Thema: Erste Bezüge mit der Bezzera BZ09

Hallo zusammen,

seit gestern bin ich stolzer Besitzer einer Bezzera BZ09.
Die Graef CM80 Mühle hatte ich vorher schon.
Am Siebträger bin ich noch ein Anfänger, wenngleich wohl informiert über längere Zeit hier im Kaffe-Netz.
Trotzdem stoße ich am Anfang auf unerwartete Schwierigkeiten:

Bei meinen ersten Bezügen läuft der Espresso viel zu schnell durch.

In der Mühle ist ein Jolly TSR und sowohl beim Mahlgrad, als auch beim Tampern mache ich meiner Meinung nichts grundsätzlich falsch.

Selbst wenn ich die Mühle auf max. FEIN stelle und fest andrücke gehts deutlich zu schnell.
Dabei ist geschmacklich der Mahlgrad auf jeden Fall schon zu fein.

Woran kann das noch liegen? Die Mühle ist ein Einsteigermodell, dessen bin ich mir bewußt.
Aber ich gehe trotzdem mal fest davon aus, dass nicht die Mühle Schuld ist, sondern meine mangelnde Erfahrung ...

Any Ideas?

Was ich vorher hatte? Illy Kapselmaschine.

Grüße, Marcel

Hi


Kaffee zu alt oder Maschine nicht lang genug vorgeheizt ?

oder viel zuwenig Kaffeemehl.

Hallo Manfred, hallo Prego,

danke für das schnelle Feedback.

- Kaffee sollte nicht zu alt sein.
MHD Mrz 13. D.h. vor ca. 4 Monaten geröstet, aber gestern frisch geöffnet.

- Maschine ist definitiv heiß genug. Läuft jetzt schon die ganze Zeit

- Der Tipp mit der Kaffeemehlmenge war ein klarer Fortschritt:

Bisherige Versuche mit 14g-Sieb und 14g Kaffemehl waren nix.
Neuer Versuch mit 12g-Sieb und 16g Kaffeemehl war ganz ok. Danke!

Grüße, Marcel

am einfachsten ist es, mit dem einer sieb anzufangen. war jedenfalls bei mir so.

Zitat von RolfG.

am einfachsten ist es, mit dem einer sieb anzufangen. war jedenfalls bei mir so.

Dem muss ich leider widersprechen! Bei den meisten Maschinen ist das Einnersieb am schwierigsten zu händeln, es sei denn man füllt 12 und mehr Gramm Pulver rein. Das zeigen viele Anfragen hier im Forum und auch meine persönliche Erfahrung.
Also übe erst mal mit dem Zweier und sammle damit deine Erfahrungen im Umgang mit der Maschine.

war da nicht mal was mit dem Mahlgrad der Graef?
Einige konnten doch nur fein genung mahlen, wenn irgendwo eine Beilagscheibe untergelegt wird.Oder war das bei den neueren behoben?
Möglicherweise können ja die Graef Spezialisten was dazu sagen.

Und ich gebe Arni recht ,gerade bei der Bezzi ist das Einersieb sehr undankbar, vor allem am Anfang.

Zitat von Arni

Dem muss ich leider widersprechen! Bei den meisten Maschinen ist das Einnersieb am schwierigsten zu händeln, es sei denn man füllt 12 und mehr Gramm Pulver rein. Das zeigen viele Anfragen hier im Forum und auch meine persönliche Erfahrung.
Also übe erst mal mit dem Zweier und sammle damit deine Erfahrungen im Umgang mit der Maschine.

warum habe ich nur diesen dick unterlegten zusatz geschrieben?

Zitat von RolfG.

am einfachsten ist es, mit dem einer sieb anzufangen. war jedenfalls bei mir so.

mit deiner aussage, Arni, verbaust du ihm doch sofort den weg, es mal zu probieren.
übrings sollte nicht der fehler gemacht werden, die BZ 09 mit der BZ 07 zu vergleichen. da gibt es sicherlich unterschiede.

Es wird noch einige Zeit vergehen, bist du es raus hast.
Aber vielleicht liegt es an der Mühle. Es ist hier im Forum schon oft über die Unterlegscheibenproblematik bei der Graef Mühle geschrieben worden. Es sollte möglich sein, noch feiner zu mahlen.

Ich hätte auch den Kaffee und/oder den Mahlgrad in Verdacht.
Jolly TSR kenne ich zwar nicht, aber ich dneke es wird wohl am Mahlgrad liegen. Wahrscheinlich mußt du die Graef tunen und einen Spacer (Beilagscheibe) einbauen, um den Mahlgrad noch feiner einstellen zu können.
Den Spacer bekommst du auf Anfrage gratis von Graef zugeschickt. Such mal im Forum danach. EInbau ist sehr einfach. Eventuell kannst du auch im Baumarkt ein entsprechenden Teil ebsorgen und mußt so nciht drauf warten.

Glückwunsch zur Bz09.