Thema: ECM Classika II - Dampfbezug / Milch

Hallo,
seit 1 Woche bin ich stolzer Besitzer einer ECM Classika II.
Da ich persönlich eigentlich nur Espresso trinke ist der rel. teure Einkreiser für mich kein Problem. Leider wollen Gäste komischerweise immer Cappuchino. Somit muss ich mich wohl oder übel in den Dampfbezug einarbeiten.

Meine Frage. Laut Bedienungsanleitung soll man beim Dampfbezug zusätzlich zum Dampfschalter die Pumpe (P) anschalten. Ich habe den Eindruck, dass hier allerdings hauptsächlich Wasser austritt, statt Dampf.

Wie genau geht Ihr vor?
Wieviel Dampf/ wie lange könnt ihr konstant Dampf erzeugen?
Wie weit dreht man den Vapore auf.

Vielen vielen Dank für euere Hilfe.

Vlg Philipp

Bist du sicher?

Nach dem Aufheizen lässt du erst etwas Wasser ab, bis der Dampf da ist.
Dann Schäumen.

Dampftaste wieder aus mit Pumpe Wasser nachpumpen und entlüften?

Hatte aber nie einen Einkreiser

Gruß
M.

VOR oder BEIM Aufschäumen wird sicher nicht die Pumpe dazu geschaltet.

NACH dem Aufschäumen muss man jedoch entlüften...da läuft das genau so. Also: Dampfschalter auf aus, Ventil auf und Pumpe an...dann so lange laufen lassen, bis das Wasser, das man entnimmt, nicht mehr sprotzelt.

vielen vielen dank für die antworten.
d.h. ich heize auf. dann lasse ich etwas wasser ab, es kommt dann rel bald dampf .. damit kann ich aufschäumen.
währenddessen lasse ich die pumpe aus.

bin ich fertig. mache ich die pumpe an und befülle wieder den Kessel.
dann lasse ich solange dampf ab, bis wasser kommt - jetzt kann ich wieder einen Espressobezug machen.

vielen dank.

ps:
Kennt jemand von euch guten vorgemalenen espresso für die ECM. Habe leider noch keine Mühle.

Viele Grüße,
Philipp

Zitat von Phil83

Kennt jemand von euch guten vorgemalenen espresso für die ECM. Habe leider noch keine Mühle.

Du hast Nerven!

Hallo Philipp,

habe auch seit 1 Monat einen ECM Classika II und nochmal in der Anleitung nachgelesen. Da ist scheinbar tatsächlich ein Schreibfehler drin, es steht da, dass man den Pumpenschalter in der oberen Stellung lassen soll. Das soll sicher untere Stellung heißen. Der Schalter steht ja normal nach unten und wenn man ihn lassen soll, kann das nur unten heißen. Außerdem steht dann ja weiter unten, dass man den Schalter nach oben schalten soll, um zu entlüften.
Also wie hier schon geschrieben wurde, macht die Pumpe beim Dampfbezug keinen Sinn, weil dann ständig Wasser nachläuft und kühlt.

Viele Grüße
Frank

Zitat von Phil83

bin ich fertig. mache ich die pumpe an und befülle wieder den Kessel.
dann lasse ich solange dampf ab, bis wasser kommt - jetzt kann ich wieder einen Espressobezug machen.

Ja genau... ich habs immer so gehalten, dass ich erst den Espresso gezogen, dann die Milch geschäumt habe. Lieber etwas abgestandenen Espresso als wenn die Milch sich absetzt.

Zitat von Phil83

Kennt jemand von euch guten vorgemalenen espresso für die ECM. Habe leider noch keine Mühle.

Es gibt keinen guten vorgemahlenen Espresso. Wenn's schon sein muss, dann welchen vom Röster mahlen lassen.

Bevor du nach dem Entlüften wieder einen Bezug machst, muss das nachgelaufene Wasser wieder aufgeheizt sein, also etwas warten.

Vielen Dank für die vielen Antworten.
Es hat mir sehr viel weiter geholfen. Scheinbar ist in der Anleitung tatsächlich ein Druckfehler.
Habe es heute ausprobiert wie oben beschrieben.
Hat perfekt funktioniert.

!!!
Langsam beginne ich den Einkreiser zu lieben.

Es ist so. ECM schrieb mir : Dies ist ein kleiner Fehler in unser Classika II Bedienungsanleitung so sollte es richtig heißen. Dampf ein 3x 5sek Heißwasser ablassen damit sich Dampfvolumen bilden kann. Hochheízen lassen bis die Dampflampe erlischt Milch aufschäumen Düse kurz säubern/spülen Dampfschalter aus und Pumpe manuell betätigen Dampf ablassen bis Wasserstrahl kommt damit sich der Kessel wieder mit Wasser füllt. Pumpe ausschalten Maschine ist wieder bereit für Kaffeebezug kleb's mal in die Anleitung rein. viel Spass !