Thema: Einstieg mit Gaggia Baby - Bohne&Co

Hallo ihr Espresso-Fans,

auf mein Gesuch hier im Forum hin, habe ich auch schnell einen Siebträger und eine passende Mühle: Gaggia Baby+MDF vermittelt bekommen - zunächst einmal vielen Dank dafür.

In den letzten Tagen habe ich nun schon voller Eifer einige Espressi - mit uraltem Tchibo "Barista" (vorgemalen) gebraut, die geschmacklich dementsprechend kein Highlight werden konnten. Heute habe ich dann einen Kapitalfehler begangen und mir im Supermarkt einen Sack Segafredo "Intermezzo" (Bohnen) gekauft und damit die fieseste Brühe gepanscht (Stufe 3 MDF gemahlen - Crema/Durchlaufzeit ok), die mir bisher untergekommen ist. Dagegen war der 180 Tage alte "Barista" (vorgemahlen) nuanciert und subtil...

Naja, jugendlicher Eifer und leichtsinn - man möge es mit verzeihen mein "Baby" damit gequält zu haben.

Der "Intermezzo" wird jetzt als Cappuccino mit viel Milch und Zucker "entsorgt" und mir stellt sich jetzt die Frage - womit mache ich weiter? Gibt es einen brauchbaren Supermarktespresso? Taugt beispielsweise der Lavazza für 15 Euro/Kg? Zumindest der Tchibo "Barista" erschien mir brauchbar.
Was würdet ihr mir empfehlen? Ich wohne zZ. in Magdeburg und dort ist mir nur "Röstfein" bekannt (Mona, etc.)...

Leider besitze ich kein Blindsieb zum Rückspülen - muss sofort eins her, oder kann damit noch gewartet werden?


Vielen Dank für eure bisherige und zukünftige Hilfe

Zitat von Barthimaeus

Der "Intermezzo" wird jetzt als Cappuccino mit viel Milch und Zucker "entsorgt" und mir stellt sich jetzt die Frage - womit mache ich weiter? Gibt es einen brauchbaren Supermarktespresso? Taugt beispielsweise der Lavazza für 15 Euro/Kg? Zumindest der Tchibo "Barista" erschien mir brauchbar.
Was würdet ihr mir empfehlen? Ich wohne zZ. in Magdeburg und dort ist mir nur "Röstfein" bekannt (Mona, etc.)...

Brauchbarer Supermarkt-Espresso:
Ist mir persönlich nicht bekannt, aber wenn du schon 15€/kg anmerkst, könntest du z.B. bei Parrottacaffé bestellen - dort fängt der Kilopreis bei ca. 14€/kg an.
Hier der Link zum Kaffee - Imprezza.de CoffeeShop - Parrottacaffé

Sind reelle italienische Röstungen.

Andere User werden sicher die "Boardröster" ins Feld führen; das sind im Forum bekannte und gern gekaufte Klein(st)röster.
Viele bieten auch Probierpakete zu interessanten Preisen an.
Entweder die Suchfunktion bemühen oder auch mal hier stöbern:
Ich trinke gerade diesen Espresso....

Gute Shots!

P.S.: Wenn du es eher schokoladig magst, schau' mal hier:
Standard-Espresso - schokoladig

Oder auch hier, wenn der Bohneneinstieg für den Anfang nicht allzu preisintensiv ausfallen soll:
Günstiger Espresso?

An sich ist das Unterforum "Bohnen und Kaffee" lesenswert!

Hallo Barthimaeus,

der erste Schritt ist gemacht und die ersten (hoffentlich heilsamen) Erfahrungen sind gemacht.

So, jetzt weg vom Supermarkt und entweder mal vor Ort die Kleinrösterei checken (kenne die genannte nicht aber da können vielleicht andere User hier was zu sagen), oder ST-Fachgeschäfte und ggf. auch mal gucken, ob der italienische Feinkostladen um die Ecke was dabei hat (auf MHB achten!) oder unter dem Stichwort "Boardröster" mal hier suchen.

Meine persönliche Empfehlung wäre Fausto (Giasing und Malabar sind meine Favoriten) oder Hagen Kaffee aus Heilbronn. Die liefern alle und die Versandkosten sind moderat.

Viel Spaß!

gebi_de

Mir wäre es lieber weniger als 15E/kg zu zahlen, denn ich bin Student und habe nur ein beschränktes Budget. Da ich bei Bestellungen im Internet zusätzlich aber noch 3Euro Versand bezahlen muss, wird es leider sehr teuer, selbst wenn der Kilopreis recht niedrig scheint.

Zitat von Barthimaeus

Mir wäre es lieber weniger als 15E/kg zu zahlen, denn ich bin Student und habe nur ein beschränktes Budget. Da ich bei Bestellungen im Internet zusätzlich aber noch 3Euro Versand bezahlen muss, wird es leider sehr teuer, selbst wenn der Kilopreis recht niedrig scheint.

..und da beißt die Maus in den Schwanz und zwar in den eigenen.*
Die Kaffeetrinkerei ist ein Hobby, das Geld verschlingt - fernab von Maschinen- und Mühlenpreisen kosten leckere Bohnen Geld.
Das vergisst man rasch.

Dann bliebe dir z.B. die Suche in deinem Wohnort/in deiner Region.
Das spart zwar Porto, kostet aber Zeit und Benzin (Geld).
Ggf. kannst du auch bei Röstern vor Ort einen Espresso trinken und dir anschließend ein Pfund Bohnen mitnehmen.
Aber auch der Röster vor Ort wird, sagen wir mal, ab ca. 5€/250g aufwärts nehmen..

[*= war keine Maus, die biss lediglich den Faden ab.
Angeblich war's ein Hund oder eine Katze.]

Wie sieht es mit dem "Jolly TSR" von Imprezza zu 11E/kg aus? Lohnt der einen Versuch? Selbst mit Versand könnte ich mir davon 1kg alle 1-2 Monate leisten.

Vielleicht wäre es auch eine Überlegung wert sich einen brauchbaren "Tafelespresso" und einen leckeren "Wochenendespresso" zu suchen?

Edit: Der TSR kommt nicht in frage, Verpackungseinheit ist 500g - also 22E/kg, nickt 11E/kg

Dann würde ich eher beim Tafelespresso bleiben.
Selbst ein 500gr Paket "Sonntagsespresso" wäre bei dem kleinen Konsum dann zu lange offen und entsprechend leidet der Geschmack.

Grüße
Holger

Hast du einen italienischen Großhändler im Ort? Ich hab mal einen Udinese Export bekommen, etwas über 10 Euro das Kilo, und die Röstung war noch keinen Monat her.

Den Jolly kann man sicher auch trinken (siehe hierzu: DAS ERGEBNISS des Espresso-Test), solange er denn frisch ist.

Zitat von Barthimaeus

Wie sieht es mit dem "Jolly TSR" von Imprezza zu 11E/kg aus? Lohnt der einen Versuch? Selbst mit Versand könnte ich mir davon 1kg alle 1-2 Monate leisten.

Vielleicht wäre es auch eine Überlegung wert sich einen brauchbaren "Tafelespresso" und einen leckeren "Wochenendespresso" zu suchen?

..ich kenne dein Budget für solche Güter nicht. Das geht mich auch nichts an und ich würde auch nie schreiben "Dann spar' halt woanders!" oder dergleichen. Dazu kenne ich dich und dein Leben nicht.
Meiner Meinung nach wäre es lediglich schade, wenn du dir im Klaren warst, dass eine "richtige" Espressomaschine plus Mühle ins Haus kommt (und kein 15-bar-Maschinchen von Penny) und du dann bei den Bohnen scheiterst.

Zum JOLLY kann ich leider nichts sagen, da ich ihn nie trank.
Angeblich soll ein frischer illy, wenn man ihn denn frisch bekommt, ganz lecker sein. Aber wenn du den wieder auf's Kilo (ich glaube, eine Dose kostet ca. 7€) umrechnest.., es ist ein Teufelskreis.

Bezügl. des MHD auf der Packung:
Oftmals gilt bei Industriebohnen / Großrösterbohnen zwei Jahre nach Röstung, d.h. wenn du heute Bohnen kaufst, die z.B. als MHD 01/2013 haben, dann wurden sie im Janunar 2011 geröstet.
Die 24-Monate-Regel gilt für viele Bohnen; manche Anbieter haben's eher mit 18 Monaten.

Zitat von Barthimaeus

Leider besitze ich kein Blindsieb zum Rückspülen - muss sofort eins her, oder kann damit noch gewartet werden?

Warte nicht zu lange.
Eine Gummischeibe auf den richtigen Durchmesser geschnitten reicht da auch aus. (alte LuMa oder ähnliches).
Aber so nen Blindsieb gibt es auch für 5€

Gruß Sascha