Thema: Rancilio Silvia & Rancilio Rocky D

Hallo Forengemeinde,

seit einiger Zeit geistere ich nun schon als Gast in diesem Forum und lese mich so Kreuz und Quer durch die Beiträge. Gleichzeitig habe ich mich im KaffeeWiki ein wenig eingelesen.

Nachdem ich inzwischen die Nase voll habe von Vollautomaten, bin ich wohl reif für einen Siebträger. Dabei schweben mir die beiden im Titel genannten Geräte vor. Ich hoffe nun auf Meinungen von Euch.

Wer kennt diese Maschinen, benutzt sie, ist zufrieden oder unzufrieden und warum?

Wie ist das mit der Aufheizzeit? Wirklich besser 30 min.?

Habt ihr andere Empfehlungen in dieser Preisklasse?

Viele Grüße
Ellen

Hallo Ellen, herzlich willkommen im Forum und Gratulation zu dieser weisen Entscheidung.
Nein, ganz im Ernst: Ich bin seit kurzem selbst ein Lebenspartner von Silvia und ich bin sehr zufrieden, auch wenn ich eine alte Version ohne PID benutze. Im Prinzip ist diese Maschine gut handhabbar und einfach zu verstehen/bedienen und man bekommt damit recht schnell sehr gute Ergebnisse hin. Auch die Mühle ist mit Sicherheit eine gute Wahl, aber da ich eine andere benutze, kann ich dazu wenig beitragen.
Die Aufheizzeit sollte tatsächlich annährend 30 Minuten betragen, damit Maschine, Siebträger und Tassen gut durchwärmen können. Durch ein bißchen Temperatursurfen, sprich Leerbezüge, lässt sich die Aufheizzeit aber auch verkürzen. Das ist zumindest mein erstes, kurzes Fazit!

Hallo!

Zur Rocky D:
Gut:
+ gutes Mahlergebnis
+ wertig verarbeitet
+ leichte Mahlgradverstellung
+ Doser, dadurch immer Hand frei beim Mahlen, keine Klumpenbildung, kaum Streeung, wenig Totraum da kein Rüssel

Schlecht:
- Doser, dieser ist in seiner eigentlichen Dosierfunktion für den Privathaushalt ungeeignet, da man aufgrund der Frische immer nur Einzelportionen mahlen sollte
- windiges Bodenblech, das gern mal bricht
- Espressofeine Mahlung erfolgt kurz vorm Nullpunkt, dadurch wenig Luft nach unten (eher ein "psychologisches" Problem )
- die Bohnen verkeilen gern mal im Hopper (kann man durch Entfernung des Umwerfschutzes rel. leicht beheben)

Unterm Strich würde ich sagen: Eine gute Mühle, die in Verbindung mit einem vorgeschalteten Timer gute Ergebnisse liefert, für den Neupreis gibts aber vermutlich bessere.

Grüße,
Sabine

Hallo Sabine,

Zitat von espressionistin

für den Neupreis gibts aber vermutlich bessere.

Hast Du eine Empfehlung?

@Katharsis, das klingt ja schon mal gut. Aber das mit dem PID irritiert mich, hat das denn die neueste Silvia? Ich finde in den Beschreibungen nichts darüber

Viele Grüße, Ellen

Ich hab die Silvia seit ca. 6 Monaten und bin damit sehr zufrieden. Hab im Büro und vorher Zuhause auch eine Gaggia die gleich guten Espresso macht. Die Wartung finde ich bei der Silvia besser. aufheizzeit ist mindestestens 20 Minuten, daher besser eine Zeitschaltuhr besorgen. Ansonsten ist die Maschine sehr. Solide. Das LM 1er Sieb und passende Tamper nicht vergessen.
Die Rocky ist nicht schlecht hab aber selbst eine Faggia MDF und wurde vom Doser abraten, weil unsinnig. Nimm die S und passt. Coffeeitalia.de ist am Billigsten wenn man die beiden Teile und nicht das Set bestellt.

Die Silvias haben serienmäßig keinen PID. Man muss ihn nachrüsten.
Hatte auch mal eine ohne PID. Sehr schöne und sehr gute Maschine. Hatte auch die Rocky. Aber die ohne Doser

Ich persönlich würde eine Mühle mit Timer bevorzugen, weil man einfachst immer wieder reproduzierbare Mengen mahlen kann. In dem Preisbereich gibts z.B. die Bezzera BB005 mit Timer oder die Eureka MCI mit Timer.

ist coffeeitalia.de seriös?

Ist ja mit 420€ sehr günstig.

Ich halte nichts von Timern und werde durch Beiträge hier im Forum immer wieder bestätigt. Je nachdem ob der Bohnenbehälter voll, halbvoll oder fast leer ist, kommt eine unterschiedliche Mahlmenge heraus. Bei jedem Bohnenwechsel muss ich den Timer neu einstellen. Und wenn einer jetzt sagt, da braucht man ja nur von Hand nachmalen, falls zu wenig im Sieb ist, dann frage ich mich, wo der Vorteil des Timers liegt.
Bei einem Direktmahler sehe ich am Füllstand des Siebes, wie viel ich mahlen muss. Man hat es schnell heraus, bei manchen Bohnen etwas mehr, bei anderen etwas weniger.

Vorschlag:
kauf dir statt der Rancilio Rocky eine Anfim House Self Mühle. Der Preis dürfte etwa der gleiche sein. Das ist ein Direktmahler, der direkt in den ST mahlt. Die Mühle hat eine niedrige Drehzahl und mahlt sehr schonend (und leise).

Vielleicht bin ich da nicht penibel genug, aber ich verstelle meinen Timer so gut wie nie. Wenn neue Bohnen reinkommen, wird der Mahlgrad minimal gröber eingestellt und mit der Zeit wieder minimal wieder verfeinert, fertig. Die Ergebnisse sind trotzdem konstant, m.e. gleicht der unterschiedliche Mahlgrad die minimal abweichende Menge ausreichend aus. Allerdings knalle ich aus Frischegründen den Hopper eh nie bis zum Anschlag voll.