Thema: Silvia oder Audrey oder etwas älteres gleichwertiges restaurieren?

Hallo Forum,

bin neu hier, wurde aber auch mal Zeit, dass ich mich anmelde. Espressotrinker bin ich schon länger ab und zu gewesen, aber ein solcher aus einer emc von einem Bekannten hat es mir vor einigen Wochen dann so angetan, dass ich mich dann doch mal etwas ausgiebiger mit dem Thema beschäftigen musste. Am Anfang habe ich einen dummen Fehler gemacht, zu wenig gelesen und auf Anhieb einen defekten Vollautomaten von Saeco gekauft, dacht mir der kann doch auch Espresso. Nun ja, man lernt halt nie aus. Nachdem ich ihn auseinander genommen habe, möchte ich eigentlich aus solchen Maschinen keinen Kaffee mehr trinken.... In der Zwischenzeit habe ich noch eine defekte Siebträgermaschine bekommen, die möchte ich aber eigentlich nicht behalten und habe sie hier zum Verkauf eingestellt.

Mir schwebt etwas solides für den Hausgebrauch vor. Lustigerweise war die Silvia eigentlich schon mein Favorit bevor ich das Forum kannte. Ein Einkreiser solls sein, für den einen oder 2 Cappucino für meine Freundin am Tag wirds schon gehen. Dazu entweder eine Demoka oder eine Graef, alles gebraucht natürlich.
Soweit stehts fest, jetzt die Frage: Welche Maschine soll es werden? Spare ich noch ein paar Wochen/Monate und hole mir eine recht junge Silvia, warte ich weniger und hole mir soweit ich was angeboten bekomme ein etwas älteres Modell, möglicherweise eine Audrey oder suche ich konkret nach verrosteten aber robusten Maschinen für ganz wenig Geld und verbringe ein paar Tage in einer mir zugänglichen Werkstatt? Bei zuletzt genannter Auswahl habe ich leider weniger Ahnung und erhoffe mir ein paar Tips hier aus dem Forum bzw. konkrete Angebote per pn?

Wie denkt Ihr darüber? Gewicht und aussehen ist zweitrangig, hauptsache kein Aluminiumkessel und eventuell wenn nötig ausbaufähig (pid könnte später noch dazu kommen).

Danke und Grüße
navalia

also wenn dir die Silvia gefällt, sie eh Deine favoritin war...
dann würde ich einfach "ab jetzt " im forum in Lauerstellung gehen und ein paar Wochen warten ...
Farantiert kommt "Deine" Silvia dann auch vorbei

(Wenn du handwerklich begabt bist, würde ich - mit dem nötigen Preisabschlag - auch ebay abgrasen -
Ersatzteile gibt es und wenn du dich nicht ins Bietfieber treiben läßt findest du dort vielleicht auch eine.

In letzter Zeit wurden hier ab so viele angeboten... ich würde hier wirklich mal warten.


ach... die Mühle... du weißt?

Bist Du handwerklich halbwegs begabt? (Scheinbar ja, wenn Du eine Saeco auseinander baust)
Hast Du Lust zum Schrauben?

Wenn Du 2x ja gesagt hast, dann spricht nix dagegen, Dir eine abgewrackte Silvia zu holen und wieder flott zu machen. Bei einem gut geschriebenen und wohlbebildertem Restaurationsthread kannst Du Dir der Unterstützung des Forums eigentlich sicher sein. Explosionszeichnungen, Ersatzteile etc. sind leicht zu beschaffen. Last and least: So eine Schrauberei hilft, eine innige Beziehung zur Maschine aufzubauen.
Gegen den Kauf einer gut erhaltenen Maschine ist aber grundsätzlich auch nichts zu sagen.

Die Silvia ist zweifelsohne eine gute Wahl, aber sich gebraucht auf ein ganz bestimmtes Modell festzulegen schränkt halt doch immer ein wenig ein. Ich würde optional auch andere Maschine auf dem Radar belassen.

Grüße, Olli


p.s.:

Zitat von navalia

Espressotrinker bin ich schon länger ab und zu gewesen, aber ein solcher aus einer emc von einem Bekannten hat es mir vor einigen Wochen dann so angetan

Aus einer EMC kommt Espresso raus? Dann muß ich morgen früh auf Arbeit mal ins Rechenzentrum rüber latschen....

Für die angepeilte Nutzung (hauptsächlich Espresso) kan ich die Silvia uneingeschränkt empfehlen - meine Silvia ist bald 11 Jahre alt und rockt wie am ersten Tag. Das Ding ist einfach bombenstabil gebaut.

Gebrauchtkauf ist durchaus interessant, Gründe wurden schon genannt. Allerdings sind die Gebrauchtpreise nicht sooo weit weg vom Neupreis wie anderswo und teilweise bieten Leute ihre Maschine mit einem zusätzlichen Tamper zum Neupreis an - ein bisschen Geduld hilft sehr!

Ich empfehle bei einer Gebrauchtmaschine das Tropfblech und die Tropfschale rauszunehmen und zu kucken, ob es drunter lackschwarz oder rostbraun ist. Bei falscher Bedienung rostet es darunter nämlich gerne.

Aber auch andere Firmen stellen gute Maschinen her, also falls zufällig eine gebraucht-wie-neu-Gaggia-CC für einen Spottpreis an Dir vorbeischwimmt, dann greif zu!

@ silverhour: Nicht verraten, dass die EMC-Racks eigentlich nur Espressomaschinen sind! Als Admin habe ich doch keinen Bock, wegen einem Espresso in die Küche zu latschen, also wenn keiner kuckt, dann ziehe ich mir aus dem Ristretto-Blade einen Kurzen und schon gehts wieder weiter.

Moin,

mit dem emc habe ich ja echt einen gerissen. Naja was soll, hab mich woanders auch schon geirrt. Ich denke Ihr wisst was ich meine, sollte eine ECM Technika 3 gewesen sein. Glaub ich jedenfalls.

Was sollte ich denn bezüglich einer Mühle wissen? Dass sie mindestens genauso wichtig ist wie die Maschine? Hoffe halt mit einem günstigen Einsteigermodell halbwegs ansehnliche Ergebnisse erzielen zu können. Daher die Fokussierung auf die Graef oder die Demoka.

2 mal ja sagen könnte ich. Würd ich einfach mal in den Raum stellen. Bis jetzt habe ich schon ein paar Haushalts- und Werkzeuggeräte wieder zum laufen bekommen. Lötkolben und Multimeter wären auch vorhanden, falls nötig. Und Hemmungen irgendwas zu zerlegen und zu reinigen habe ich eigentlich keine. Von daher traue ich mir auch eine abgewrackte Silvia oder ähnliches zu.
Schweissen würde zur Not auch gehen, löten hab ich noch nicht gelernt, aber wäre auch machbar. Drehteile gehen auch, nur abkanten wird bei Bedarf wohl etwas schwieriger.

Tamper wollte ich mir eigentlich schon selbst drehen.

Bezüglich der innigen Beziehung, ja glaub ich gerne. Desshalb möchte ich auch die ViceVersa aus meinem anderen threat nicht reparieren. Da soll nicht mehr Zeit investiert werden.

Bezüglich anderer eher älterer Geräte auf welche ich ebenfalls ein Auge werfen könnte, was wäre denn da beispielsweise zu nennen?

Die Gaggia CC wollte ich eigentlich aussparen, ist halt ein Alukessel. Ist bei mir schon eine Glaubensfrage da werde ich nicht zu überzeugen sein. Sorry.

Einen schönen Tag noch
wünscht navalia

Zitat von navalia

Bezüglich anderer eher älterer Geräte auf welche ich ebenfalls ein Auge werfen könnte, was wäre denn da beispielsweise zu nennen?

Irgendeine von denen hier: Einkreismaschinen - KaffeeWiki
Meines Erachtens macht es wenig Sinn, bei der Suche nach potentiellen Restaurationsmaschinen konkrete Modelle zu nennen. Letztendlich kommt es nur darauf an, welches konkrete Gerät wird in welchem Zustand zu welchem Preis angeboten. (Nicht daß Du nachher eine Isomac Zaffiro übersiehst nur weil Du auf Vibiemme Domobar fixiert bist).

Ansonsten scheinen bei Dir beide Daumen rechts zu sitzen, also ran an die Maschine.

Die Mühle ist eigentlich einer der Hauptfaktoren für einen perfekten Espresso, da mit ihr die wichtigsten Parameter beeinflußt werden. Zur Auswahl so ganz allgemein gibt es hier irgendwo einen Beratungs-Thread, der ganz hilfreich ist. Ganz superkurz zusammengefaßt muß eine Mühle fein genug und vor allem gleichmäßig mahlen! Im unteren Preissegment liegst Du mit einer Demoka, Iberital oder Graef sicher nicht schlecht. Wobei, für den ambitionierten Schrauber, für rund 100 Taler (und das kostet eine gut erhaltene Demoka locker) gibt es oft schon anständige gebrauchte Gastromühlen.

Grüße, Olli


p.s.:

Zitat von navalia

mit dem emc habe ich ja echt einen gerissen

Locker bleiben. Mir rutscht immer wieder "ECM" raus, wenn wir uns im Job über Storage-Lösungen unterhalten...

Zitat von silverhour

Die Mühle ist eigentlich einer der Hauptfaktoren für einen perfekten Espresso, da mit ihr die wichtigsten Parameter beeinflußt werden. Zur Auswahl so ganz allgemein gibt es hier irgendwo einen Beratungs-Thread, der ganz hilfreich ist. Ganz superkurz zusammengefaßt muß eine Mühle fein genug und vor allem gleichmäßig mahlen! Im unteren Preissegment liegst Du mit einer Demoka, Iberital oder Graef sicher nicht schlecht. Wobei, für den ambitionierten Schrauber, für rund 100 Taler (und das kostet eine gut erhaltene Demoka locker) gibt es oft schon anständige gebrauchte Gastromühlen.

*unterschreib*

Wenn Du weißt wo beim Schraubendreher das gefährliche Ende ist, dann schau Dich mal bei Gastromühlen um. die werden IMHO deutlich unter Wert verkauft und machen die langfristig mehr Freude als (Jehova!) Plastikmühlen.

Zitat von silverhour

Locker bleiben. Mir rutscht immer wieder "ECM" raus, wenn wir uns im Job über Storage-Lösungen unterhalten...

Ich würde mir wünsche, unsere EMCs könnten Espresso aufdrühen - unsere Kaffeemaschine hats zerlegt Vielleicht kann ich jetzt einen Siebträger durchsetzen...

Hallo Olli,

ich bleib ja locker, hab ja selbst drüber gelacht.

Die Liste aus dem wiki hab ich eigentlich schon inhaliert und habe auch sonst den Großteil dort gelesen. Diese Maschinen habe ich quasi schon auf dem Schirm. Mir ging es bei der Frage auch eher um eine ältere Feama, Brasilia, Carimali oder was anderes was eher seltener zu finden wäre, nur mal beispielhaft genannt.

Aber danke, ich werde in nächster Zeit mal die Augen offen halten.

Ne ältere Gastromühle, warum nicht? Ich schau mal.

Danke und Grüße
Tobias

Hallo nochmal,

eine Mühle habe ich schon mal. Es hat sich eine compaq k6 nero ergeben. Wenn man sie mal wieder putzen würde, sähe sie bestimmt ganz nett aus. Mahlscheiben scheinen auf den ersten Blick auch noch ganz in Ordnung. Mal sehen was das Innenleben angeht. Ich halte euch auf dem laufenden.

Fehlt ja eigentlich nur noch eine Maschine....

Grüße
navalia

Ich verweise auf meine Signatur und kann Dir deshalb die geplante Kombi Silvia/Demoka ohne weiteres empfehlen. Bin mir schon seit 7 Jahren glücklich und der Espresso schmeckt (und der Cappu meiner Frau).

Wichtig sind dann noch gute Bohnen. Bitte großen Bogen um Supermärkte machen...

gebi_de