Thema: Aufrüstung Maschine

Hallo und gutes Jahr 2012!!

Ich suche eine neue Siebträgermaschine mit

1.) möglichst Rotationspumpe

2.) Zweikreiser

3.) gutes Aussehen mit

4.) guter Espressozubereitung

5.) gutem Preis

6.) und guten Bauteilen

7.) PID wenn möglich, muss aber nicht

Ich habe zur Zeit die Rancilio Silvia und das ist mir zu langsam in der Zubereitung von Espresso + Microschaum

Besten Dank für die Empfehlungen

iespresso

Mahlzeit!

Deine Wunschkriterien sind schonmal zahlreich (= gut!), aber nur bedingt hilfreich...

1) Rota => Ok, schränkt die Auswahl deutlich ein
2) Zweikreiser => Ok
3) gutes Aussehen => ist relativ und sehr ungenau. Mehr Gastro-Look oder Chrombomber oder?
4) gute Espressozubereitung => Sollte in der Preisklasse mit Rota selbstredend sein
5) guter Preis => ist sehr relativ, was ist "gut"?
6) gute Bauteile => siehe 4)
7) PID => sehr unüblich bei Zweikreisern, das ist ehr etwas für Dualboiler.
Wie sieht es mit Festwasser aus? Bei Maschinen mit Rota-Pumpen ist das oft üblich.

Hallo Silverhour,

Dualboiler ist auch gut, kommt eben auf das Gesamtkonzept darauf an. Danke aber für die anmerkung, das wusste ich nicht. Festwasseranschluss ist möglich aber nicht vorrangig. Ist in unserer Reihenhausküche auch nicht unbedingt passend, da unter dem Stellplatz ein Töpfekarussel ist und somit die Leitungen auf der Platte (oberhalb) verlegt werden müssten. Das macht es dann nicht so gut aussehend.

Ansonsten suche ich preislich schon ab 1000 Euro und was "Soliedes". 2000 euro sind dann aber auch schon sehr viel, das müsste gut begründet sein.

Klingt nach einer eierlegenden Wollmilchsau...

Ein PID macht an einem Zweikreiser nicht viel Sinn. Was ich damit regeln möchte ist die Brühtemperatur, dies kann ich nur einem Einkreiser oder einer Dual-Boiler-Maschine, denn der Kessel eines Zweikreisers ist auf Dampftemperatur.

Vorab ein paar Fragen:

• Warum bist Du mit deinem jetzigen Set-up unzufrieden?
• Wie viele Tassen Espresso werden pro Tag insgesamt gebrüht?
• Wie viele Tassen werden pro "Sitzung" durchschnittlich benötigt?
• Welche Art von Geränken fallen vorwiegend an? In erster Linie Espresso oder vor allem Milchgetränke wie Cappuccino oder Latte?
• Was erwartest Du von einem Upgrade?
• Welche Kaffeemühle hast Du zur Zeit?
• Wie hoch ist Dein Budget? Beinhaltet das ein eventuelles Mühlenupgrade?

Alleine die Rota-Pumpe schlägt schon mit 200-300 Talern zu Buche. Da bist Du schnell an der 2.000er Marke ...

Schau Dir doch mal die Expobar Brewtus mit Rota-pumpe und Festwasser oder aber die Izzo Alex Duetto an.

Zitat von iespresso

Ich habe zur Zeit die Rancilio Silvia und das ist mir zu langsam in der Zubereitung von Espresso + Microschaum

Wenn das der Grund ist, dann käme doch eher ein kleiner Zweikreiser wie die Oscar in Frage. Die sind auch schneller auf Betriebstemperatur als eine große Kiste, in der die Rotas üblicherweise verbaut werden.

Hast Du Dich schon mal bei den Dualboilern umgesehen? Es gibt viele Gründe, die beispielsweise für eine DC Mini sprechen.

Ich kann S.Bresseau nur zustimmen.

Seit einigen Jahren hab ich ne Carimali Uno mit Rota zuhause.
Vor ca. 2 Monaten kam dann durch glückliche Umstände eine DallaCorte Mini dazu.

Seitdem verstehe ich ehrlich gesagt nicht, warum ich bisher auf einer Rotationspumpe beharrt habe - die Vibrationspumpe in der Mini ist weder merkbar lauter, noch weniger leistungsfähig, noch sonstwas.
Und im Reparaturfall klatscht man sich für wenige Euros ne neue Pumpe rein. Als ich damals den Pumpenkopf meiner Uno mit Heisswasser rückgeflutet und zerstört hab, konnt ich meine Zähne ganz schön knirschen hören bei der Neubestellung.

Das Aussehen ist natürlich ein strittiges Thema bei der Mini... Mir gefällt sie sehr gut.

Absolut verlässlich ist sie jedenfalls, ein Shot wie der andere, und eine PID hat sie quasi auch...

Wenn die Rota-pumpe kein muß sein sollte und obendrein "lieber 1.000 als 2.000 Euro" angestrebt werden, dann ist die Tür offen: Die komplette Palette von Zweikreisern von 1.000 bis 1.500 steht zur Auswahl - von B wie Bezzera bis V bis Vibiemme.

Ersteinmal danke für die Antworten. Die DC Mini war mir noch nicht bekannt. Geliebäugelt habe ich z.B. mit den Rocket Cillini's Evoluzione oder der La Cimbali Junior S1. Die DC Mini muss ich erst einmal nachforschen.

Natürlich reichen auch die anderen wie Vibiemme oder weitere. Das macht es so schwer. Die Oscar muss ich ebenfalls erst einmal nachforschen.

Zur Zeit habe ich als Mühle die Demoka Mini.

Cappuccino werden am Tag 4 - 5, Espresso ca. 3, Latte Macciato etwa 2 - 4 getrunken. Bei Besuch sogar etwas mehr. Und das soll schneller gehen als mit der Silvia. Das dauert einfach zu lange. Einen Vollautomaten wollen die anderen Familienmitglieder nicht, da die Qualität stimmt. Doch soll es einfach schneller gehen. Und ein guter automat kostet auch sein Geld. Heißwasser durch die Maschine wäre auch gut. Und nebenbei trinken die Kids auch gern Kakao.

Was tun sprach Zeus?
Danke das ihr euch alle so bemüht, das hilft mir sehr.

iespresso

Zitat von iespresso

Zur Zeit habe ich als Mühle die Demoka Mini.

Mühle ist ja schon mal angesprochen worden. Die Demoka ist nicht die schnellste.

Egal ob 2kreiser oder Dual, du wirst dich über die Mahlgeschwindigkeit der Demoka ärgern.

Plane also in dein Bidet..ähhh..Budget (Stilblüte der Woche) eine neue Mühle ein.

Andernfalls bist du ~1,5tsd los und kannst dich nicht wirklich freuen..

Bezzera hat das was mit 2L Kessel und Rota als Option

ralph