Thema: Umstieg von Brewtus III auf Bezzera Strega, oder spinne ich?

Hallo liebe Freaks und erfahrene Siebträger-Benutzer,

wer kann sich von euch einen Umstieg von einer Brewtus III, Rotationspumpe und Festwasseranschluss auf eine Bezzera Strega als sinnvolle Entwicklung vorstellen?
Damals haben mich die Parameter Dualboiler und PID-Steuerung gekickt und ich liebe meine Maschine und die Bezüge sehr.
Nun treibt mich die Hoffnung an, dass die Bezzera, mit der Möglichkeit stärker auf die Bezugsphase einwirken zu können, noch bessere Ergebnisse erzielen kann.
Was meint ihr, gibt es mit der Strega eine Steigerungsmöglichkeit oder werde ich mich eher verschlechtern?
Mir geht es rein um die Qualität in der Tasse und nicht um Handhabung, Optik, Preis etc.

Bin auf eure Meinungen gespannt; danke euch.

Na, mal sehen, ob hier jemand den direkten Vergleich zwischen Kaffees aus den beiden Maschinen hat.

Bis dahin gebe ich hier meinen Senf ab: Egal was Du tust, man kann (fast) jede Entscheidung rückgängig machen. Was ich sagen will: Probiere es aus und verrate uns Dein Ergebnis.

Zitat von Plan-B

Hallo liebe Freaks und erfahrene Siebträger-Benutzer,

...mit der Möglichkeit stärker auf die Bezugsphase einwirken zu können...

Hm, eigentlich ist die LM Strada dafür wohl noch besser geeignet...

Habe keine dualboilerpiderfahrung... Bedenk nur, dass du von totale kontrolle zu hantwerk gehst. Ist nicht jedermanns sache... Aber meins schon

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Wenn du ein besseres Ergebnis in der Tasse willst, warum nicht die Mühle upgraden?

Und wenn du schreibst das du mit dem Ergebnis in der Tasse mehr als zufrieden bist würde ich die Maschine nicht upgraden.
Was willst du mehr, ein Dualboiler mit Festwasser? Davon träumen viele hier im Forum …

Welche Mühle hast du denn?
Hattest du schon mal einen Handhebel?

Gruß Peter

Wie gesagt, ist mir das Handling eher lieb als unlieb, aber es sollte kein Entscheidungskriterium sein.

Eine LM Strada oder auch gerne eine Slayer hatte ich nicht mit der Brewtus III vergleichen wollen, da es ein etwas unfairer Vergleich wäre

Hallo Peter,

als Mühle benutze ich eine Mazzer Mini. Bis auf die nervige Verstellung des Mahlgrades bin ich mit dem Mahlergebnis zufrieden, ohne zu Wissen was eine bessere Mühle noch für Potentiale hätte.
Hatte mal eine Pavoni, die ja nicht viel gemeinsames mit der Strega hat.

verbessern- verschlechtern...das kann man pauschal nicht sagen .. das hebeln ist eine andere welt .... du greifst einfach aktiv(er) ins geschehen ein ... allgemein würde ich behaupten , daß die shots aus einer hebelmaschine intensiver und gleichzeitig runder und weicher - fast ausgewogener- im geschmack sind... bei der heblerei werden durch den nachlassenden federdruck weniger bitterstoffe gegen ende des shots ausgespült ..
ob ich mir allerdings eine strega kaufen würde, bezweifle ich mal stark.. ich würde eher zu einer alten oder neuen kleinen eingruppigen gastrokiste tendieren , zumal du bereits festwasseranschluss besitzt.

Schön, wie du den Verlauf des Bezugs mit dem Ergebnis erklärst. Das ist eigentlich genau der Punkt, der mich reizt.
Die Strega käme mich ohnehin nur mit Festwasser in Frage. Ich sehe bei der Strega erst einmal nichts, was mich irritiert oder zu einer anderen HH-Maschine treiben sollte.

Ich habe heute erst darüber nachgedacht, wie eine Pavoni oder vergleichbare eine Kontrolle über den Druckverlauf ermöglichen, der so mit einer Pumpe nicht möglich ist. Das geht aber nur, wenn man den Widerstand spürt und den Druck nach Gusto anpaßt, nachgibt usw. - also nicht mit einer Handhebel-Feder-Maschine. Was soll sich da verbessern im Vergleich zu einer hochgetunten Brewtus?