Thema: wenig Platz in der Küche, womit mache ich Espresso

hallo, ich bin neu hier und lese mich seit ein paar Tagen durch's Forum.
Ich möchte mir gerne einen richtg leckeren italienischen Espresso machen, empfohlen wird u.a. die Gaggia Classic. Dazu käme dann auch noch eine gute Mühle (viel Platz).

Da ich extrem wenig Platz in meiner kleinen Stehküche habe, scheue ich mich, mir ein so großes Gerät hinzustellen.

Der richtige Espressogeschmack ist mir sehr wichtig. Deshalb die Frage: Kann man auch mit einer Espressomaschine wie z.B. der bialetti brikka, mit dem richtigen Kaffee und richtigen Mahlgrad einen Espresso machen, der dann auch nach Espresso schmeckt - oder wird es immer nur ein Mokkageschmack bleiben?

Freue mich schon auf Eure Kommentare

Moin,
fang doch mal andersrum am.
Musst du unbedingt den Espresso in der Küche bereiten?
Nur mal so ein Gedanke.......

Gruß Sascha

Hallo,

Der richtige Espressogeschmack ist mir sehr wichtig. Deshalb die Frage: Kann man auch mit einer Espressomaschine wie z.B. der bialetti brikka, mit dem richtigen Kaffee und richtigen Mahlgrad einen Espresso machen, der dann auch nach Espresso schmeckt - oder wird es immer nur ein Mokkageschmack bleiben?

Nein, geht nicht, da diese Maschine nicht den nötigen Druck aufbauen kann um einen Espresso zu erzeugen.

Wenn du dich ein "wenig" einlesen willst, schau mal hier nach:

KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Gruß, Jo

Bei mir stand noch nie eine Espressomaschine in der Küche.

Ist doch viel zu ungesellig, wenn man wegen jedem Getränk seine Gäste verlassen muß.

ja, ich muss ihn in der Küche zubereiten, denn ich habe auch sonst wenig Platz.

Gibt es einen Herdkocher oder sonst eine kleine Maschine, die den nötigen Druck erzeugt oder kann ich auch mit niedrigerem Druck in etwa diesen typischen italienischen (schmeckt meiner Ansicht nach etwas röstiger-chloriger) Espressogeschmack herstellen, wenn ich mit richtigem Mahlgrad und Kaffee hantiere? Die Crema muss nicht perfekt sein.

Es muss kein Herdkocher sein, aber die Maschine sollte möglichst klein sein.

Die Brikka ist zwar doch ein bisschen anders als normale Herdkocher, aber "richtiger" Espresso wirds trotzdem nicht.

-> Aber vielleicht beinahe? Probiers doch mal aus.

Ansonsten: Der richtige Espresso fängt größenmäßig, dann wohl mit einer Quickmill 0820 oder eine Gaggia CC an. Also etwa 20x30cm Grundfläche.

-> In beiden Fällen würde ich aber - wegen dem Platz und der Trotzdem-Qualität - mit einer Handmühle anfangen...

kleiner als die Gaggia Classic wird schwer, was Empfehlenswertes zu finden. Eine Mühle, die espressofein mahlen kann, muss nicht viel Platz wegnehmen, da gibts ja kleine Handmühlen aus Japan oder auch von Zassenhaus (Achtung, Santiago und Havanna mahlen espressofein - Lima und Guatemala aber nicht, so die Erfahrungsberichte der User hier im Netz). dann noch ein (paar) Tamper dazu und ein kleiner Abschlagbehälter wie der Grindenstein, sag wieviel Platz du höchstens für die Espresozubereitung hast, dass es "möglichst wenig" sein soll, ist dann schon klar.

ich überlege mir gerade, ob ich die Mühle nicht einfach hinter die Gaggia stellen kann, um Platz zu sparen. Meine ursprüngliche Idee eine kleine Maschine für die Herdplatte zu nehmen, die ich nach Gebrauch in den Schrank stelle kann ich wohl vergessen.

Ich übersetze die Frage mal ins Autofahren:
"Ich möchte Autofahren, aber nur mit einem Motorrad. Kann ich so Motorradfahren, daß es sich wie Autofahren anfühlt?"

Eine Gaggia Classic ist eine sehr kleine Maschine. Der benötigte Platz läßt sich in fast jeder Küche auftreiben, zur Not wird ein 20x20cm Regal an die Wand geklatscht. Dazu kann eine Handmühle (z.B. Hario oder Zassenhaus) benutzt werden, die verschwindet nach Gebrauch im Schrank und braucht keinen Stellplatz.

Grüße, Olli

Hallo,
schau dir mal die Poccino Linea Uno an. Das ist die kleinste Siebträger-Maschine die ich kenne. Zu dieser Serie gibt es auch eine kleine, aber gute Mühle.
Viel erfolg
bernd