Thema: Mein Espresso ist zu stark

Hallo,
ich lese seit einigen Wochen sehr interessiert mit und vor ein paar Tagen haben wir es gewagt.
Unseren Kaffeevollautomat verkauft und uns eine Isomac Millenium gekauft. Dazu eine Isomac cono Mühle.
Und nun sind wir am probieren, wegschütten, trinken, probieren usw.
Ich habe bisher immer Kaffee schwarz getrunken. Aber Espresso schwarz ist mir einfach zu stark. Mit viel aufgeschäumter Milch geht es (im Espresso Geschäft sieht die Milch viel viel cremiger aus, ich arbeite auch da noch dran ). Nun habe ich gedacht ich mache den Siebträger nicht ganz voll und lasse die Tasse einfach voll laufen, ohne nach 25 sec. auszuschalten, aber auch dies schmeckt nicht so gut. Liegt es daran das ich vielleicht ein vollkommener Espressobanause bin? Oder mache ich was grundsätzliches falsch? Habe ich die falschen Bohnen (ESPRESSO PERFETTO MISCELA CLASSICO)? Kann ich mit einer Espressomaschine keinen Kaffee machen?
Ich hoffe meine Frage löst keine Entsetzensschreie aus. Die Zubereitung macht richtig Spaß und ich hoffe ich bekomme, mit eurer Hilfe, auch einen trinkbaren schwarzen Kaffee aus meiner Maschine
Viele Grüße
Jenanie

Ist er zu stark, bist Du zu schwach.
Espresso für Einsteiger ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
Gruss Roger

Moin,
länger durchlaufen lassen ist keine gute Lösung.
Bezieh den Espresso ganz normal und velänger ihn dann erst mit Wasser.
Das ist vom Geschmack wesentlich besser.
Ansonsten wenn alles stimmt bei der Zubereitung (Menge. Zeit usw) musst du halt probieren bis du deine Sorte gefunden hast.

Gruß Sascha

Das werde ich morgen früh direkt ausprobieren , immerhin kann ich heißes Wasser auch entnehmen. Wahrscheinlich dauert es einfach bis man es raus hat. Danke für die Antwort!
Gruß Jenanie

Zitat von Jenanie

Liegt es daran das ich vielleicht ein vollkommener Espressobanause bin? Oder mache ich was grundsätzliches falsch? Habe ich die falschen Bohnen (ESPRESSO PERFETTO MISCELA CLASSICO)? Kann ich mit einer Espressomaschine keinen Kaffee machen?

Also der Banause kommt wahrscheinlich ganz dicht dran....
Ein Siebträger kann natürlich keinen Filterkaffee herstellen. Du kannst aber durchaus trinkbaren Kaffee beziehen. Nennt man Schümli (oder?)Vorrausgesetzt du hast die richtigen Bohnen. Espressoröstungen sind ja in der Regel dunkler geröstet. Vielleicht andere verwenden. Dann wird das ganze etwas milder. Oder du holst dir für den Kaffee eine French Press und bereitest dort deinen Kaffee zu.

Erstmal herzlich Willkommen.

Ich habe gerade mal nachgeschaut, deine Sorte hat einen Robustaanteil von 10%. Kaffees mit Robusta sind in der Regel(meine Erfahrung) kräftiger. Würde mal eine 100% Arabicamischung probieren.

Ansonsten nicht aufgeben und fleißig Sorten probieren. Probiere auch viel aus und habe immer mal wieder was dabei, was mir nicht schmeckt...

Edit: Ansonsten natürlich die üblichen 7gr. 25ml. 25sek. Parameter zumindestens ungefähr einhalten...

Ich werde probieren und testen .
Irgendwann bekomme ich es schon hin!

Wenn ihr Besuch von "Kaffeetrinkern" bekommt, denen Espresso nicht so zusagt, was macht ihr dann? Haben alle noch eine alte Kaffeemaschine in der Ecke stehen? Wenn meine Oma zu Besuch kommt kann ich ihr bestimmt keinen Espresso hinstellen Dann bekommt sie Herzprobleme
Gruß Jenanie

Die bekommen Tee.
Für Filterkaffee habe ich noch meine AeroPress. Damit konnte ich jeden Kaffeetrinker zufrieden stellen.

mach doch einfach einen doppio ristretto in eine halbvolle oder 3/4 mit heißem Wasser gefüllte Capputasse ( und sag einfach nicht dazu das das Ding jetzt auch aus der Espresso Maschine kommt )
Viel Erfolg beim "Einarbeiten" ...

Zitat von Jenanie

Wenn ihr Besuch von "Kaffeetrinkern" bekommt, denen Espresso nicht so zusagt, was macht ihr dann? Haben alle noch eine alte Kaffeemaschine in der Ecke stehen? Wenn meine Oma zu Besuch kommt kann ich ihr bestimmt keinen Espresso hinstellen Dann bekommt sie Herzprobleme

Hier gibt's auch ab und zu Besucher, die einfach einen Kaffee wünschen. Die erhalten von mir einen Cappuccino und sind in der Regel begeistert.

Zum Thema Herzprobleme: Ein Espresso (und damit auch ein Cappuccino, dessen Basis Espresso ist) hat signifikant weniger Koffein als ein Filterkaffee. Und reine Arabicas haben nochmals weniger Koffein als Robustamischungen.

nK