Thema: Welche Espressomaschine ist für mich die richtige?

Hallo Zusammen,

ein schönes Forum habt Ihr hier!Ich habe vieles Interessante finden können!

Ich habe schon seit einigen Wochen folgende Frage auf dem Herzen. Vielleicht könnt ihr mir helfen.

Wir nutzen derzeit eine DeLonghi 23.450. Grundsätzlich bin ich sehr zufrieden mit der Maschine.Aber, und das ist keine Überraschung, richtigen Espresso finde ich macht sie nicht.

Ich liebe richtig guten tollen Espresso. Er kann gern stark sein und ich merke auch gern das enthaltene Koffein (also nicht beim Trinken im Geschmack sondern die aufputschende Wirkung ).

Nun kann ich mir keine megateure Profimaschine für mehrere Tausend Euro in die Küche stellen. Deshalb meine Frage. Gibt es auch für den Hausbegrauch die Möglichkeit vernünftigen Espresso zuzubereiten?Und wenn ja, mit welcher Maschine, welchem Zubehör und mit welcher Qualität kann ich rechnen?Preis ist erstmal egal. Für mich zählt hier, was ich für Top Genuss ausgeben müsste. Denn ich möchte keine halben Sachen machen!

Ich danke Euch für Eure Tipps!

Viele Grüße,
Ben

Moin,

dann lies Dich doch jetzt erst einmal in Ruhe durchs Kaffeewiki und dann haben sich sicher konkrete Fragen ergeben und viele auch schon geklärt.

KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Alles andere macht keine Sinn!

Viel Spaß bei Schmökern und plane auf jeden Fall eine Mühle ein. Alles andere ist sinnlos.

gebi_de

Hallo Ben,

Alles machbar. Das wichtigste für einen guten Espresso ist nämlich nicht die Maschine sondern qualitativ guter Kaffee. Macht man hier Fehler, so kann auch die teuerste Maschine nichts mehr retten. Wichtig ist außerdem, dass du eine Mühle mit einplanst, auch diese hat einen größeren Anteil am Espressogeschmack als die eigentliche Maschine. Und: Handwerklich muss es stimmen. Anschalten, eine Minute warten und Knopf drücken is nich.

Zwei Links für dich:
Grundlagen: Espresso für Einsteiger ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
Themen zu Einsteigermaschinen hier im Kaffeenetz: maschine einsteiger - Google-Suche

Hallo Ben!

Erstmal willkommen hier. Du bist auf dem richtigen Weg für deinen Espresso .

Zunächst solltest du dir diesen Artikel mal durchlesen:

Espresso für Einsteiger ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Kurz gesagt, du brauchst nicht nur eine Maschine sondern auch noch eine Mühle, und wenn du die dann mit frischen Bohnen fütterst kannst du qualitativ hochwertigen Espresso erzeugen, ohne deine Bank um einen Kredit anbetteln zu müssen .

Erstmal solltest du für dich überlegen, ob es ein Einkreiser oder ein Zweikreiser werden soll, letzterer macht nur Sinn, wenn du überwiegend Milchmixgetränke trinkst.
Geeignete Einkreismaschinen gibt es ab ca. 300 EUR (Gaggia CC), das geht dann hoch bis zu 1000 EUR für z.B. eine ECM Classika.
Zweikreiser sind entsprechend teurer, die gehen bei ca. 700 EUR los.

Für eine gute Mühle kann man auch beliebig ausgeben, los geht es da bei ca. 130 EUR für eine Graef.

Es wäre sinnvoll wenn du schonmal ein wenig eingrenzt, was du ausgeben willst, das macht die Empfehlung leichter.

Grüße,
Sabine

Edit: Hier geht´s ja zu wie auf´m Weihnachtsmarkt. Aber immerhin sind wir uns einig...

Herzlich willkommen im Forum!

Zitat von Bugsbenny

Grundsätzlich bin ich sehr zufrieden mit der Maschine.Aber, und daas ist keine Überraschung, richtigen Espresso finde ich macht sie nicht. Ich liebe richtig guten tollen Espresso. Er kann gern stark sein und ich merke auch gern das enthaltene Koffein (also nicht beim Trinken im Geschmack sondern die aufputschende Wirkung ).

Mein Tipp ist immer: erstmal herausfinden, wie man sich selbst seinen "Traumespresso" vorstellt bzw. was denn, jenseits der Cappuccino-Mit-Sahne-Gatronomie, so geht.
Hierzu empfehle ich den Besuch eines der hier im Forum positiv erwähnten Kleinröster und eine Verkostung vor Ort.

BTW: Espresso enthält, bezogen auf eine ganze Tasse Kaffee weniger Koffein. Er enthält dieses aber in konzentrierter Form: Espresso ? Wikipedia

Zitat von Bugsbenny

Nun kann ich mir keine megateure Profimaschine für mehrere Tausend Euro in die Küche stellen. Deshalb meine Frage. Gibt es auch für den Hausbegrauch die Möglichkeit vernünftigen Espresso zuzubereiten?Und wenn ja, mit welcher Maschine, welchem Zubehör und mit welcher Qualität kann ich rechnen?Preis ist erstmal egal. Für mich zählt hier, was ich für Top Genuss ausgeben müsste. Denn ich möchte keine halben Sachen machen!

Du widersprichst dir gerade: Top Genuss/Keine halben Sachen aber nichts dafür ausgeben bzw. bezahlen wollen. Wie soll das gehen?
Du musst schon wissen, was dir ein sehr guter Espresso oder Cappu wert ist. Und dann kannst du auch auf die Suche hier im Forum gehen.
Mehrere tausend Euro sind aber sicher nicht notwendig. Wie kommst du darauf?
Typsiche Einsteigermaschinen für "nur Espresso" Trinker sind Einkreiser (Kosten >= EUR 300,00). Eine Auswahl findest du hierzu im Forum oder natürlich im Kaffee-Wiki, ebenso wie alles möglich zur Zubereitung.

Ach und gaaanz wichtig und fast hätte ich es vergessen: Es muss eine Kaffeemühle her. Ohne die wird es garantiert nie ein guter Espresso! (Kosten >= EUR 130,00)

EDITH: Ich tippe viel zu langsam

Zitat von espressionistin

Edit: Hier geht´s ja zu wie auf´m Weihnachtsmarkt. Aber immerhin sind wir uns einig...

Mensch Sabine, ich bin auch zu langsam
Aber wie du so richtig angemerkt hat, haben wir alle die Boardmantras korrekt wiedergegeben.

Bohr, wahnsinn wie schnell Ihr hier antwortet!Toll!

Um das klarzustellen @mamu: Ich habe nicht gesagt, dass ich nix ausgeben will!Wenn das so rüber gekommen ist war das falsch!Bislang habe ich immer zu hören bekommen guter Espresso sei nur durch Profi Geräte zu erzeugen...Und da waren dann diese riesen Edelstahldinger mit gemeint...Und das möchte ich halt nicht in der Küche haben

Kaffee Wiki habe ich schon ein paar Mal durchgeblättert und auch schon viele Infos draus gezogen. Die Frage die sich mir halt stellt, wie gesagt ich habe die DeLonghi 23.450. Die macht ja auch "pseudo Espresso" - aber eben kein Vergleich zu richtigem!Werde ich mit einer anderen Maschine einen Unterschied merken?Ich dachte bislang immer, dass eine Einkreiser reicht. Den Rest kann ich ja dann quasi mit der 23.450 machen, oder?

Preisrahmen war gefragt worden. Also ich denke meine Schmerzgrenze würde bei 1000 € sein. Jedoch ist es dann eben auch ne Preis Leistungsfrage. Wenn ich für die letzten 5% nochmal den bisherigen Preis verdoppeln müsste würde ich dann wohl nochmal überlegen...

Nach dem Lieblingsespresso war glaub ich auch noch gefragt...Die Frage kann ich schon beantworten. Wir haben bei uns in der Firma eine eigene Kaffeebude a la Starbuck oder Ritazza. Die haben natürlich ein Riesenprofigerät da stehen. Der dortige Espresso ist ein Genuss...

Liebe GRüße und vielen vielen Dank,
Ben

Die Auswahl ist wie gesagt reichlich. Denn das mit dem "nur durch Profigerät" stimmt nicht. Es gibt einen sehr großen Markt an tauglichen Haushaltssiebträgermaschinen.
Ich werf jetzt einfach mal eine Vibiemme Domobar in den Ring. Dazu eine Compak K3. Dann bist du fast noch im Budget und hast eine Kombi, (die bei richtigen Bohnen) den Espresso in Eurer Firma locker erreichen dürfte.

Warum die Domobar? Die ist ein schöner, massiver Einkreiser, bringt genug Masse mit, um auf so Spielereien wie Temperatursurfing verzichten zu können, hat eine (wenn auch simple) Temperaturverstellschraube und ist finde ich einfach schön anzuschauen.
Einziger Nachteil ist die manchmal etwas mokierte "italienische" Verarbeitung.

Da es in der Firma eine Kaffeekettenfiliale gibt, gehe ich mal davon aus, dass du irgendwo im Ballungsraum wohnst?

Dann empfiehlt sich, einfach mal in ein Geschäft zu gehen und ein paar Geräte vor Ort anzugriffeln, das hilft oft auch ungemein bei der Entscheidungsfindung.

Zitat von espressionistin

Dann empfiehlt sich, einfach mal in ein Geschäft zu gehen und ein paar Geräte vor Ort anzugriffeln, das hilft oft auch ungemein bei der Entscheidungsfindung.

Sehr schön formuliert. Du bist nicht ursprünglich aus Franken?

Für optimalen Espresso < 1000€ würde ich in Folgendes investieren:
- Lelit PL41TEM
- Quamar M80e

Die Mühle empfehle ich ungefähr jedem, weil ich damit seit geraumer Zeit und ca. 2000 Bezügen sehr glücklich bin. Zusammen gut 900€ und der Spaß kann losgehen. Mit nem PID lernt man viel und kann viel herumspielen, großartige Sache..

Domobar und Compak ist auch ne gute Sache, ich hab mich an der E61-Brühgruppe leider komplett sattgesehen und die Mühle ist recht laut..

Grüße,
Dale.