Thema: Dampfdruck Alex Duetto

Hoppla, jetzt habe ich ganz übersehen, dass "kri" vermutlich eine Duetto II oder sogar III hat. Beide haben keinen Pressostat, sondern sie nutzen den 2. Kanal des PID. Danke an "Peter PLGVIE" für den Hinweis!

Nur die Duetto I (die ganz alte, so wie meine mit der S/N 0028) hat einen Pressostat.

Zum Brühdruck: Bei 10 bar besteht eigentlich kein Änderungsbedarf. Falls Du koffeinfreien Espresso zu brühen gedenkst, wäre allerdings ein Brühdruck von 9.0 bis 9.2 bar besser. Ich habe bei meiner Maschine 9.5 bar am Bypass eingestellt und bin zufrieden damit.

nK

Edit: kri, versuch's mal mit 130°C für den Dampfboiler. Sollte hinkommen.

@danke, peter, für die erklärung.

es hat geklappt.
dieser thermodynamische zusammenhang hätte mir klar sein müssen.
habe aber ehrlich gesagt auch schiss gehabt, am pid etwas an den grundeinstellungen zu verändern.

121 grad waren die voreinstellung - entsprach 1,0 bar.
jetzt 126 grad entspricht 1,4 bar.
bin richtig erschrocken, wie schnell der zeiger raufgepfiffen ist.

also, danke an alle und schönes wochenende

kristof

126 Grad müssen nicht sein, meine ich....
Meine optimale t1/t2 PID Einstellung:
t1 93 Grad Celsius - 94 Grad Celsius (bei dunklen Bohnensorten eher 94 Grad Celsius)
t2 123 Grad Celsius - 124 Grad Celsius (so kommt man meistens auf ca. 1,25 Bar) reichen aus.

Zitat von kri

@danke, peter, für die erklärung.

es hat geklappt.
dieser thermodynamische zusammenhang hätte mir klar sein müssen.
habe aber ehrlich gesagt auch schiss gehabt, am pid etwas an den grundeinstellungen zu verändern.

121 grad waren die voreinstellung - entsprach 1,0 bar.
jetzt 126 grad entspricht 1,4 bar.
bin richtig erschrocken, wie schnell der zeiger raufgepfiffen ist.

also, danke an alle und schönes wochenende

kristof

Hast Du mal die PID Einstellungen grundsätzlich kontrolliert?
Welche Werte sind bei Dir ab Werk eingestelt?
Wichtig ist, dass Du die richtigen PID Werte hast also auch die richtige Temperaturdifferenz zwischen dem Boiler und der Brühgruppe von ca. 10 Grad Celsius.
Manchmal steht der auf 17 Grad Celsius was für den Fahrenheitmodus richtig wäre, nicht aber für den Celsius Modus....

@diapason

danke für deine tipps.

nein, hab ich nicht - eine extreme nachlässigkeit, wie man sieht.

grundeinstellungen sollten laut betriebsanleitung sein:
t1 93 grad
t2 123 grad

eingestellt waren:
t1 93 grad
t2 120/121 grad - wahrscheinlich 120 und nicht 121, wie vorher geschrieben.

jetzt:

t1 93 grad
t2 126 grad.

hab grad E2 kontrolliert - war bei 10 grad
t2 hab ich wieder auf 123 grad gestellt.


schönes wochenende

kristof

Na dann ist ja jetzt Alles richtig und die Genuss-Aktionen mit der Izzo können stattfinden.

Alles GUTE

Es gibt hier ein interessantes pdf zu den verschiedenen PID-Einstellungen für die Duetto. Wenn Du nicht warten willst bis die Registrierung bestätigt ist (kann ein paar Tage dauern), schick mir eine PN mit Deiner e-mail-Adresse und ich laß es Dir zukommen.

LG
Peter, ex-Duettist

Zitat von PLGVIE

Es gibt hier ein interessantes pdf zu den verschiedenen PID-Einstellungen für die Duetto. Wenn Du nicht warten willst bis die Registrierung bestätigt ist (kann ein paar Tage dauern), schick mir eine PN mit Deiner e-mail-Adresse und ich laß es Dir zukommen.

Nicht nötig. Stoll-Espresso bietet dieses (von mir als pdf hergestellte) Dokument auch an: Klick.

nK