Thema: Die Mühle ist schon da

Stimmt die Durchlaufzeit (ca. 25 Sekunden) und die Menge (ca. 25 ml)? Wieviel Pulver nimmst Du? Füllst Du tatsächlich nur den unteren Zylinder des LM 1ers?

Versuch es mal mit
- weniger Pulver
- gröber mahlen
- niedrigerer Temperatur

Zum letzten Punkt: Du solltest Dir angewöhnen, den Bezug immer zu einem bestimmten Zeitpunkt zu starten: Wenn die Heizlampe ausgeht, ist kurz danach das Temperaturmaxiumum erreicht. Wenn Du eine definierte Zeit wartest, sinkt die Temperatur auf immer den selben Punkt. Das Ganze nennt sich "Temperatursurfen".

also: versuch mal exakt z.B. 30 Sekunden zu warten.

zu bitter kann folgende Ursachen haben.
zu hohe Brühtemperatur, Bohnen zu fein gemahlen oder zu stark komprimiert, zu lange Durchlaufzeit, zu viel Kaffeemehl, zu hoher Druck

viel Erfolg beim Experimentieren

Frank

hab das jetzt mit den 30 sek mal gemacht. 7gr Kaffee in dem 1er Sieb. Durchlaufzeit 25sek da kommen 50ml raus

Zitat von tante_m

hab das jetzt mit den 30 sek mal gemacht. 7gr Kaffee in dem 1er Sieb. Durchlaufzeit 25sek da kommen 50ml raus

Dann feiner mahlen bis es beim Einsetzen der Blondphase nur noch 25ml sind.

So ihr Lieben, TOP Espresso, hab nochmal am Mahlgrad rumgeschraubt, erst zu fein, da kam garnichts raus, aber jetzt 25ml in 25 sek. Schmeckt super. Hätte ich nicht gedacht, daß so eine Feineinstellung soviel ausmacht. kann jetzt mit der Mühle nur nicht dosieren, vielleicht bau ich mir nen Behälter dazu. Erst mal bau ich jetzt nen Abklopfkasten aus V2A und nen ordentlichen Tamper, Neusilber oder V2A und Ebenholz. Nobel geht die Welt zugrunde. Hier mal auf Youtube mein Espressovorgang: IMG_0361.MOV - YouTube

Hey, jetzt lässt du es aber richtig krachen wenn du so schnell aufrüstest, hast du ja bald ne Slayer in der Bude neben einer Versalab

Kleiner Scherz, nein im Ernst ich finde das keine gute Idee mit deinem Behälter, den du dazu bauen willst. Deine Mühle macht doch grind on demand, wenn ich das richtig gesehen habe.
Da wäre es eine Schande, dass Kaffeemehl "alt" werden zu lassen.
Nach ca. 10 min Aufbewahrung des Mehls, ist schon ein spürbarer Teil der Aromen verflogen.
Beschäftige dich lieber jetzt kurz und schmerzlos mit der Materie deiner Mühle und dann hast du Ruhe, anstatt es aufzuschieben und deine Latte nicht in vollem Umfang geniessen zu können.

yes you can

Frank

Zitat von Terranova

Beschäftige dich lieber jetzt kurz und schmerzlos mit der Materie deiner Mühle und dann hast du Ruhe, anstatt es aufzuschieben und deine Latte nicht in vollem Umfang geniessen zu können.

yes you can

Frank

Oder wie wäre ein Mühlen Upgrade?

@tante_m: sieht doch gut aus im Video.