Thema: Suche: komp. Gastro Siebtr. mit 1 Gruppe

Tach, ich suche für mein Lokal, einen kompakten Siebträger. Hab noch Vollautomat+Mengenbrüher für Kaffee., Das GErät soll also nur für Espresso (eventuell Cappuchino) benutzt werden. Hab leider nicht sehr viel Platz in der Breite(30-40cm;muss nochmal genau messen;hängt auch von der Mühle ab)). Zweikreiser_Maschine ist klar. Hatte (mit Hilfe dieses Forums) für mich privat einen Bezzera BZ10 geholt und bin sehr zufrieden (naja 99%). Frage ist nun ob so eine Maschine auch für den täglichen, mehrstünden gebrauch ausgelegt ist. Bei Metro haben sie mir einen Coffema Leona(2300€+steuer; und hat sogar mengendosierung) angeboten, die kann ich mir nächste Woche mal Live angucken. Super wäre natürlich einen LaCimbali, aber das zu teuer. Buget: +-2500€.

schau mal hier:

V Gaggia TE/TD

ich hätte bei deinen bedingungen die hier ganz klar als favourit gesehen: http://www.baresta.com/FESTWASSERANS...-10500016.html

Hatte die letzten Jahre einige ECMs und kann nix negatives berichten

Wine gebrauchte Maschine wollte ich eigentlich nicht. Was Mir halt sorgen bereitet ist die boilergroesse. Bei meiner bz10 wirds schon bei 3-4 cappuchino knapp....... Das ist natuerlich schlecht fuers geschaeft.
Mfg

versteh ich jetzt nicht ganz..

ich hatte zuletzt eine ecm cellini (sogar tank!) und habe damit problemlos espresso und milchmixgetränke für 20 personen auf einmal bezogen.

power haben die ecms auf alle fälle genug. ausser du hast 6 hände und 8 beine. dann könnts knapp werden


sonst musst du dich eben zb nach einer san marco 85, Gaggia XE- XD Compact oder so umsehen. die sind im bereich von 2.500,- bis 2.800,- euro neu zu haben.

Kauf dir doch eine Kombimaschine mit integrierter Mühle... so wie meine Brasilia...

Die ECM ist sicher eine sehr feine Maschine für den ambitionierten Amateur, für den gewerblichen Gebrauch könnte aber der kleine Kessel in Verbindung mit der "schwachen" Heizung schnell an seine Grenzen stoßen, besonders falls es einmal etwas Heißwasser braucht. Dies ist allerdings nur meine unmaßgebliche Meinung, die auch noch davon beeinflußt wird, daß ich eine ausgeprägte Aversion gegen so ziemlich alles habe, was sich mit "Profi" im Namen schmückt.

Zum Cimbali-Preis hab' ich Dir eine PN geschickt.

LG
Peter

Zitat von PLGVIE

Die ECM ist sicher eine sehr feine Maschine für den ambitionierten Amateur, für den gewerblichen Gebrauch könnte aber der kleine Kessel in Verbindung mit der "schwachen" Heizung schnell an seine Grenzen stoßen, besonders falls es einmal etwas Heißwasser braucht. Dies ist allerdings nur meine unmaßgebliche Meinung, die auch noch davon beeinflußt wird, daß ich eine ausgeprägte Aversion gegen so ziemlich alles habe, was sich mit "Profi" im Namen schmückt.

Zum Cimbali-Preis hab' ich Dir eine PN geschickt.

LG
Peter

beim heißwasser muss ich dir absolut recht geben... aber laut fredersteller wird nur espresso und ab und an cappuccino gezogen und dafür sit die maschine ganz sicher ausreichend.

vielleicht sollte der fredersteller noch erwähnen welche stundenleistung er an espresso und cappuccino vermutet

Naja. Meine bz10 hat ja nen kleinern kessel ALS die ECM . Was halt schon auffaellig ist: waerme ich morgens tassen mit wasser vor; mache mir dann noch pott tee und milchkaffee ... Dann ist das schon due grenze fuer die bz10. Bissel mehr reserve brauch ich schon.Die Ausgabe Von espresso und cappuchino wird nit megaviel sein; gerade Weil ja noch nen vollautomat zur verfuegung steht. Denke die ECM istvschon ganz gut( oder vibiemmedomobar super automatic; bezzera mitica top ( nur 2 l tank)).
Diese geraete Sind auch schmal....coffema ist def. Zu breit; gucke Mir morgen la spaziale an; die ist aber auch fast zu breit.
Mfg

Könnte auch noch interessant sein: Hier gäb's ein preiswertes Vorführgerät (Nuova Simonelli Appia) deutlich unter Budget.

HTH
Peter