Thema: La Marzocco Linea oder La Cimbali m39

Hallo liebe Kaffee-Freunde,

habe momentan eine schwere Entscheidung zu treffen. Möchte mir einen schönen Siebträger anschaffen für meinen Laden, bin mir aber nicht sicher, ob ich die La Marzocco Linea oder die La Cimbali m39 nehmen sollte.

Hat jemand Erfahrungen in dieser Hinsicht bzw. vielleicht sogar mit beiden Maschinen und kann über die Vor- und Nachteile philosophieren?

Wäre super, wenn mir jemand etwas Hilfestellung geben könnte...

Danke schonmal...

Wenn Du ab und an die Kaffeesorte wechseln und die Maschinentemperatur darauf einstellen willst, nimm eine Marzocco. Ob die Linea mittlerweile eine elektronische Temperatureinstellung hat, weiss ich jetzt nicht; falls nicht, nimm eine GB5.

Wenn Du immer denselben Kaffee auschenken willst, mach die Entscheidung vom Service vor Ort abhängig. Dann bietet eine Marzocco kaum merkbare Vorteile ggü einer Cimbali.

Greetings \\//

Marcus

Ich habe keine Erfahrung mit gewerblicher Nutzung, kann aber immerhin eine Cimbali M21 Junior mit einer Linea vergleichen - Die Marzocco ist wesentlich gutmütiger, insbesondere im gelegentlichen Betrieb und bringt dort konsistentere Ergebnisse. Das wird sich im gewerblichen Betrieb relativieren, wenn die Temperaturstabilität der Cimbali durch dauernden Betrieb ebenfalls gegeben ist.
Ein weiterer Punkt pro La Marzocco ist, dass die Linea bei Ausfall der Elektronik ohne Einschränkungen weiter benutzbar ist (Bedienung durch die unabhängig verkabelten manuellen Bedienelemente).

M.

Wenn die Linea immer noch wie früher aufgebaut ist (hängende Magnetventile u. Flowmeter), dann seh ich keinen Vorteil. Dann braucht sie einen Heiz-Leerbezug, wo die Cimbali halt nen Kühl-Leerbezug braucht. Komplett lahmgelegte Elektroniken ohne andere Schäden sind mittlerweile wohl die Ausnahme, so dass ich da keinen Vorteil sehe; der Vorort-Service wäre mir da Faktor 10 wichtiger.

Greetings \\//

Marcus

ja also der service ist vor Ort bei der La Cimbali wesentlich besser. Es gibt hier in der Stadt niemanden, der sich mit der Marzocco auskennt ;( deswegen bin ich überhaupt geswitcht, weil ich mir eigentlich schon die Marzocco fest vorgestellt habe. Doch sollte sie ausfallen, bin ich wohl ganz schön der Angeschmierte...wohingegen bei der La Cimbali der Händler um die Ecke wäre.

...dann ist die Sache ja klar . Wie Marcus schon sagte, ist das mit Sicherheit das Wichtigste...

Zitat von mmorkel

...dann ist die Sache ja klar . Wie Marcus schon sagte, ist das mit Sicherheit das Wichtigste...

ja wohl wahr... leider gefällt mir nur die Marzocco im vergleich zur Cimbali viel mehr ;(

Hallo Beo,
sieh´s doch mal ganz pragmatisch: du willst damit Geld verdienen (und Wartung braucht nun mal jedes "Werkzeug")

[QUOTE=beo;696589...wohingegen bei der La Cimbali der Händler um die Ecke wäre.[/QUOTE]

Willst du Geld verdienen oder Maschine streicheln? Die Frage beantwortet sich quasi von selbst. Die Cimbali hat incl. Temperaturvorwahl für jede BG alles, was du brauchst oder?
Hier ist eine im Angebot La Cimbali M39 Dosatron GT DT/2 Ich weiss nicht, ob es die Richtige ist. Dein Service ist da vermutlich eh der bessere Ansprechpartner.

Hallo Leute,

also ich muss mich wirklich mal bedanken, dass Ihr mir alle so schnell und hilfreich zurückgeschrieben habt. Jetzt sind meine letzten Zweifel ausgeräumt und der Kaffee-Dealer meines Vertrauens wird sich wohl über einen relativ geräumigen Auftrag freuen dürfen

Also vielen Dank nochmals und bis zu meiner nächsten Frage

Grüße