Thema: Der eine will Capuccino und Espresso, die andere Maragogype...

Naja, weiß nicht. In dem Laden, wo ich übrigens liebend gerne den milden Kaffee kaufe, hat man uns eine Domita classic (oder classico?) empfohlen. Eigentlich hätte ich sie gekauft, aber wie gesagt: man liest hier wenig darüber.

Zitat von Sarasara

Einen Schümli bekommt man vermutlich mit jeder Espressomaschine hin, oder?

Die Meinung der Fachmänner hierzu würde mich auch interessieren. Meine Gaggia muss nämlich recht große "Schümlis" für meine bessere Hälfte produzieren und ich frage mich immer, wie die das mit dem 120ml Boiler schafft...
Andererseits hat sie mich seitdem ich dieses Forum gefunden habe sowieso zum Spinner erklärt und die Gute trinkt eben was das Gerät rauslässt

Zitat von Sarasara

Einen Schümli bekommt man vermutlich mit jeder Espressomaschine hin, oder? Und auf die Crema kommt es dem Cappu-Freund nicht an, er mag sie noch nicht mal. Es würde also ein Teil reichen, was unproblematisch zu händeln ist.

Hallo Sarasara,
ich frage mich, ob Euch wirklich mit einem Siebträger gedient ist oder ob ihr euch nicht doch wieder auf die Suche nach einem Vollautomaten machen solltet.
Grund: Schümlis gehen nicht wirklich aus einem Siebträger. Evtl. ist aber ein "Americano" eine Alternative, d.h. ein mit heissem Wasser verlängerter Espresso. Das trinken viele meiner Gäste gerne, die keinen Espresso mögen. Mahlen müsstest du deine Bohnen aber trotzdem - vorgemahlen funzt definitiv nicht mit Siebträger. Und wenn ER Crema nicht besonders mag, dann könnte es doch sein, dass ER vielleicht einen typischen Vollautomaten-Espresso bevorzugt, der sich von einem echten Siebträger-Espresso doch ziemlich unterscheidet? Dann wäre also in dem Fall auch kein ST nötig...

Vielleicht könnt ihr irgendwo mal aus einem Siebträger Espresso und Americano probetrinken?

Ich möchte jetzt nicht den "Streit" wieder hervorholen: aber ich habe auch eine FrenchPress, aus der ich meinen "langen" Kaffee trinke. Vielleicht wäre das auch eine Alternative für SIE? (Und ja, ich gehöre auch zu denen, die den Kaffee für die Frenchpress auf 2, 3 Tage vormahlen - doch wenn SIE bisher vorgemahlenen Kaffee für den Schümli genommen hat, nehme ich an, dass das Geschmackserlebnis in diesem Fall ok wäre


Viel Spass bei der weiteren Auswahl und - am besten - dem Probetrinken!
Tica

Zitat von Sarasara

Domita classic (oder classico?) empfohlen. Eigentlich hätte ich sie gekauft, aber wie gesagt: man liest hier wenig darüber.

Lass dich nicht verarschen - die Maschinen sind baugleich mit der Marke Lelit (wahrscheinlich kommen die vom gleichen Band).

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Früher noch billiger (ich vermute, dass ist die Variante, die unter der Marke Domita classic/o vertrieben wird).

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Zitat von Tica

Grund: Schümlis gehen nicht wirklich aus einem Siebträger.

Allein wes Grundes?

Zitat von cappucciner

Das macht natürlich neugierig. Vieleicht hat es einen Grund, dass nicht viele über diese Maschine schreiben?

ahem ...

Ich war heute meim Papst

Die beste Espressomaschine der Welt ...

Zitat von Biohazard

Allein wes Grundes?

Hallo,
vielleicht war das ein bisschen verkürzt, dass aus ST kein ordentlicher Schümli zu beziehen ist. Grund für meine Aussage ist, dass i.a. die Boilergröße typischer Einsteigermaschinen (für die sich der TE m.E. durch Verweis auf die Domita interessiert) einen temperaturkonstanten Bezug von 150 oder mehr ml. verhindert (s.a. burnts Kommentar zuvor).
Ich habe selber mit der Gaggia ein bisschen mit gröberen Mahlgrad etc. experimentiert, da ich gerne mal einen langen Kaffee trinke, je nach Bohnen ging das mal mehr oder weniger - richtig lecker fand ich´s nie. Daher dann der Verweis auf Americano oder French Press als Alternative.

Gruß
Tica

Zu den Pabst-Beiträgen:
Aha. Religiöse Aspekte würde ich beim Kaffeemaschinenkauf außer acht lassen.

Zum Schümli:
Schümli ist ja eher heller als der Espresso und etwas dunkler als der Kaffee. Also ein Kompromiss für die 2-3 Bar des Vollautomaten. Schümli mit dem ST zu machen könnte dann vieleicht etwas viel Kompromiss auf einmal sein.

Zitat von Tica

Hallo,
vielleicht war das ein bisschen verkürzt, dass aus ST kein ordentlicher Schümli zu beziehen ist. Grund für meine Aussage ist, dass i.a. die Boilergröße typischer Einsteigermaschinen (für die sich der TE m.E. durch Verweis auf die Domita interessiert) einen temperaturkonstanten Bezug von 150 oder mehr ml. verhindert (s.a. burnts Kommentar zuvor).
Ich habe selber mit der Gaggia ein bisschen mit gröberen Mahlgrad etc. experimentiert, da ich gerne mal einen langen Kaffee trinke, je nach Bohnen ging das mal mehr oder weniger - richtig lecker fand ich´s nie. Daher dann der Verweis auf Americano oder French Press als Alternative.

Gruß
Tica

Danke für die Erläuterung.

Wie ich oben geschrieben habe, konnte ich bei meinem Zweikreiser keine Probleme erkennen. Wäre auch die Frage, ob die Temperatur bei einem VA ebenfalls konstant bleibt (auch der Thermoblock sollte sich bei einem langen Bezug abkühlen). Generell hätte dann aber ein Zweikreiser mit größerem Füllvolumen Vorteile. Ob man das merkt?!

Kommt vielleicht aber auch auf den Kaffee an.