Thema: QuickMill 820 / 2835 / 3035 - gesammelte Modifikationen

Hallo Kaffeegemeinde,

der eine oder andere hat´s schon mitbekommen. Ich bin seit kurzem Besitzer einer QM 3035 und bekomme mittlerweile auch respektablen Espresso (naja eigentlich sind´s Ristrettos) zusammen.

Jetzt geht´s für mich somit an´s optimieren - der Espressoqualität aber auch der QuickMill. Und für Zweiteres starte ich jetzt diesen Thread. Ich werde hier jene Mods posten die sich hier im Forum so finden. Ein Thread, alle Mods kompakt für den Zeitpunkt wo ich dann mit der Maschienen / Mühlen-Optimierung beginne.

Natürlich darf auch jeder von euch seine Mods und Weiterenwicklungen oder Links hinzufügen

lg, Gerhard

und dann starten wir mal mit der Dampflanze

Zitat von Cyclone

Das Fingerverbrennen kann man jedenfalls mit einfachen Mitteln (O-Ringe aus Discounter-Set 5Eur?) vermeiden:

Zitat von Wasu

Wegen der Hitze beim Angreifen der Dampflanze, um sie zurückzuschwenken, verwende ich eine Schelle aus dem Baumarkt (Elektroabteilung) um 0,35€, wobei mir das mit dem O-Ring auch gut gefällt.

saubere, langfristige Lösung:

Zitat von Wasu

und hier noch ein entsprechende Thread in dem das detaillierter beschrieben ist.

in Schlosserei / Dreherei einen perfekten bodenlosen Siebträger fabriziert

Zitat von قهوة

Das Loch wollte ich genau so groß wie der Bereich der Sieblöcher, weil ich der Stabilität sonst nicht vertraut hätte. Der Sieb hat aber noch 2mm Luft zum Siebträgerrand so dass kein Espresso hängen bleibt, was natürlich eine Sauerei geben würde...

Sieb-Alternative für den massiven Siebträger

Zitat von Wasu

Hab schon mehrere Sorten Espresso probiert, der Geschmacksunterschied erstaunt mich doch etwas, der Espresso schmeckt viel differenzierter, das Sieb funktioniert recht gut.
ACHTUNG, funktioniert nur im neuen massiven Siebträger!

Zitat von Wasu

Anbei das Foto, den Rand hab ich wie gesagt einfach mit einer Wasserpumpenzange plattgedrückt.

höhere Wassertemperatur durch Tausch der Thermostate

Zitat von Bubikopf

Die Quickies sind tendenziell etwas zu kühl, um den Kaffee temperaturmäßig auszureizen benötigt man unbedingt die Heizleistung, der Thermoblock hat keine sehr hohe Wärmekapazität (dito ST.), was der Geschwindigkeit beim Aufheizen zugute kommt und so sein soll, und das Brühthermostat hat einen Schaltpunkt bei 96°C und eine "normale" Schalthysterese" von ca 10°C. Es ist ein Einschraubthermostat mit 4mm Gewinde verbaut, sodass man ein 100°C oder 104° Thermostat Standard einbauen kann um höhere
Temperaturen zu erreichen, das Entfernen der Wärmeleitpaste führt auch zu etwas späterem Abschalten der Heizung.

nicht wirklich ein Mod - eher eine ungewöhliche Anwendung, vorteilhaft wenn Besucher z.B. koffeinfreier Kaffee gewünscht und in der Mühle herkömmlicher zu finden ist

Zitat von Wasu

Bild vom Espresso und vom Pad nach Bezug

interessanter Ansatz

Zitat von قهوة

Zum Milchschäumen: Nachdem ich die 6kantige Spitze um 180° gedreht habe und es damit einigermaßen schnell zur Rotation gekommen ist, habe ich heute noch vorsichtig die Spitze etwas gerade gebogen: Sie zeigt jetzt nicht mehr senkrecht nach unten sondern eben etwas zur Seite. Allerdings habe ich mich nicht getraut sie ganz gerade zu biegen, da ich sie nicht abbrechen wollte. Jetzt funtioniert auch das Aufschäumen sehr gut (cremig und sehr feinporig). Wirbel setzt schon nach ein paar Sekunden ein.

das anscheinend leidigste Thema der QMs und der Lösungsansatz

Viel wurde darüber geschrieben, mir erschliesst sich noch nicht ob es die großen Vorteile bringt:

• Quickmill 3004 Brühdruck-Tuning
• Einfluss auf die Durchlaufgeschwindigkeit Quickmill