Thema: LSM 85 E Prac. überhitzt extrem schnell

Hi,

im großen und ganzen bin ich mit der Maschine extrem zufrieden und finde sie wirklich auch im direkten Vergleich z.B. mit der Duetto hervorragend, wenn nicht besser.

Das einzige was mich sehr sehr stört ist dass sie sofort überhitzt und dann mind. 3 Espressotassen voll Flush benötigt werden um sie wieder runterzukühlen und damit der Wasserverbrauch enorm ist.

Was heißt nun schnell? Also wenn man vor der Zubereitung eines Espresso einen Leerbezug macht, Kaffee abwiegt, ST auswischt, einfüllt, tampt, Wasser aus Tassen ausleert, benötigt man schon wieder einen 1-2 Tassen Leerbezug.

Bei längerer Standzeit eben 3 Tassen.

- Die Temperatur stimmt und ist nicht zu hoch. Kesseldruck 0,9-1,1Bar, subj. Moment: Malabar ist geschmacklich in etwa genauso balanciert zwsichen Säure und Bittere wie bei der Duetto
- Determann schrieb, dass sie sehr stabil sei, der hat sie afaik aber auch am FW und ich am Tank
-Theoretisch müsste sie aber überhitzen da das ganze ein TS System ist nur ohne E61.
-andere Düsen gibt es nicht
-PI Kammer ist nicht eingebaut dzt.

Wie ist das bei Euch oder wer kann mir weiterhelfen?

Von wo kommt den das Thermosyphon? Es gib ein mal das System das es aus dem HX die Wärme nimmt. (denke das bessere System) aber auch das es im recht weit oben direkt vom Kessel abgenommen wird.
Bei dem System hast du schnell das Problem das die gesamte Maschine zum Überhitzen neigt.
Der HX und der Kopf überhitzen dann.
Ist es das zweite System was ich jetzt mal vermute muss der Kesselwasserstand sehr hoch sein bzw. mindestens über den Anschluss des Thermosyphon. ( Der Dampf ist noch wärmer)
Zweitens musst du egal welches System dann mit dem Kesseldruck noch weiter runter.
Z.B. auf 0,8-1,0 Bar. Oder noch weniger. Das gute an so einem richtig eingestellten System es arbeitet dann extrem Stabil. (es gibt kaum eine Überhitzung)
Nachteil es ist unflexibel was die Temperatur angeht und zum Schäumen bracht man eine angepasste Düse.
Gunnar

Zitat von gunnar0815

Von wo kommt den das Thermosyphon? Es gib ein mal das System das es aus dem HX die Wärme nimmt. (denke das bessere System) aber auch das es im recht weit oben direkt vom Kessel abgenommen wird.
Bei dem System hast du schnell das Problem das die gesamte Maschine zum Überhitzen neigt.
Der HX und der Kopf überhitzen dann.
Ist es das zweite System was ich jetzt mal vermute muss der Kesselwasserstand sehr hoch sein bzw. mindestens über den Anschluss des Thermosyphon. ( Der Dampf ist noch wärmer)
Zweitens musst du egal welches System dann mit dem Kesseldruck noch weiter runter.
Z.B. auf 0,8-1,0 Bar. Oder noch weniger. Das gute an so einem richtig eingestellten System es arbeitet dann extrem Stabil. (es gibt kaum eine Überhitzung)
Nachteil es ist unflexibel was die Temperatur angeht und zum Schäumen bracht man eine angepasste Düse.
Gunnar

Hi Gunnar,

also auch runterdrehen bringt keine Verbesserung.

Hier sind die Explos zu sehen: Espresso Machine Parts, Exploded Parts Diagram, Seattle WA
Die Wärme kommt daher aus dem HX.

wie gunnar schon gesagt den Druck absenken. Dazu den Presso (1/8 Umdrehung) runter regeln. Die Veränderung wird sich erst nach kompletter
Abkühlung und erneutem Aufheizen der Maschine bemerkmar machen. Am besten die Überprüfung auf den nächsten Morgen nachdem die Maschine
gut warm ist (30-40) min verlegen.

Ein andere Möglichkeit ist die Verwendung einer Verengung (besser noch eines verstellbaren Nadelventil) im TS Kreislauf.
Diese Restriktionen sind meist zwischen Ausgang des HX und der B.G zu finden. Auch bei Deiner Maschine gibt es so etwas
(grade in die Explosionszeichungen) geschaut


Gruss



Scott

Zitat von scott zardoz

wie gunnar schon gesagt den Druck absenken. Dazu den Presso (1/8 Umdrehung) runter regeln. Die Veränderung wird sich erst nach kompletter
Abkühlung und erneutem Aufheizen der Maschine bemerkmar machen. Am besten die Überprüfung auf den nächsten Morgen nachdem die Maschine
gut warm ist (30-40) min verlegen.

Ein andere Möglichkeit ist die Verwendung einer Verengung (besser noch eines verstellbaren Nadelventil) im TS Kreislauf.
Diese Restriktionen sind meist zwischen Ausgang des HX und der B.G zu finden. Auch bei Deiner Maschine gibt es so etwas
(grade in die Explosionszeichungen) geschaut


Gruss



Scott

Leider gibts sowas nicht von LSM (also ein einstellbares Nadelventil, sondern nur diese Standardvariante/Bedüsung). Das da am Ausgang ist nur so eine Teflonscheibe mit Verengung. Passt da was anderes auch?

Group Circulation Part #106151 oder das optionale #400167 kit.

Das kannst dich darauf verlassen das LSM alle Bauteile so ausgelegt hat das
die Maschine absolut top funzt. Das Überhitzungsproblem gibt es
eigentlich nur vor dem ersten Bezug. Danach läuft so eine Gastrokiste
im gewerblichen Einsatz nonstop temperaturstabil. Nur bei privater Nutzung
(bei mir z. zT. 1-2 Emulsionen am Tag!) DARF eine BG auch überhitzen.
Leerbezug machen und fertig. Deine Maschine ist zu heiss.

Noch ne Frage: die Tassen oben sind mit einem Handtuch abgedeckt?

Gruss


Scott

In
http://www.michaelo.com/documents/GR...TION85-16M.pdf
sieht man recht gut das die Gruppe wohl am HX hängt und von oben hinten kommt der Kreislauf.
Tja da hilft wirklich nur weiter Runterregeln. Nur mit dem Schäumen haut das dann irgendwann nicht mehr hin. Hast du es denn schon mal bei 0,7-0,9 Bar versucht?
Oder umbauen. Könntest z.B. den Kreislauf von hinten Verlängern und die zusätzlichen Biegungen dann als Tassenwärmer nehmen. Das würde dem HX Energie klauen.
Ein Isolierter Kessel aber ein nicht Isolierten Kreislauf würde da wohl auch schon etwas bewirken.
Die Umgebungstemperatur wäre geringer so das die Abkühlung des HX größer wäre

Gunnar

Zitat von scott zardoz

Group Circulation Part #106151 oder das optionale #400167 kit.

Das kannst dich darauf verlassen das LSM alle Bauteile so ausgelegt hat das
die Maschine absolut top funzt. Das Überhitzungsproblem gibt es
eigentlich nur vor dem ersten Bezug. Danach läuft so eine Gastrokiste
im gewerblichen Einsatz nonstop temperaturstabil. Nur bei privater Nutzung
(bei mir z. zT. 1-2 Emulsionen am Tag!) DARF eine BG auch überhitzen.
Leerbezug machen und fertig. Deine Maschine ist zu heiss.

Noch ne Frage: die Tassen oben sind mit einem Handtuch abgedeckt?

Gruss


Scott

Hi Scott,

die Maschine ist derzeit komplett offen (oben/unten/linke Seite) ohne Handtuch o.ä.

Die Teile die du nennst sind die Standard Teile zu denen es, soweit mir bekannt, keine weitere optionalen Ersatzteile gibt.

Zitat von gunnar0815

In
http://www.michaelo.com/documents/GR...TION85-16M.pdf
sieht man recht gut das die Gruppe wohl am HX hängt und von oben hinten kommt der Kreislauf.
Tja da hilft wirklich nur weiter Runterregeln. Nur mit dem Schäumen haut das dann irgendwann nicht mehr hin. Hast du es denn schon mal bei 0,7-0,9 Bar versucht?
Oder umbauen. Könntest z.B. den Kreislauf von hinten Verlängern und die zusätzlichen Biegungen dann als Tassenwärmer nehmen. Das würde dem HX Energie klauen.
Ein Isolierter Kessel aber ein nicht Isolierten Kreislauf würde da wohl auch schon etwas bewirken.
Die Umgebungstemperatur wäre geringer so das die Abkühlung des HX größer wäre

Gunnar

Hi Gunnar,

habe das vor längerer Zeit auch schon versucht mit dem runterregeln. Schäumen bei 0,5 Bar ist dann etwa so wie bei einer verkalkten Millennium - geht mit hängen und würgen.

Wenn ich mich richtig erinnere ist das Ergebnis in der Tasse dann aber unbrauchbar.

Evtl. habe ich das Reduzierstück 106151 falsch herum eingebaut. Werd das später mal überprüfe.


Interessant ist, dass bei dem Link von Dir bei der 85-16 das Reduzierstück 106151 nicht verbaut wird bei der 85 E unten (alle Gruppen 1-2-3-4) schon.

Zitat von Espressoaddict

Die Teile die du nennst sind die Standard Teile zu denen es, soweit mir bekannt, keine weitere optionalen Ersatzteile gibt.

Moin moin,

Du hast recht alles Standard Teile. Ich gehe davon aus das Du die Maschine
neu vom Händler hast und es sich nicht um ein zerlegtes Bastlerobjekt handelt.




Meine Aussage mit optional bezieht sich auf das Metall- oder Kunststoff- Röhrchen
(tippe auf letzteres) welches zwischen der Verschraubung des HX an der B.G. sitzt.

Vielleicht handelt es sich jedoch nur um ein Teil. Weshalb dieses jedoch unterschiedliche
Art. Nummern (#206199 oder #205331) hat kannst nur Du vor Ort herausfinden.

Zitat von Espressoaddict

die Maschine ist derzeit komplett offen (oben/unten/linke Seite) ohne Handtuch o.ä.

Rechne damit das die Temperatur im zusammengebauten Zustand noch WESENTLICH höher sein wird.
Die fehlenden Gehäuseteile fungieren als Isolation. Temperatureinstellungen würde ich nur bei kompletter
Maschine machen. Hast Du ein Temperaturmessergerät? Miss mal das Heisswasser (aus dem Boiler)
und die Brühtemperatur mit eingespanntem ST im ST-Auslass beim Bezug (ohne Kaffee) und poste die
Temperaturen hier.


Gruss



Scott