Thema: Kaffee läuft zu schnell durch...

Hallo Forumsmitglieder und -inen,

habe eine Gaggia classic und eine Graef 80. Habe verschiedene Malgrade ausprobiert. Auch unterschiedlich getampt. Trotzdem läuft der Espresso zu schnell durch. Any ideas?

Habe Mahlgrade zwischen 8-15 ausprobiert.

Vielen Dank für Eure Antworten.

Gruzz aus Hessen

Dann probier doch erstmal 1-7

My 2 cents-

Welchen Kaffee nutzt du?
Wie alt ist er?

P.S.: Okay, maxoons Einwurf ist eine Überlegung wert..

Was sind denn für Siebe in der Gaggia? Klassische oder Cremasiebe?

Zitat von mazagi

Hallo Forumsmitglieder und -inen,

habe eine Gaggia classic und eine Graef 80. Habe verschiedene Malgrade ausprobiert. Auch unterschiedlich getampt. Trotzdem läuft der Espresso zu schnell durch. Any ideas?

Habe Mahlgrade zwischen 8-15 ausprobiert.

Vielen Dank für Eure Antworten.

Gruzz aus Hessen

Soso, Graef CM 80. Solche eine habe ich auch... Deshalb:

1. Mahlgrad zunächst auf ganz grob stellen. Im laufenden Betrieb dann feiner stellen und dabei visuell prüfen, ob das Kaffeemehl auch wirklich feiner wird. Falls nicht: Mahlwerk erst einmal richtig zusammenbauen. Das Problem hatte ich auch. *schäm*

2. Mahlgrad steht nun auf Stufe 1 "ganz fein". Nun mal eine ordentliche Portion Kaffeemehl herstellen und in das 2er-Sieb einfüllen (z. B. 16 g). Maximal tampern. Wenn nun nichts mehr durchläuft, ist grundsätzlich alles okay und das Feintuning schließt sich an (Menge, Tamperdruck, Mahlgrad).
Wenn es aber immer noch durchschiesst, dann brauchst du zuerst einmal die richtigen Unterlegscheiben für das Mahlwerk deiner Graef (Hotline). Auf die Teile warte ich auch gerade.

Frohes Schaffen. Das wird schon.
Gute N8.
Thorsten

Hallo mazagi,

auch von mir aber erst einmal die Frage, welchen Kaffee Du denn benutzt?

Mit dem Sizilianer von Tschibo oder Starbucks Bohnen wird es nämlich wahrscheinlich auch weiterhin durchrauschen, selbst wenn die Mühle perfekt funktioniert...

gebi_de