Thema: ECM Espressomaschine

Hallo!

Ich bin wild entschlossen mir eine ECM zu kaufen, bitte also keine Tipps für andere Maschinen. Nur welche!? Technika II? Ist für zu Hause, vorzugsweise Wochenende. Würde so zwischen zwei und fünf am Tag trinken.

Für Kaffee nutze ich Vollautomat. Was fehlt ist ein HERVORRAGENDER Espresso! Gaccia Classic hatte ich ein paar Jahre, ich bin daran verzweifelt, dass ich nur sehr selten einen tollen Espresso hinbekommen hatte. Wenn ich beim zweiten Mal alles genauso gemacht hatte wie beim ersten Mal (selbe Aufheizzeit, selber Anpressdruck, selbes Wasser/Kaffee etc.) dann kam meistens ein völlig anderer Espresso raus, Durchlaufzeit manchmal 7 Sekunden, manchmal 80 Sekunden usw. Ich will aber nicht zufällig jedes 20. Mal einen tollen espresso, sondern andauernd!

Mühle: Demoka.

Die ECM wird ausschließlich für espresso genutzt werden, also nix mit Milch. Und wenn sie dafür zu teuer ist (und es ein Einkreiser täte) dann ist mir das auch egal, ich denke 1.500 Euro oder so (sollte Obergrenze sein) relativieren sich auf Sicht von 15 Jahren.

Kommt eigentlich auch eine Gebrauchte in Betracht? Wie alt dürfte sie höchstens sein?

danke, danke, danke!

Wenn Du nur Espresso zapfen willst, dann wäre die "Classica" als Einkreisermaschine genau richtig, mehr muß nicht sein.

Kauf Dir aber auf jedem Fall eine gute Mühle dazu!

Gebraucht wäre weniger das Alter als mehr der Zustand interessant und ausschlaggebend.

Grüße, Olli

Hallo und willkommen,

hier die schonungslose Wahrheit, die Dir aber Geld sparen könnte.
Wenn die Ergebnisse mit der Gaggia so schlecht waren, lag es zu 95% an der Bedienung. Das kann Dir mit einer 1500 € Maschine genauso passieren.
Die Maschine ist nur ein kleiner Teil des Spiels.

Gruß Jens

Zitat von Maktub65

Ich bin wild entschlossen mir eine ECM zu kaufen, bitte also keine Tipps für andere Maschinen. Nur welche!? Technika II? Ist für zu Hause, vorzugsweise Wochenende. Würde so zwischen zwei und fünf am Tag trinken.
[...]
Gaccia Classic hatte ich ein paar Jahre, ich bin daran verzweifelt, dass ich nur sehr selten einen tollen Espresso hinbekommen hatte. Wenn ich beim zweiten Mal alles genauso gemacht hatte wie beim ersten Mal (selbe Aufheizzeit, selber Anpressdruck, selbes Wasser/Kaffee etc.) dann kam meistens ein völlig anderer Espresso raus, Durchlaufzeit manchmal 7 Sekunden, manchmal 80 Sekunden usw. Ich will aber nicht zufällig jedes 20. Mal einen tollen espresso, sondern andauernd!

Nur 3 kleine Anmerkungen.

1. Technika II gibt's schon lange nicht mehr. ECM ist bei IV angelangt.
2. Gaggia schreibt sich mit zwei "g" (oder drei). Die richtige Schreibweise ist hilfreich, wenn man Suchmaschinen benutzt.
3. Wenn Deine Resultate aus der CC so zufällig waren, werden sie es auch aus der ECM sein. Es liegt an der Bohne, der Mühle und dem Benutzer, der davor steht. Erst dann kommt die Espressomaschine.

Lies Dich mal im Kaffee-Wiki ein, oder verfolge hier die diversen Anfängerdiskussionen. Es wäre schade, wenn Du soviel Geld für eine ECM ausgibst, und hinterher enttäuscht bist.

nK

P.S. "Jens Asphalt" war schneller - und hat das Obige besser auf den Punkt gebracht.

Zitat von asphalt

Hallo und willkommen,

hier die schonungslose Wahrheit, die Dir aber Geld sparen könnte.
Wenn die Ergebnisse mit der Gaggia so schlecht waren, lag es zu 95% an der Bedienung. Das kann Dir mit einer 1500 € Maschine genauso passieren.
Die Maschine ist nur ein kleiner Teil des Spiels.

Gruß Jens

Das denke ich auch. Vielleicht liegst auch an der Mühle...
Würde an deiner Stelle auch überlegen ein Mühlen Upgrade vorzunehmen oder sie mal überholen. Sprich gründlich reinigen und neue Mahlscheiben verbauen.

Gruß Klaus

P.S. "nacktKuLTUR" war auch schneller - und hat das Obige auch sehr gut auf den Punkt gebracht

...ok Jens + Nacktkultur, habe verstanden, dann werde ich es wohl noch einmal mit einer Gaggia probieren. Ist auch billiger... Aberwieso kommt denn unterschiedlicher Espresso raus, wenn man alles genauso macht?

Kann verschiedene Gründe haben:

- Du denkst nur, kein Parameter zu ändern
- der Kaffee hat sich verändert, weil die Abstände des Zapfens zu groß ( zu oft VA )
- Mühle ist durch

Zitat von Maktub65

...ok Jens + Nacktkultur, habe verstanden, dann werde ich es wohl noch einmal mit einer Gaggia probieren. Ist auch billiger... Aberwieso kommt denn unterschiedlicher Espresso raus, wenn man alles genauso macht?

Vielleicht weil der Kaffee nicht frisch ist, die Mahlscheiben abgelaufen sind, ungleichmäßig getampert wird........




Edit: Menno, immer bin ich eine Tick zu langsam!

Zitat von Maktub65

Hallo!



...Für Kaffee nutze ich Vollautomat. Was fehlt ist ein HERVORRAGENDER Espresso! Gaccia Classic hatte ich ein paar Jahre, ich bin daran verzweifelt, dass ich nur sehr selten einen tollen Espresso hinbekommen hatte. Wenn ich beim zweiten Mal alles genauso gemacht hatte wie beim ersten Mal (selbe Aufheizzeit, selber Anpressdruck, selbes Wasser/Kaffee etc.) dann kam meistens ein völlig anderer Espresso raus, Durchlaufzeit manchmal 7 Sekunden, manchmal 80 Sekunden usw. Ich will aber nicht zufällig jedes 20. Mal einen tollen espresso, sondern andauernd! ...

Mein Vater hat auch die ECM Classika, ist für Espresso ne Super Maschine! Allerdings ist ECM nicht umbedigt eine Garantie für guten Espresso! Auch hier wirst du erstmal viel ausprobieren müssen, bis du kontinuierlich die gleichen Ergebnisse bekommst... Ich würde mich nach einer neuen Maschine umschauen, die dürfte so knapp über 1000€ kosten, wenn ich richtig informiert bin!

Hör mal, wenn du von deinem Finanzminister eine ECM bis 1500€ genehmigt bekommen hast, dann investiere doch am besten in eine Mazzer Mini E. Da bist du 550€ los und hast (meiner Meinung nach) eine gewaltige Verbesserung deines Espressos. Den Fehler, erst die Maschine upzugraden, danach erst die Mühle habe ich seiner Zeit auch hinter mir. Mach nicht den gleichen Fehler
Neue (bessere) Mühle, dann probier mal Volvic Wasser in die Maschine zu füllen (hat bei mir auch einiges gebracht), probier gleichmäßig zu tampern und du wirst gleichmäßigkeit erfahren. Gebe ich dir mein Wort drauf!

LG Andi