Thema: gaggia classic vs gaggica evolution vs beem

Hallo und vielen Dank wenn Ihr euch die Zeit nehmt, um mir bei der doch recht schweren Kaufentscheidung zu helfen.

ich bin noch Student (d.h. kein großes Budget) aber muss mir jetzt unbedingt eine Siebträgermaschine zulegen

ich wollte mir zunächst die Beem Perfect Crema Plus zulegen. Ein Freund hat die Geschenkt bekommen und die hat jetzt nicht den schlechtesten Eindruck gemacht (bin kein Experte) und die Kostet zurzeit nur 75€ bei amazon. Ich bin Absoluter Cappucino/ Milchschaum Fan (geübt in der richtigen Zubereitung) und muss sagen, dass nachdem ich den Panarello entfernt hatte, man mit der "blanken" Dampflanze recht ordentlichen Schaum zubereiten konnte, mit ansprechender Viskosität.

Habe in diversen Foren immer von der Gaggia Classic und der Evolution gelesen, wär unter Umständen bereit auch mehr Geld auszugeben. Ist der Unterschied wirklich soooo groß? lohnt sich das auf alle Fälle? vor allem rechtfertigt der Preisunterschied (classic nochmal 110€ mehr als die evolution) zwischen der Evolution und der Classic den Mehrwert?

mich macht der panarello (an der classic und evolution) den ich auf bildern sehe sehr skeptisch. Wenn man den abnimmt, hat man darunter eine längere, gescheite dampflanze (panarellos versauen das Milchschaumerlebnis)?
Bei der Beem war die Dampflaze (unter dem Panarello) für eine kleinere Kanne lang genug. Ich vermute einen "ministummel" unter dem Panarello der Gaggia?

würde mich wirklich freuen wenn ihr mir helfen könntet

mit freundlichen Grüßen

Zitat von pfeiffchen

mich macht der panarello (an der classic und evolution) den ich auf bildern sehe sehr skeptisch. Wenn man den abnimmt, hat man darunter eine längere, gescheite dampflanze (panarellos versauen das Milchschaumerlebnis)?

Bei meiner Classic (aus dem Jahr 2006) war der Stummel unter dem Panarello wirklich zu kurz. Es gibt aber scheinbar Modelle, wo das so funktioniert. Ich habe eine Silvia Lanze montiert - passt tiptop. Der Panarello ist doof.

Die anderen Maschinen kenne ich leider nicht.

Die Evolution hat kein Magnetventil, das heißt wenn du direkt nach dem Bezug den Siebträger ausspannst gibt es Sauerei. Zudem hat sie keine wirkliche Tassenablage und ist deutlich leichter als die Classic ("CC"). Milchaufschäumen geht mit dem "halben" Pannarello mit einem 0,3-Kännchen ganz gut (da dürfte zwischen Evolution und Classic kein Unterschied bestehen), besser mit einer nachgerüsteten Lanze der Rancilio Silvia.

Bedenke noch eine Espressomühle (ohne geht nicht) und neue Siebe (kosten nur ein paar Euro) die du bei den Gaggias brauchst um die unbrauchbaren Originale zu ersetzen.

Gruß XPert

vielen dank schonmal was kostet die silva dampflanze? und welche siebe sind das? und was kosten die?

die beem ist absolut keine alternative?

Gaggia Classic Coffee ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Gaggia Evolution ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Die Lanze ca. 30€, die Siebe pro Stück 5-7.

Die Beem kenne ich persönlich nicht, sehe aber gerade, dass diese Maschine über so ein unbrauchbares Pseudocrema-Konstrukt verfügt. Wenn du echten Espresso möchtest, wirst du damit nicht glücklich. Eventuell kann man einen normalen Siebträger nachkaufen, aber das wird evtl aufwändig.

Die Gaggia Evolution mit neuen Sieben ist da sicher die bessere Alternative. Oder eben gleich die CC. Die gebetsmühlenartige Empfehlung kommt nicht von ungefähr.

Hast du eine Mühle?

Gruß XPert

mühle würde ich nachdme ich dann ein bisl geld gespart habe nachkaufen.... muss man um die silvia lanze an die classic zu bauen da was durchsägen? und darf man nur eine bestimmte "art" (baujahr) oder so nehmen, damit man eine passende lanze zum umrüsten hat? und um welche siebe handelt es sich?

Zitat von pfeiffchen

mühle würde ich nachdme ich dann ein bisl geld gespart habe nachkaufen.... muss man um die silvia lanze an die classic zu bauen da was durchsägen? und darf man nur eine bestimmte "art" (baujahr) oder so nehmen, damit man eine passende lanze zum umrüsten hat?

Modifikation: Die Classic Coffee besitzt standardmäßig ein sog. Panarello, eine Aufschäumhilfe, die einem das Milchschäumen auch ohne großartige Kenntnisse ermöglichen soll. Das Problem dabei ist, dass dadurch “richtiger” Milchschaum nur schwer möglich ist, weil man keine Kontrolle über Ziehen und Rollen hat. Hier hilft ein Austausch der Dampflanze gegen die von der Rancilio Silvia (gibt es z.B. bei EspressoXXL, Artnr. R9046 + Adapter 520680). Ganz nebenbei sieht die Silvia-Dampflanze auch noch professioneller aus. Das Dampfrohr kann entweder mit einem Adapter angebracht werden oder mit der Mutter der Gaggia Dampflanze.

Ich würde aber dringend empfehlen die Reihenfolge umzudrehen: Zuerst eine Mühle kaufen (die Graef CM80 wird oft als voll espressotauglich und preiswert empfohlen) und damit erstmal French Press oder Herdkannenkaffee zubereiten während du auf die Espressomaschine wartest.

Ohne Mühle kannst du es leider vergessen, egal ob mit CC oder Evolution.

Gruß XPert

Die CC ist eine solide Maschine. Das MV erspart im Vergleich zur Evo einiges an Stress. Man sollte dabei auch daran denken, was ist, wenn man mal 3 oder 4 Espressi haben möchte.
Und wenn das Budget zu eng ist, kauf entweder eine Gebrauchte Kombi. Oder zunächst nur Mühle mit einer Brikka dazu und spare auf eine andere Maschine.

könnte das noch jemand erklären?

muss man um die silvia lanze an die classic zu bauen da was durchsägen? und darf man nur eine bestimmte "art" (baujahr) oder so nehmen, damit man eine passende lanze zum umrüsten hat? und um welche siebe handelt es sich?

dann wärs das auch fürs erste! vielen vielen dank an alle für die schnelle, gute hilfe!

Nutz mal die Suchfunktion, das wurde diverse Male haarklein beschrieben.

Sieb ist irgendein 58mm Zweiersieb, da passt mehr oder wenig alles.

Gruß XPert