Thema: Nespresso Milchaufschäumer-Frage

Hallo zusammen,

Ich hab mir nen Nespresso Milchaufschäumer gekauft und er macht genialen Schaum.
ABER es bleibt immer unaufgeschäumte Milch übrig, was mich sehr wundert. Sprich man "vermilcht" immer den Cappucino oder den Macciato, wenn man nicht erst die Restmilch abschüttet.

Mach ich was falsch? Ist was nicht ok mit der Maschine? Ist das normal?

Danke für Euren Input

ließ doch einfach mal bei wikipedia den artikel "cappuccino" bzw. unter dem topic "Milchschaum" nach. dann erfährst du, wie der milchschaum sein sollte und wo du daneben liegst. der "richtige" milchschaum ist mit deinem quirl nicht zu erzielen.

Cappuccino ? Wikipedia

Zitat von Greg67

ließ doch einfach mal bei wikipedia den artikel "cappuccino" bzw. unter dem topic "Milchschaum" nach. dann erfährst du, wie es sein sollte und wo du daneben liegst.

Cappuccino ? Wikipedia

och Greg,

ich finde das könntest du aber genauer erklären

just kidding

fand das bei wikipedia recht gut und zutreffend beschrieben, nebenbei auch noch die vermerke über unausrottbare irrtümer zum thema. warum also selbst viel schreiben.

achso, wenn ich dann noch sehe, dass für so einen "exklusiven" nespresso milchquirl bei amazon locker 150 schleifen aufgerufen werden...

Zitat von Greg67

fand das bei wikipedia recht gut und zutreffend beschrieben, nebenbei auch noch die vermerke über unausrottbare irrtümer zum thema. warum also selbst viel schreiben.

achso, wenn ich dann noch sehe, dass für so einen "exklusiven" nespresso milchquirl bei amazon locker 150 schleifen aufgerufen werden...

Dabei habe ich grade festgestellt, das ich seit Jahren Fehler bezüglich des Milchschaums mache. Ein oder gar Zwei Zentimeter bekomme ich einfach beim besten Wissen nicht hin.

Bei mir variiert das ganze in mehreren Millimeter Bereich ... aber keinesfalls im Zentimeterbereich.

aber eigentlich steht da nicht, dass der milchschaum aus milch und schaum besteht, sondern ein eher flüssiger milchschaum ist.
bei dem nespresso milchaufschäumer, zumindest bei mir, ists eben fester schaum und darunter flüssige milch. nicht ein einheitliches produkt.

oder ist das absichtlicherweise der kompromiss, den nespresso dabei haben will?
wenn du milchschaum mit einer heissdampfdüse machst kriegt man ja glaub auch nicht erst milch eingepumpt und dann milchschaum, sondern von anfang an schaum. oder hab ich da nur nicht so genau hingeschaut wie bei mir???

ist ja ein milchaufschäumer und der schaum wird eh leicht flüssig sobald er in kontakt mit dem espresso/dem lungo/kaffee kommt. hätte gedacht, dass es da überflüssig ist, dass der milchaufschäumer von vornherein flüssige milch "bereithält"

Zitat von Scheusal

Bei mir variiert das ganze in mehreren Millimeter Bereich ... aber keinesfalls im Zentimeterbereich.

wenn's passabel läuft ist da schon 1 cm und mehr drin, aber dann ist's bis zum bauschaum auch nicht mehr weit ansonsten habe ich in vielen youtube videos und auch in IT oft erlebt, dass da auch meist nur wenige millimeter abgesetzer schaum obenauf schwimmen. von daher, don't worry

Zitat von offi

aber eigentlich steht da nicht, dass der milchschaum aus milch und schaum besteht, sondern ein eher flüssiger milchschaum ist.
bei dem nespresso milchaufschäumer, zumindest bei mir, ists eben fester schaum und darunter flüssige milch. nicht ein einheitliches produkt.

oder ist das absichtlicherweise der kompromiss, den nespresso dabei haben will?

ich zitiere mich jetzt mal selbst:

der "richtige" milchschaum ist mit deinem quirl nicht zu erzielen.

vielleicht hätte ich da noch ein "bauartbedingt" einfügen sollen?

Das hast du so richtig verstanden, das Ideal ist, dass frischaufgeschäumter Milchschaum eine einheitliche Konsistenz hat (ähnlich halb geschlagener Sahne - keine "Sahnesteifsahne"! ).

Allerdings zerfällt auch dieser ideale Milchschaum bald wieder in zwei Phasen (Milch und Schaum).

Frage ist also, ob dein Aufschäumer von Beginn an keine einheitliche Schaumkonsistenz herstellen kann oder ob du evtl. das ganze etwas zu lange stehen lässt und sich der Schaum dadurch schon wieder etwas zersetzt hat.

Gruß
Tica

Ed:Greg war schneller - wenn der Kommentar bzgl. "bauartbedingt" korrekt ist, hat sich meine Frage erledigt

ok. meinst du damit den "richtigen" oder "einheitlichen"?
denn um den richtigen geht es mir ja nicht. ich mag den wirklich sehr festen, der vom aeroccino erzeugt wird. mich stört nur diese milchrest.

habt ihr den aeroccino auch und wir können festhalten, dass es immer so ist, dass flüssige milch dabei bleibt?