Thema: temperaturregelung zweikreiser

hallo,

bin/war in der entscheidungsfindung zum kauf einer neuen(meiner ersten) siebträgermaschiene und hab mich daher in letzter zeit intensiv mit dem thema beschäftigt. vor allem die temperaturregelung/stabilität/pid thematik hat mich beschäftigt. und hierzu habe ich eine frage: zweikreiser sollen ja generell temperaturstabiler während dem bezug sein, aber eben auch für pid nur bedingt geeignet. macht es dann nicht sinn einfach die temperatur an der brühgruppe zu messen und dann dementsprechend über leerbezüge an die festgestellte idealtemperatur zu kommen? oder liege ich hier komplett daneben?

liebe grüße

PID ist für viele Einkreiser überflüssig (häufig lediglich ein technisches Spiezeug, das nur scheinbar Genauigkeit suggeriert) und für Zweikreiser sowieso, weil damit nur die Kesseltemperatur geregelt wird und nicht die Brühtemperatur.
Mit einem Digitalthermometer kannst du im Wasserauslauf an der BG (also praktisch am Duschsieb) die Brühtemperatur in etwa messen und, wenn sie zu hoch ist, mit Leerbezügen sie verringern. Da bei Zweikreisern mit großem Kessel (>1Liter) die Temperaturkonstanz relativ hoch ist, bekommst du nach kurzer Zeit eine gewisse Erfahrung für die richtige Temperatur. Durch Einstellung des Pressos kannst du die Kesseltemperatur so einstellen, dass die Maschine nicht so schnell überhitzt ist und eventuell gar keine Leerbezüge benötigt, außer vielleicht einem vor dem Brühen.

Konnte man vor 40 Jahren und mehr eigentlich überhaupt Espresso trinken? So ganz ohne PID, Atomizer, Tampstation, Trichter und den ganzen Kram?

Zitat von Kaspar Hauser

Konnte man vor 40 Jahren und mehr eigentlich überhaupt Espresso trinken? So ganz ohne PID, Atomizer, Tampstation, Trichter und den ganzen Kram?

und wie konnte man früher ohne pc-anbindung überhaupt bohnen rösten ? [/ironie]

Zitat von Kaspar Hauser

Konnte man vor 40 Jahren und mehr eigentlich überhaupt Espresso trinken? So ganz ohne PID, Atomizer, Tampstation, Trichter und den ganzen Kram?

Naja, in einer italienischen Caffèbar Anfang der Siebziger wurden auch nicht täglich wechselnd helle 3er-Wave-Röstungen durchgetestet. Und auch beim Zweikreiser wird die Temperaturverstellung mit PID einfacher als mit Presso. Außerdem nervt das Klackern des Pressos manchmal.

Wie dem auch sei, das Zubehörklimbim von Atomizer bis Tampstation hingegen braucht es wirklich nicht.

Im Thema geirrt?

@joac:
Suchst du so etwas?
[V] Brühgruppenthermometer E61

Unter dem Stichwort müsste sich hier eigentlich noch mehr finden lassen. Sowas wurde mal diskutiert.

macht es dann nicht sinn einfach die temperatur an der brühgruppe zu messen

Nein. Du liest zuviel Kaffeenetz.

Kauf Dir erst mal eine Maschine, die Dir gefällt und "arbeite" Dich ein. Wahrscheinlich brauchst Du überhaupt nichts zu messen. Soweit kommt's noch. Jetzt fangen sie schon an zu messen, bevor sie überhaupt eine Maschine haben.

und jetzt frei nach Dana...
ich bin zu alt für diesen Krempel
Plempel

Zitat von plempel

und jetzt frei nach Dana...
ich bin zu alt für diesen Krempel
Plempel

Heee, das reimt ja...

Zitat von plempel

Nein. Du liest zuviel Kaffeenetz.

Kauf Dir erst mal eine Maschine, die Dir gefällt und "arbeite" Dich ein. Wahrscheinlich brauchst Du überhaupt nichts zu messen. Soweit kommt's noch. Jetzt fangen sie schon an zu messen, bevor sie überhaupt eine Maschine haben.

und jetzt frei nach Dana...
ich bin zu alt für diesen Krempel
Plempel

habe ja nicht gesagt, dass ich das machen will, sondern nur überlegt, ob das nicht die einfachste lösung ist...

liebe grüße

War höchste Zeit, dass mal einer sagt, was Sache ist!