Thema: Einkreismaschine + Muehle - noch ein paar Fragen

Hallo allerseits,

Bin schon einige Zeit hier im Forum, jedoch mehr am mitlesen, habe aber wohl meinen alten Benutzernamen verlegt.
Nachdem ein Zwei-Personen Haushalt und eine neue Wohnung meine Studentenbude abloesen, will ich jetzt auch eine richtige Espresso Maschine die meine Bricca abloest.

Nachdem ich in diesem Bereich doch noch ein Einsteiger bin (interessiert mich jedoch sehr), habe ich mir dafuer einen Rahmen von ca. 800 EUR (kann auch drunter oder knapp drueber sein) gesetzt.

Es soll eine Einkreismaschine werden da hauptsaechlich Espresso bzw. Verlaengerter fuer die Freundin, gemacht wird. Dazu habe ich bisher die folgenden verbreiteten Maschinen ausgewaehlt (gefallen mir auch optisch ziemlich gut, waere gut wenn sie zum Rest der Kueche passen wuerde

- Vibiemme Domobar Nero
- La Pavoni Puccino PCL
- Bezzera BZ09

und die ebenfalls verbreiteten Muehlen:

- Graef CM80
- Rancilio Rocky

Jetzt habe ich allerdings gelesen, man soll da lieber bei der Maschine etwas zurueckschalten, und dafuer eine bessere Muehle kaufen (zB. compak oder eureka).

Deswegen wuerde ich euch gerne fuer den ein oder anderen Tip bzw. Vorschlag bitten.
Kann natuerlich wie immer auch eine ganz andere Kombination sein, als Anfaenger ist man da aber natuerlich ziemlich unsicher...

Vielen Dank!
Christoph

Eine gute Mühle ist für mich (neben den Bohnen) das wichtigste.
Rate dir zu einer der von dir bereits erwähnten (oder noch besseren).

Die Maschinen gehen alle in Ordnung. Ich würde die Domobar nehmen, sie ist aber wahrscheinlich die teuerste.
Die Graef Mühle erfüllt die Anforderungen für Espressoherstellung. Natürlich würde ich die Compac vorziehen, aber die ist auch deutlich teuerer.
Du solltest dir eine Preisobergrenze setzen und die Geräte auch mal anschauen, um deine Wahl zu treffen.
Wenn du Einzelheiten zu den Maschinen und Mühlen wissen willst, gib den jeweiligen Namen in die Suchfunktion (rechts oben auf dieser Seite) ein, dort wirst du eine ganze Reihe von Beiträgen finden.

Hallo Christoph,

Zitat von Chrístoph

Jetzt habe ich allerdings gelesen, man soll da lieber bei der Maschine etwas zurueckschalten, und dafuer eine bessere Muehle kaufen

Ich behaupte mal, dass diese Aussage mehr oder weniger konsensfähig ist hier im KN. Und unter dieser Prämisse würde ich eher die Kombi Silvia 09 (ca 470) und Eureka bzw. Compak (um die 300) vorschlagen. Und ca 50-100 Euro (je nach Ansprüchen) für Zubehör. Damit kommst Du ca auf 850 Euronen und bist für Dein Trinkprofil bestens ausgerüstet. Frage ist natürlich, ob Dir die Silvia optisch gefällt.
Gruss, René

Hi, und Danke erstmal fuer eure Tips!

Die Silvia ist eben wegen des Designs ausgeschieden, da wollte die Freundin dann doch noch mitreden - war eigentlich mein urspruenglicher Vorschlag. Will ihr aber ja auch nichts aufbinden.

Die Domobar schreckt mich eigentlich nur wegen der doch teilweise schlechten Verarbeitung ab. Habe mir bereits einige Maschinen direkt angesehen.

Deswegen wollte ich erstmal die guenstigere Kombination von BZ09 + Graef CM80 anschaffen - oder evtl. ein Kombiangebot das auch im guenstigeren Bereich liegt (da habe ich allerdings nichts gefunden).

Jetzt bin ich aber wie gesagt nicht sicher ob die Kombination reicht oder ob ich dann besser den Aufpreis bezahlt haette.. im nachhinein ..

Den Aufpreis zu was? Zu einem Zweikreiser oder zu einer besseren Mühle? Ersterer lohnt sich nur dann, wenn ihr viel Milchgetränke trinkt (was, aus eigener Erfahrung, kommen kann, wenn der Cappuccino erstmal richtig schmeckt), letzterer lohnt sich mMn in jedem Fall.
Will sagen, ich würde mit einer besseren Mühle einsteigen, wenn es für euch im finanziellen Rahmen bleibt.dann habt ihr Ruhe an der Upgradefront, und ganz ehrlich, ihr müsst es jeden Tag ankucken, ich weiß nicht, ob die Graef neben der chromblitzenden Bezzi so eine gute Figur abgibt...
Schau doch Z.B. Mal nach einem Bundle aus BZ und Compak K3 Mühle (bspw. Bei Espresso-Prego, Imprezza)

Mit einer leistungsfähgen Mühle wie die Eureka oder Compak ist man immer gut beraten, da man mit so einer Mühle und einer Einsteigermaschine besseren Espresso brühen kann als mit einer schlechten Mühle und einer Profimaschine. Außerdem ist man damit auch dann noch gut gerüstet, wenn man vielleicht eines Tages seine Espressomaschine upgraden möchte. Eine (nicht unumstrittene) Faustregel besagt, dass man 25-50% seines Gesamtbudgets für die Kaffeemühle einplanen sollte, wobei der Anteil der Mühle umso höher sein sollte, je weniger Geld man ausgeben kann oder will.

Die Rocky und die CM80 sind prinzipiell beide für Espresso geeignet, verfügen aber über kein stufenlos einstellbares Mahlwerk. Insbesondere bei der Rocky sind die Abstufungen relativ grob, so dass der oprimale Mahlgrad für eine perfekte Extraktion manchmal zwischen zwei Stufen liegt, was sehr frustrierend sein kann.

Die CM80 hingegen muss manchmal vor der Inbetriebnahme rekalibriert und mit zusätzlichen Unterlegscheiben ausgestattet werden, bevor sie für Espresso fein genug mahlt. Letztere müssen beim Hersteller separat nachbestellt werden, was ich persönlich für inakzeptabel halte.

Zitat von espresso-addict

Die CM80 hingegen muss manchmal vor der Inbetriebnahme rekalibriert und mit zusätzlichen Unterlegscheiben ausgestattet werden, bevor sie für Espresso fein genug mahlt.

Das ist schon richtig aber keine große Sache. Wenn notwendig ein kleiner Anruf bei Graef und Du bekommst 2-3 Scheiben kostenlos nach Hause geschickt

Zitat von espresso-addict

Letztere müssen beim Hersteller separat nachbestellt werden, was ich persönlich für inakzeptabel halte.

Da bist Du aber streng!

Dafür bekommst Du die CM80 aber immerhin momentan schon neu für 110.-, gebraucht für unter 100.-. Wenn das keine guten Bedingungen für den "Einstieg" sind?

Mag sein, dass ich da streng bin, aber die CM80 wird als Espressomühle gehandelt. Da erwarte ich, dass sie auch ab Werk entsprechend funktioniert oder zumindest alle dafür notwendigen Teile zum Lieferumfang gehören: auspacken, anschließen, einstellen, Espresso genießen...

Das leuchtet mir ein, stimmt

Ich wuerde dann wohl eher doch BZ09 + Compak K3 nehmen (die Muehle gibts wohl im Kombiangebot nur leider in Schwarz, oder kennt da jemand noch eine Firma) bei imprezza.
Wuerde da 900 kosten.

Was haltet ihr davon?
Von Espresso-Prego gibts keinen Online Shop oder?

Vielen Dank fuer eure Hilfe!
Christoph