Thema: Kaufberatung Ponte Vecchio Lusso

Zitat von attue

wenn nicht würde mich mal interessieren wie der 2er-auslauf so funktioniert.... gefallen tut mir der nämlich gar nicht... möchte mir aber eventuell für etwas zickigere kaffees einen mit auslauf kaufen, da mir spritzer an den tassen nicht gefallen..

Ich habe es bisher noch nicht geschafft, mit dem 2-er Auslauf zwei gleichgefüllte Tassen hinzubekommen. Einer der beiden Ausläufe läuft immer schneller/langsamer als der andere.
Aber dazu können die langzeiterfahrenen Benutzer bestimmt mehr drüber sagen. Mich würde es auch interessieren ob ich selbst der Schwachpunkt dabei bin und was genau ich gegebenenfalls verändern kann.

Gruß

Wenn man sich vorstellt, wie der Strahl aus dem bodenlosen ST in den ST-Boden läuft, wundert mich das irgendwie gar nicht, dass es nur schwerlich möglich ist.. Gerades Tampern und eine mit der Wasserwaage aufgestellte Maschine soll ja was bringen, hab ich im Detail aber noch nicht ausprobiert. Mit gleichen Mengen klappt's auch eher selten bei mir. Mutter Natur ist eine böse alte Frau..

Dale.

Hat eigentlich keiner in NRW so ein nettes Maschinchen?

Hm,

noch eine andere Frage: Im Forum hat jemand berichtet, dass man damals bei pasmarose empfohlen hat die neue Macchina mit einer Natron-Wasser-Lösung zu spülen. Hat das jemand gemacht bzw. eine Anleitung (wie viel Natron?) dazu?
Benne

Liebes Forum,

nachdem ich überraschenderweise Glück im Unglück hatte (Versand ging durch ein Missverständnis an meine Arbeitsstelle, dadurch konnte ich die macchina aber bereits am Freitag in Empfang nehmen), haben wir uns am Wochenende schon mal bekannt machen können. Ich schreibe Euch mal meine ersten Eindrücke und Ergebnisse:

• Wie erwartet ist die äußere Qualität nicht mit meiner Rocket vergleichbar. Alles etwas einfacher gebaut - aber nicht schlecht. Der Edelstahl glänzt nicht ganz so, der Chrom ist nicht ganz so. Passt jetzt aber besser zum (bescheidenen) Chrom der Eureka daneben. Für mich: Irgendwie italienisch. Italiener mögen das anders sehen, aber wahrscheinlich nur Norditaliener...
• Das einzige, was mich da vielleicht auf Dauer stören könnte sind die Ventile für Dampf und Heißwasser. Die verschleißfreien Ventile mit Feder der Rocket sind schon der Hit, einfach immer dicht, nie die Frage wie fest man zudrehen sollte, nie tropfend...
• Die Siebträger sind süß! Wie aus der Puppenküche...
• Eine der beiden Brühgruppen ist unter dem Chrom etwas verschrammelt, die beiden Hebel stehen nicht exakt gleich hoch. Ist Letzteres bei anderen auch so?
• Der mitgelieferte Plastiktamper ist der Hammer. Die kleine Seite ist viel zu klein, die große Seite passt gar nicht rein! Das ist echt eine Show! (ich warte auf die Lieferung von orphanespresso mit einem Tamper und einer Einfüllhilfe a la Boardtamper/-trichter)
• Platz! Ich habe Platz vor/über der Maschine, der "footprint" ist sowas von kleiner als der der Rocket...
• Je nach Kesselfüllstand ist sie schnell (habe noch nicht gestoppt) warm. Gerade tagsüber besteht nicht die Notwendigkeit sie durchlaufen zu lassen.
• Sie ist optisch kein "Hingucker", aber mir gefällt sie, vielleicht gerade, weil sie kein Stil-/Eleganz-/Adler-Ding (wenn nicht so viele Benutzer dieser Marken mitlesen würden, hätte ich "protzig" gesagt ) ist wie Elektra und Pavoni. Retro-Charme. Einfache Linien. Minimalismus.
• Jetzt zum Handling: Es muss einen Tick feiner gemahlen werden als bei der Rocket. Ordentlich tampern kann ich ja noch nicht, aber die ersten Ergebnisse waren - überraschend gut! Was sehr beeindruckend ist, ist die Gutmütigkeit. Man kann auch ein Doppelsieb nur halb voll machen und es kommt immer noch was Trinkbares (nicht toll, aber trinkbar) raus. Musste gestern dann erstmal Bohnen wechseln (letzte Röstung war aus), heute abend dann nach Mahlgradeinstellung schon richtig gute Shots aus dem Einersieb, meist mit Fellini-Move. Da geht bestimmt noch Einiges nach oben - ich bin gespannt.
• Schäumen muss ich noch üben. Alle Berichte, die ich gelesen habe, haben das Dampfen mit der macchina gelobt. So weit bin ich noch nicht. Momentan schwanke ich zwischen "am Rand" und Strudel erzeugen wie bei der Rocket mit der schwenkbaren Lanze alternativ zu "einfach gerade mitten rein halten". Allerdings ist die morgendliche Anforderung mit einem 2/3 gefüllten 0,9l Kännchen ja auch schon sportlich. Dazu noch 3,8%ige nicht homogenisierte Bio-Milch. Im kleinen Kännchen heute nachmittag gings dann doch schon passabel. Der Schaum wird von der Tendenz her sogar feiner als an der Rocket, warum auch immer. Bislang ist es mir aber noch zu wenig Schaumvolumen.

So, das sind meine ersten Eindrücke. Zusammengefasst ist die Maschine genau so, wie ich es erwartet hatte, wobei ich befürchtete länger für gute Ergebnisse zu brauchen.
Gute Nacht,
Benne
PS: Morgen ist links dran - ich habe beschlossen die Brühgruppe täglich zu wechseln Wobei: Ich bekomme Besuch, dann kann ich mal sehen, wie man das zeitgleich hinbekommt.

und wie schauts nach etwas mehr als einer woche aus? zufrieden?

lg attue

Interessiert mich auch: Erzähl' do' ma!

Hollareidüljö,
nicht so ungeduldig die Herrschaften . Nein, im Ernst, ich wollte auch schon früher schreiben, wollte aber dann noch einige Ergebnisse mit andere Bohnen abwarten, naja, lest selbst zu aktuellen Stand:

• Schäumen ist, wenn man sich umgewöhnt hat, der Hit. Power geht nicht aus und man braucht gar nicht so sehr Ziehen und Rollen zu unterscheiden, am besten fast von Anfang an rollen, Volumen wirds genug und dann richtig feinster Mikroschaum...
• Ich hätte schon früher geschrieben, wenn ich mir bzgl. der Espressoergebnisse schon sicherer wäre. Ich hatte die letzte Woche leider nicht soo viel Zeit und dazwischen war (seit langem - wirklich!) auch noch eine Röstung, die ich verhauen hab (und nach der Hälfte wirklich entsorgt habe). Momentan werden die Espressi gut. Ich hatte aus der Rocket aber schon einige bessere Shots (allerdings auch nicht in der ersten Woche). Gleichzeitig habe ich das Gefühl, dass ich bei der PVL das Potenzial eben auch nicht ausschöpfe. Ich bin ein chronischer Bohnenwechsler, d.h. alle 250gr. Rohbohnen gibts eine andere Sorte. Daher brauche ich noch ein paar Sorten (manche wiederholt ), um hier wirklich ein Statement abzugeben. Helfen wird bestimmt auch, wenn mein Tamper mit Einfüllhilfe endlich aus USA hier eintrifft, momentan nutze ich nämlich den Timer meiner Eureka nicht, da ich "zwischendrin" tampern muss. Das reduziert die Reproduzierbarkeit doch erheblich. Außerdem tampere ich mit dem zu kleinen mitgelieferten Ding... Wenn ich darüber nachdenke, dann doch ganz schön gut die Ergebnisse für die mangelhafte Befüllung. Z.B. sicher besser als die Ergebnisse, die ich bei der Rocket mit dem Standardeiner hatte (ich habe dann auf LM1er und Boardtamper/-trichter gewechselt, hat für mich deutlich besser funktioniert).
• BTW: Man bekommt gut 9gr, vielleicht auch noch 10gr., in das Einersieb der PVL, da hatte ich mich vertan, dass man die Menge des LM1ers nicht reinbekommt.
• Alltagstauglichkeit: Das ist sie 100%ig. Die nicht mehr notwendige Zeitschaltuhr, die 2 Gruppen, wenn man mehrere zieht. Die Ruhe beim Bezug! All das finde ich einen echten Fortschritt zur Rocket. Kessel nachfüllen finde ich wesentlich weniger nervig als rückspülen. Das Duschsieb bleibt eigentlich fast von selbst sauber. Also insgesamt wesentlich weniger "Gewese".
• Wie im ersten Post schon geschrieben, wer ein Ergebnis deutscher "Inschinörskunst" braucht, der ist falsch. Auch für mich gibt es schon ein paar Sachen, die ich im Rahmen der Garantie noch in Ordnung gebracht bekommen möchte.
• So und damit kommen wir auch zum großen Wermutstropfen, der sich seit gestern aufgetan hat: Gestern war "links" dran und ich habe leider zum ersten Mal und dann wiederholt über den Tag das "Durchrutschen", das hier an anderer Stelle schon erwähnt war, erleben dürfen. Das darf nicht sein! Irgendwie scheint das System da Luft zu ziehen, die dann am Anfang des Bezugs durch die Dichtungen geht (die sind dicht für Wasser, aber nicht für Luft). Falls jemand von den PVL-Besitzern hier Erfahrungen hat, woran es wirklich gelegen hat (falsch montierte oder generell falsche Dichtungen waren ein Thema), da wäre ich sehr interessiert dran. Ich hatte mich schon darauf eingestellt, aber doch nicht solange die Macchina neu ist! Übrigens habe ich dieses Problem in amerikanischen Foren (wo die Lusso häufiger zu sein scheint, als hier) nie gelesen/gefunden!

Naja, also 2 Gruppen zu haben hat sich damit schon mal gelohnt . Es bleibt insgesamt also spannend. Aber ich sag schon mal: Wenn sich das "Rutschproblem" nachhaltig/dauerhaft lösen lässt und der Tamper und die Einfüllhilfe die Ergebnisse noch ein Stück Richtung "Godshot" und Reproduzierbarkeit schiebt, dann werden wir sicher richtige Freunde. Mit der Optik und Haptik kann ich mich gut anfreunden, vielleicht finde ich ja mal Griffe für die Hebel (für mich würde Retro-Bakelit da gut passen, nicht Holz oder so), die optisch noch was bringen.
So long,
Benne

Das war`s ja dann erst mal wieder. Das "Durchrutschen" scheint PV scheinbar nicht in den Griff zu kriegen, schade. Denn mich faszieniert "die Kleine" ja auch irgendwie. Aber immer diese schlechte Nachrichten. Da graut es mir vor. Selbst bei so einer neuen!

Mal ne andere Frage. Ein Gefühl dich im Vergleich zur Rocket verschlechtert zu haben und einen Schritt rückwärts gemacht zu haben, kommt gar nicht auf?
Ich meine, alleine ein Vergleich der Siebträger u.ä.
Da hast du doch jetzt recht wenig in der Hand im Vergleich zu früher. Wirkt sie nicht zu sehr nach "Puppenstube"?
Meine Fragen sind ernst gemeint und ich will die PV überhaupt nicht nieder machen. Aber ich hätte Angst, dass sie mir im Vergleich zu meinem jetzigen B.F.C. Zweikreiser zu niedlich wirken könnte.
Wenn sie doch nur ein wenig größer wäre und dafür um so zuverlässiger......
Vielleicht kommt ja mal eine Version II

Siebträger "Puppenstube"
Das hab ich jetzt schon paar mal gelesen.Aber im Ernst,ich habe auch die 49er Siebträger von Olympia.Das hat durchaus Vorteile.Im Einsersieb gibt es nach meiner Meinung einen besseren Bezug ohne dass man überfüllen muss.Der Puck ist trockener,besser u. nicht so wie bei dem LM1 Matsch.
Außerdem haben die kleinen Siebträger weniger Masse,die erwärmt werden muss.Größer ist nicht immer besser.

Gruß Rolf