Thema: [Vorstellung] Neue Bezzera Mitica + OBEL Junior

Hallo zusammen!

Heute ging alles ganz schnell
Meine Rancilio Silvia + Rocky SD ist verkauft und die Neue wurde heute gleich abgeholt
Endlich den Schritt vom Einkreiser zum Zweikreiser gewagt.


Hier die BEZZERA Mitica mit einer OBEL Roma Junior Mühle.
Eine "Höllenmaschine"




Der erste Versuch nach dem Aufbau, war gar nicht mal so schlecht.




Und hier noch zwei schnelle Videos.

Einmal ein einfacher Espresso.
Espresso BEZZERA Mitica first try - YouTube



Und dann ein doppelter Espresso im Glas. Noch nicht ganz ideal (rinnt meiner Meinung nach etwas zu schnell und zu stark) aber für den ersten Abend ganz gut. Die Crema ist aber einfach nur Wahnsinn. Bohnen sind von Passalacqua und zwar Vesuvio (80% A und 20% R).

Doppelter Espresso BEZZERA Mitica - YouTube


Eine Frage habe ich zur Mühle, vielleicht kann mir einer von euch helfen

Eigentlich wollte ich mir als Mühle die Bezzera BB005 holen, nur die war leider ausverkauft, also hat mir der Händler die OBEL Junior statt um 379€ um 200€ verkauft und meinte in Bezug auf die Rocky SD ist es sicher eine Verbesserung in Sachen Mühle. Habe ihm diesbezüglich vertraut und sie genommen. Fand die Timereinstellung für einfachen oder doppelten Bezug angenehm. Da ich OBEL bis heute nicht kannte, habe jetzt bei Kaffeewiki nachgelesen und folgendes entdeckt.

Obel Junior -> Mahlwerkabstufungen: 0,024 mm pro Raste (42 Rasten pro Umdrehung) Zwischenstufen lassen sich nicht nutzen
Rancilio Rocky SD -> Mahlwerkabstufungen: 0,014 mm pro Stufe

Heißt dass jetzt mit der Rocky kann ich den Mahlgrad zwischen grob und fein besser regeln als mit der Junior? Dann wäre die Maschine ja ein Rückschritt oder verstehe ich da etwas falsch?


Schreibt mir mal eure Meinung zu der Sache, nach 6 Espresso in der letzten Stunde mache ich heute sicher kein Auge zu

Lg
helmi

Würde ich so verstehen, denn statt 15/1000 macht die Obel halt nur 24/1000 Schritte, könnte interessant sein, wenn man genau 25000 millisekunden Durchlauf möchte

Ich möchte mir auch ein mitika Top kaufen, habe die Maschine bei einem händler in Düsseldorf ausprobiert, leider fehlt mir noch das Kleingeld vielleicht Weihnachten, ist compak oder obel Mühle besser?

Naja die Timerfunktion der Obel ist ganz nett und das Mahlwerk ist gut bzw. leise, einzig die "grobe" Einstellmöglichkeit ist ev. ein kleines Manko, dafür hat man eine optische Skala. Ich werde sie weiter testen

Pragmatisch betrachtet kannst Du nicht zwischen grob und fein besser/schlechter justieren, sondern wenn Du Pech hast, ist bei Stufe n der Kaffee zu grob gemahlen und bei Stufe n+1 zu fein. Mit einer feiner gerasteten oder stufenlos verstellbaren Mühle hättest Du dann bei z.B. n+0,5 den richtigen Mahlgrad.
Ob Dich das stört, hängt von Deinen Kaffeebohnen und Deinem nuancierten Geschmacksinn ab. Die Frage ist halt, wie oft dieser Fall in der Praxis eintritt.
Ich würd's drauf ankommen lassen...

Hallo Helmi!
Glückwunsch!
Beschreib doch mal, wie du nach dem "Rad" der Silvia nun die Hebelmechanik empfindest...

Sollte es der Mahlgrad zwischen zwei Stufen sein, dann kann man immer noch über die Menge und den Tamperdruck gegensteuern bzw. ausgleichen.

Also keine Panik .

Gruß
Markus

Zitat von doktor73

Hallo Helmi!
Glückwunsch!
Beschreib doch mal, wie du nach dem "Rad" der Silvia nun die Hebelmechanik empfindest...

Servus!

Ich tue mir noch schwer mit dem Milch aufschäumen, denn mit der Hebelmechanik gibt es nur volles Rohr Dampf und ich kann es nicht so schön steuern wie bei der Silvia. Aber es wird schon besser. Sicher nur eine Übungssache.

@toposophic + Augschburger
Ja derzeit versuche ich die Bezüge mit dem Tamperdruck und der Mehlmenge zu verfeinern. Sonst ist die Mühle klasse, sie saut zwar etwas aber man kann nicht immer alles haben. Ich bin eigentlich zufrieden

Zitat von helmi

Ich bin eigentlich zufrieden

Uhuh, "eigentlich" klingt gar nicht gut. Du solltest dich dringend mal ärztlich checken lassen, ob nicht doch noch ein paar Upgrade-Viren hängen geblieben sind.
Das mit dem Dampf kommt schon, wenn du dich einmal an ordentlichen Zweikreisdampf gewöhnt hast, willst du nur noch volle Power.

Ach ja, Glückwunsch zur Kombi.

Haha ja da ist vielleicht etwas dran

Habe mir heute schon die Mazzer Mini A angesehen, die wäre ja mein Traum aber die war halt nicht mehr drinnen. Die Obel ist es dann geworden, weil meine Frau die Mühle, wegen der Timerfunktion und auch optisch klasse fand. Der Händler hatte ja leider die BB005 nicht mehr lagernd und als er uns noch einen guten Preis machte haben wir zugeschlagen.

Manchmal lasse ich mich zu sehr von Zahlen (@kaffeewiki) beeinflussen. Nach zwei Tagen und etlichen Tassen sind wir aber wie gesagt ganz zufrieden mit der Mühle. Sie saut zwar etwas mehr als die Rocky aber dafür ist sie leiser und hat eine Timerfunktion

Ja den Dampf und die Power bekomme ich sicher auch noch in den Griff