AW: Espressomaschine gesucht
In der Preisklasse ist eigentlich jede Maschine gut.
Viel wichtiger ist ein zuverlässiger Ansprechpartner für Installation, Einschulung und Service, der möglichst in deiner Nähe ist. Dass ist umso wichtiger, als du anscheinend nicht sehr viel Erfahrung in dem Metier hast. Nur eine funktionierende Maschine verdient Geld.
Schau ins Branchenverzeichnis und besuche alle einschlägigen Betriebe persönlich. Sprich mit ihnen und mach dir einen eigenen Eindruck. In der Regel haben sie revidierte Maschinen auf Lager. Wenn alles in Ordnung ist, dann kannst du sicher auch mit Referenzkunden reden.
Wichtig ist, die Maschine einfach zu kaufen und sehr guten Kaffee von einem handwerklichen "Kleinröster" zu beziehen. Alle Angebote mit Leasing oder Finanzierung über einen Kaffeevertrag kannst du vergessen.
Wichtiger als die Hardware Maschine + Mühle(n) + Wasseraufbereitung ist die Software, d.h. die Motivation und Schulung der Mitarbeiter, die sorgfältige Bedienung der Geräte, die regelmäßigste und gründlichste Reinigung der Hardware und - wie schon gesagt - der Einsatz von sehr guten, frisch gerösteten Kaffeebohnen.
Sommer: Quick Mill 3000 Orione + Ascaso i•mini
Winter: Quick Mill 0820 (ex 0810) brühdruckreduziert + Ascaso i•mini
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