Thema: Espresso Siebträger: läuft zu viel wasser durch ?

Guten Tag,

Ich bin neu hier im Forum und hab mal ne Frage die mich seit längerem beschäftigt.
Ich habe kürzlich aus dem Keller meines Großvaters eine Siebträgermaschine gefunden, alles noch eingepackt etc, die Maschine wurde sehr selten benutzt. Es handelt sich um eine "Aldora Junior President" , für diejenigen die sich unter diser Maschine nichts vorstellen können : Aldora President ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee das ist die Maschine in "groß".

Mir war klar dass die Maschine verkalkt sein musste daraufhin hab ich sie gereinigt etc. Bis endlich Wasser durchzulaufen begann, was vorher nie der Fall gewesen war, begann ich einen Test- Espresso zu kochen. Und nun mein Problem: Es läuft, meiner Meinung nach ziemlich viel wasser durch den sieb, sodass der Espresso binnen 5 sek. fertig ist, jedoch ohne crema und für meinen Geschmack ungenießbar (sehr dünn, sehr bitter).

Ich habe eigentlich alles getan, Kaffeemehl angedrückt etc. nur läuft er eben sehr schnell durch !

Kennt sich jemand mit dem Problem aus oder kann mir anderweitig Hilfestellung geben ?

Vielen Dank im Vorraus !
Mfg Schmiti

1.feiner mahlen.
2. mehr pulver in den sieb

Hast du überhaupt ne Mühle?

hoffentlich werd ich nich diskriminiert aber: Ich hab keine Mühle, habe mir erstmal eine Lavazza Bar Mischung gekauft. Meint ihr das liegt wirklich daran ? nicht an sachen wie druck etc ?

Ja.

Ja.

Dann bleibt dir nichts anderes als das sieb so voll zu machen das du ca.25sec durchlaufzeit für deinen espresso bekommst.
und dann mühle und gute bohnen kaufen und alles wird gut.

@Schmiti83

Ohne Espressomühle keinen Espresso - alles, was Du im Laden bereits gemahlen kaufen kannst, ist nicht für eine Espressomaschine geeignet.

Sorry, so ist es leider.

Johannes

Okay alles klar ! Dann weiß ich jetzt bescheid, danke für die vielen Antworten

wenns günstig sein muss, schau dir die graef cm80 an.