Thema: Franke Saphira

So jetzt ist es passiert ......
in meinem Dunstkreis hat sich mir ein Vollautomat aufgedrängt, ein Franke Saphira. Unser Büro hat das Teil geschenkt bekommen. Grundfunktionen sind vorhanden, nur der Milchschaum/Dampfbezug hat nicht hingehauen. Ich weiß nicht woran das liegt, vielleicht hat ja jemand von Euch 'ne Ahnung oder Idee.

Ich wäre dankbar um ein paar Einschätzungen, ob sich die Reparatur von max. €800.- für meinen Arbeitgeber lohnt, wir sind ein Architekturbüro mit ca. 20 Mitarbeitern und nicht alle trinken Kaffee.
Weiter würe mich Interessieren, ob jemand Erfahrung mit der Wartungsintensität und Reparaturanfälligkeit hat, da bei uns außer mir keiner große Lust hat sich mit der Maschine intensiver zu beschäftigen, außer Capuccino/Espresso/Kaffe zu beziehen.
Danke schon mal für Eure Komentare.



gruß aus München
d

Scheint mir für eure Belegschaft etwas überdimensioniert. Genaueres weiß sicher betateilchen, der ist hier der VA-Spezialist.

Moin,

die Maschine entspricht einer Jura X7S, ich habe so ein Gerät zu Hause seit einigen Jahren in Betrieb und bin (aus reiner Vollautomatensicht) von dem Gerät begeistert. In der Espressowelt kann das Teil gegen einen Seibträger nicht mithalten, aber ich habe selten für Vollautomaten gesehen einen so guten Espresso getrunken. Vorteil ist auch, das zwei Mahlwerke vorhanden sind mit dazugehörigen Vorratsbehältern. Darüber kann man sich den Espresso und den Kaffee mit unterschiedlichen Bohnensorten bereiten. Milchschaum macht die Maschine recht ordentlich. Hier muß nur auf Sauberkeit geachtet werden: Milchtrakt nach Benutzung am Ende des tages immer säubern, sonst gibt ungesunde Ablagerungen. Die Brühgruppe kann nicht ohne weiteres entnommen werden, wird aber nach Einschalten und mit Ausschalten komplett durchgespült. Weitere Reinigung ist mit Reinigungstabs sinnvoll (ein mal die Woche). Entkalkung mache ich mit Durgol, was sich als hervorragend wirkend etabliert hat.

Wenn man sich daran hät und die Maschine auch sonst sauber hält hat man lange Freude an gutem Kaffee.

Bezügl. der Reparatur: die Maschine kostet neu um 3500 Euronen. Ich lasse meinen Service, wenn ich selbst mit dem Aufwand nicht klar komme, direkt bei cup & cino machen. Dort ist die Maschine auch als Leasingrückläufer her, damals zum Schnapper-Preis. Für 800 Euronen muß entweder einiges defekt sein oder der Reparaturservice ich recht teuer im Arbeitslohn. Ich habe z.B. zur Reparatur der Anschlüsse an den Megnetventilen (korrodiert) und einer neuen Brühgruppe (zwei Ventile wurden komplett getauscht, die dind nicht ganz günstig) um 250 Euronen bezahlt. Brühgruppe allein kostet ca. 80 Euronen, mit Wechsel ca. 15 Euro mehr. Brühgruppe wechsle ich alle 2 Jahre, da Verschleißteil.

Gruß,
Michael

....danke für die Antwort,
kann man agen, was man für sowas in leicht defektem Zustand
bezahlen kann?

beste Grüße aus M
d

Das ist eine tolle Maschine und für Euer Büro mit Sicherheit eine gute Wahl, aber ob ich 800 Euro für eine Reparatur einer mir nicht weiter bekannten Gebrauchtmaschine ausgeben würde, weiß ich nicht genau. Man müßte zumindest den Kostenvoranschlag gesehen haben, damit man weiß, was bei der Reparatur für das Geld alles gemacht wird.

Gute Gebrauchtmaschinen diesen Typs gibts im einschlägigen Gastrofachhandel voll funktionsfähig zwischen 1000 und 1500 Euro.

Woran könnte denn die defekte Dampfproduktion liegen?
Es tut sich zwar was in der Maschine, dann kommt aber nur ein pulsendes (Pumpe?) Geräusch und ein dünner Strahl Wasser aus der Dampdüse bei jedem mal Pumpen? Heissen Kaffee schafft das Teil jedoch.

gruß
d

Meines Wissens nach kommt aus dem Rohr nur heisses Wasser. Für Tee usw... Nee... is quatsch... ist auch für Dampf. Dampf wird aber nicht benötigt, wenn man die Cappucino per Knopfdruck macht.

Wenn irgendwas nicht sauber läuft hilft auch schon mal ne Entkalkung mit Durgol... Kann, muß aber nicht...

Bezüglich genauer Funktionen:

Anleitung für X7S http://www.juraworldgastro.de/home_p..._x7-s_-_de.htm

Kurzanleitung:
http://www.juraworldgastro.de/home_p...-s_deutsch.pdf

Vielleicht findest Du da irgendwas bezüglich Funktion.

Gruß,
Michael

nur noch mal als frage: es gibt aber hinter der Klappe zwei Taster: einen für Heißwasser, einen für Dampf. Das ist bekannt, oder?

es gibt auf und hinter der Klappe zwei Tasten, ein für Wasser- und eine für Dampfbezug.... Für mich scheint entweder für den Damp zu wenig Wasser bezogen zu werden, oder die Dampfaufheizung nicht zu funktionieren.

d

Zitat von doppio ristretto

oder die Dampfaufheizung nicht zu funktionieren.

Das scheint mir auch so.