Thema: ECM oder Quickmill -noch ein hilfloser Einsteiger

Eigentlich hatte ich mich nach einigen Tagen Recherche fast schon zur Anschaffung einer ECM Casa oder Classika durchgerungen. Nur hab ich dann "leider" noch Kaffee-Wiki entdeckt und bin dort über die Quickmill Cassiopea gestolpert.

Einerseits und andererseits........

Abgesehen von den technischen Unterschieden ist ECM ist natürlich teurer, hätte aber für mich den Vorteil, daß Coffee-World in Hemsbach fast vor meiner Haustür liegt und die im Falle eines Falles auch Reparaturservice anbieten.

Was ich jetzt zur Entscheidungsfindung noch wissen müsste: Ich hab schon öfters gelesen, daß bei einem Einkreiser die Herstellung von Cappuccino bzw Milchschaum zeitaufwendiger sei. Aber was genau heisst das? 1, 2, 3, 4, oder 5 Minuten, länger pro Tasse?

Ich wäre äußerst dankbar wenn sich dazu jemand äußern könnte

Hallo!

So pauschal kann man das nicht sagen. Beim Einkreiser musst du nach dem Espressozapfen den Dampfschalter umlegen, dann warten, bis die Maschine heiß genug ist (dauert bei der Vibiemme Domobar z.B. 2 Minuten, wobei man schon nach 30 sek beginnen kann, halt nicht bei voller Dampfpower) und kannst dann schäumen.
Nach dem Schäumen musst du die Maschine entlüften (mittels Heißwasserbezug) und wieder abkühlen (entweder durch Warten oder durch reichlichen Heißwasserbezug, so das kaltes Tankwasser in den Kessel nachläuft), bis du den nächsten Espresso ziehen kannst.
Also bis der Cappu fertig ist, sage ich mal 1 min länger, anschließend kommt halt das Entlüftunsprocedere, welches bei Folgegetränken nochmal wieder einiges an Zeit in Naspruch nimmt. Dies ist allerdings nur relevant, wenn du mehr als zwei Getränke auf einmal produzieren willst.

grüße,
sabine

So richtig schnell sind die Thermoblockmaschinen von QM auch nicht. Rechne mal 2 bis 3 Minuten pro Cappuccino. Dafür sind die schneller aufgeheizt (wenn mit dem leichten Filterhalter betrieben). Mehr als 5 minmuss man ihnen nicht geben und wenn man es darauf anlegt, dann schon nach 1 Minute (mit Leerbezug).

Bei der Cassiopeia entfällt das Entlüften, da es sich um eine Thermoblockmaschine handelt und außerdem hat sie zwei Thermokreise, also einen eigenen zum Schäumen. Im Vergleich mit einem Einkreiser (z. B. ECM Classika) dürfte das Schäumen mit der Cassiopeia einfacher sein. Welche der beiden schneller ist beim Schäumen, weiß ich nicht. Eventuell bringt die Tankmaschine etwas mehr Dampfpower zustande.

Zitat von Arni

Eventuell bringt die Tankmaschine etwas mehr Dampfpower zustande.

Mit Sicherheit. Bei der QM reicht sie gerade mal so für ein halb gefülltes 0,35 Literkännchen aus.

mhh, eigentlich könnte man also ja auch zuerst schäumen, dann entlüften und den espresso ziehen wenn man/frau es eilig hat. Ich geh sowieso mal davon aus, daß ich nicht die Geduld (und die Fähigkeit) habe irgendwelche Kunstwerke in den Milchschaum zu zaubern.

hat irgendjemand Erfahrungswerte wie lange man eine ECM aufheizen muß? Gibt es da Unterscheide zum Zweikreiser?

Ich war mal stolze Mitbesitzerin einer Brugnetti Simona Top, die hat nach meiner Erinnerung so ca. 15-20 min gebraucht.

Hallo,

also ich hab eine QM 3035 und darf für die LAPin gerne mal Caffè macchiato oder Cappuccino zubereiten. Das geht dann so, zuerst der Espresso für sie, dann der für mich und danach der Milchschaum für ihren Macchiato oder Cappuccino. Das ganze geht ratz fatz und beides ist fertig.

Und mir der QM3004 müsste es noch etwas unkomplizierter gehen, da ja Espresso und Milchschaum parallel. Also ich wüsste wie ich mich entscheide.

lg, Gerhard

Ich habe die ECM Casa IV. Aufheizen lasse ich sie so lange bist die Heizlampe erlicht. Bei kaltem Gerät etwa 3 Min.
Dann Leerbezug und alles ist m.M. nach heiß genug. Also nach max. 5 Minuten kann es losgehen.

Dampfpower hat sie satt. Drei Latte aufzuschäumen, ist kein Thema. Mehr habe ich bisher noch nicht aufgeschäumt. Dampf war immer noch genug da.

Überhitzen kann die Maschine dabei auch nicht, weil sich die Heizung beim Aufschäumen abschaltet und natürlich wieder einschaltet.

Allerdings hätte man der Maschine bei diesem Preis einen Schwimmerschalter spendieren können. Ansonsten alles TOP verarbeitet.

Zitat von rosi.d

hat irgendjemand Erfahrungswerte wie lange man eine ECM aufheizen muß? Gibt es da Unterscheide zum Zweikreiser?

Ein klassischer Zweikreiser braucht tendenziell etwas länger als ein Einkreiser.
Beim (ECM-)Einkreiser muss man mindestens 40 Minuten warten, bis sich die Maschine im thermischen Gleichgewicht befindet (aka aufgewärmt ist).

Einzige Ausnahmen hiervon: Gaggia mit wirklich kleinem Kessel und Thermoblockmaschinen wie Quickmill. Bei der Gaggia sind es etwa 30 Minuten. Und bei Quickmill würde ich 20 Minuten schätzen. Letzteres habe ich aber noch nicht nachgemessen.

Die Zeiten sind etwas hoch gegriffen. Bei einem Einkreiser wie z. B. der ECM reichen 20-25 Min aus .