Thema: Noch ein Einsteiger...

Zitat von Silvaner

Und auch nicht braucht - wenigstens nicht dieses!

Natürlich nicht.. Das steht wohl kaum zur Debatte... Allerdings weiß ich auch nicht, wofür ein Manometer gut sein soll. Außer beim Zweikreiser oder einkreisigem Handhebel..

Dale

Stimmt schon, auf das Manometer meiner PL41EM habe ich vor allem am Anfang immer gebannt geschaut, mittlerweile so gut wie gar nicht mehr. Praktisch finde ich's beim Rückspülen, um zu sehen wann der Druck aufgebaut ist und die Maschine nicht unnötig zu quälen.

Gruß
Tobi

Naja, zum OPV einstellen ist es schon ganz ok.

Zitat von Dale B. Cooper

Allerdings weiß ich auch nicht, wofür ein Manometer gut sein soll.

An ein Manometer habe ich überhaupt nicht gedacht, wäre aber in der Tendenz immer noch sinnvoller als diese Lelit Thermometer.

Nein, wenn schon, dann eben die Silvia mit eingebautem PID oder zumindest ein gradgenaues Thermometer als billigere Variante.
Gruss, René

Ich bin auch "Einsteiger" und lese schon ein zwei Monate hier im Forum mit, überlege nun mir eine Silvia mit geeigneter Mühle zu kaufen. Bisher komme ich ganz gut zurecht mit Herdkännchen und einer Nivona CafeGrano 120, die aber ja mangels sehr feinem Mahlgrad bzw. sehr feiner Mahlgradverstellung für Siebträger an ihre Grenzen stoßen dürfte.

Nun gibt es bei einem großen italienischen Versand das Paket aus Rancilio Silvia und Mahlkönig Vario (jeweils neueste Version) für 639 € incl. Versand...

Die Mahlkönig Vario2 gefällt mir optisch gut und soll ja auch gut mahlen, wird nur hier teilweise als zu "verspielt" und als weniger "grundsolide" bezeichnet. Aber kann ich bei dem Preis viel falsch machen?

Gruß
Niko

Gutes Angebot! Gibt viele, die mit der Vario sehr zufrieden sind...

Grüße,
Dale.

Zitat von schöneberger

Nun gibt es bei einem großen italienischen Versand das Paket aus Rancilio Silvia und Mahlkönig Vario (jeweils neueste Version) für 639 € incl. Versand...

Da wollt ich auch zuerst zuschlagen, hab mich dann aber doch nicht getraut in Italien zu bestellen (zumal man auch nicht nur Gutes darüber gelesen hat). Letztlich hab ich dann die Silvia + Graef hierzulande für zusammen < 600€ gekauft.

So, nach der 1. Woche Benutzung kommen auch schon die ersten Fragen auf.

Ich bin inzwischen mit dem Espresso-Ergebnis über das mit der Silvia mitgelieferte 2er-Sieb schon sehr zufrieden. Er fließt schön "sämig" und "ölig" und in der vorgeschrieben Zeit in die bereitgestellten Tassen, und v.a. ist er richtig lecker! Leider klappt es aber mit dem 1er-Sieb noch nicht so gut.

Ich hab mir extra noch das LM 1er besorgt weil ja das Rancilio-Sieb als "problematisch" gilt. Den Mahlgrad hab ich gelassen wie beim 2er, ich habe sogar spaßeshalber mal 7,5 g mit der Feinwaage abgewogen (Kaffeemenge sollte also stimmen) und trotzdem läuft der Espresso aus dem LM-Sieb weniger schön (dünnflüssiger mit wenig Crema, die auch gleich aufreißt). Als Tamper benutze ich hier den mitgelieferten Kunststoff-Tamper. Ich weiß, der taugt nicht viel; für das 2er-Sieb hab ich auch schon einen besseren - aber das allein kann doch nicht die Ursache sein?! Habt Ihr vielleicht noch einen Tipp für mich, wie ich dem 1er Sieb besser Herr werde? Kann es sein, dass ich den Mahlgrad anpassen muss (das LM-Sieb wirkt wesentlich grobporiger als das Rancilio-Sieb)?

Ach ja - der Puck sieht beim 1er immer ziemlich matschig aus, beim 2er-Sieb ist das nicht so.

Nimm 8 gr ev. sogar 8,2 g mit gleichem Mahlgrad. Sollte der Espresso zu schnell durchlaufen, dann mahle einen Zacken feiner.

Wasser auf dem Puck beim LM1 ist normal, wo feucht aufhört und matschig anfängt ist eine andere Frage. So trocken wie im 2er wirst Du ihn wohl nicht kriegen.

Andere Siebform, andere Mengenverhältnisse, da kann schon was anderes aus dem ST rinnen. An der Crema und an der Form des Mäuseschwänzchen würde ich mich jetzt nicht primär orientieren. Der Espresso muss schmecken
Gruss, René

Also, so gut wie mit dem 2er bekomme ich ihn immer noch nicht hin, aber trinkbar ist er auf alle Fälle.

Etwas anderes: Ich habe damals bei der Inbetriebnahme diesen gelben Zettel übersehen auf dem stand, dass man zunächst einen ganzen Wassertank durchlaufen lassen sollte bevor man richtig aufheizt. Das hab ich leider nicht getan. Meine Maschine funktioniert einwandfrei - muss ich trotzdem fürchten, dass irgendwas Schaden genommen hat?