Thema: Faema Faemina Anleitung

Hallo zusammen,

ich bin nun stolzer Besitzer einer Faemina 2. Generation, habe leider keine Ahnung wie man die Maschine bedient und möchte nichts falsch machen. Dies ist auch mein erstes Handhebelgerät. Ist also alles absolutes Neuland für mich. Ich habe mir bereits mehrere YouTube Videos angesehen und einiges hier im Forum gelesen wäre aber sehr dankbar wenn mir jemand einen Crashkurs geben könnte.

Wozu ist der Min und Max Schalter?
Wozu das Sichtfenster?
Wann das 1er Sieb und wann das 2er?
Wie viel Kaffee in welches Sieb?
Wie lang aufheizen lassen, bzw woran erkenne ich das sie betriebsbereit ist?
Was für Hebeltechniken gibt es und wie ist der Ablauf?

Vielen Dank!

Orphan Espresso Demonstrates Vintage Faema Faemina Espresso Machine - YouTube
könnte das hilfreich sein?

Vielen Dank, das Video kenne ich und es ist auch eine gute Hilfe. Trotzdem verstehe ich nicht alles und wäre über ein Paar Tipps von jemanden der die gleiche Maschine im Einsatz hat sehr dankbar.

Wozu ist der Min und Max Schalter?

Damit wird die Heizung zwischen 1000W ( max ) und 200W ( Min ) umgeschaltet.

Wozu das Sichtfenster?

Zum reingucken.

Wann das 1er Sieb und wann das 2er?

Single Espresso = 1er Sieb, Doppio Espresso = 2er Sieb.

Wie viel Kaffee in welches Sieb?

1er ca 7-8g, 2er ca 14-16g.

Wie lang aufheizen lassen, bzw woran erkenne ich das sie betriebsbereit ist?

Auf Max bis das Überdruckventil anfängt zu brummen, dann auf Min umschalten.

Was für Hebeltechniken gibt es und wie ist der Ablauf?

Hebel runter, warten ( PI ), Hebel loslassen.
Ansonsten such mal nach Fellini Move.
Am Überdruckventil kann man den Erhaltungsdruck ( Brühtemperatur ) einstellen, sollte etwa 0,4 Bar sein, sonst wird der Kaffee zu heiss gebrüht.


Max. Füllhöhe Kessel = 3/4 voll ( bis zur Markierung am Mittelrohr ).
Die Heizungen dürfen nie trocken fallen, brennen dann durch ( deshalb kann man auch reinschauen ).
Online-Museum fr Espressomaschinen
Gruss Roger

Vielen Dank Roger. Klasse!!!!!

Fellini Move (Falls sich nochmal jemand über die Anleitung freut)
Den Hebel runterdrücken, bis Widerstand zu spüren ist, bzw die ersten Tropfen tröpfeln, dann wieder hochziehen. Nach 3-4 Sekunden ganz durchdrücken.