Thema: Rancilio Silvia + Auber PID einstellen

Hallo liebe Gemeinde,

vielleicht kann ja jemand helfen, oder hat eine ähnliche Diskussion im Hinterkopf. Leider habe ich zu meinem Anliegen noch keine Einsteiger-Infos gefunden.

Ich bin blutiger Anfänger und seid heute stolzer Besitzer einer Silvia (V1) mit eingebautem Auber PID (vorne rechts an der Tassenablage) und einer Rocky Mühle. Die beiden Teile habe ich in sehr gutem Zustand von Forenmitgliedern erworben.

Hier sind die Bilder:
http://img24.imageshack.us/img24/1283/fotokopiel.jpg
http://img109.imageshack.us/img109/9089/fotokopie2z.jpg

Die Silvia ist wie gesagt mit einem Auber PID ausgestattet. Der Vorbesitzer hat es allerdings als "Automatik- oder Voreinstellungs-Option" verwendet und konnte zur Einstellung nicht so richtig viel sagen (Nicht falsch verstehen, keine Kritik . Im Moment habe ich das Gefühl das dass PID als reines Digital Termometer arbeitet, da die Anzeige grob zwischen den Temperaturen fürs Aufheizen (ab ca. 88°) und aufhören zu heizen (ca. 106°) pendelt, ohne das ich irgendwas mache wie: Bezug, Dampf... Die Funktion sollte doch eigentlich so aussehen, dass eine bestimmt Temperatur relativ konstant gehalten wird, oder? Ich habe mal versucht als Temperatur 104° einzustellen, aber das interessiert die Aufheiz und Abkühlvorgänge nicht wirklich. Die Maschine ist jetzt auch übrigens seit ca. 2 Std an.

Typenbezeichnung und Manual bekomme ich noch, aber es ist soweit ich das sehe NICHT die Version mit steam control oder pre infusion, aber mit dem orginalen RTD Sensor. Der Kessel ist übrigens auch ordentlich isoliert. Da ich nun unbedingt "richtig loslegen" will hier ein paar Fragen. Natürlich bin ich für alle Tipps und Verweise dankbar.

• Kennt sich jemand mit den Einstellungen des PIDs in Verbindung mit einer Silvia der ersten Generation aus? Hat jemand Tipps, Erfahrungswerte? Wie gesagt, im Moment fühlt es sich mehr nach Termometer statt nach einer Steuerung/Einstellung an.
• Kann man eine grundsätzliche Bezugstemperatur (oder einen Bereich) empfehlen. Ich weiß, das ist abhängig von der Bohnen-Sorte etc... Ich bin mir nicht sicher ob ich mit 104° nicht schon viel zu hoch liege.
• Bei welcher Temperatur bezieht man am besten den Dampf für den Milchschaum? Mir ist aufgefallen, dass sich die Temperatur beim Beziehen von Dampf schnell abkühlt und irgendwann statt Dampf nur noch Wasser kommt.

Wie gesagt Anfängerfragen...

Danke.

Über Antworten, Tipps und weiterführende Links freue ich mich

Das Controller-Manual gibt es hier:

http://auberins.com/images/Manual/SY...tion%201.0.pdf

afaik gibt es eine Autotune-funktion.

Die Temperatur musst Du so einstellen, dass es Dir schmeckt Also nicht zu bitter, dann ist es zu heiß.

der "klassische" Controller steuert die Dampftemperatur nicht, das macht der Thermostat.

Wenn es im Moment nur Anzeige-Funktion hat, dann kann es nicht richtig angeschlossen sein (nur Strom und Temperatursensor, aber keine "Verbindung" zum/Ersatz vom Thermostaten). Ob das stimmt, müsste man also aufschrauben und die Verkabelung anschauen...

der Sensor sitzt an der Stelle des Thermostats, das kann es also nicht sein. Ich tippe auf falsche PID Parameter - oder einen Defekt. Ws sagt der Vorbesitzer genau, wieso hat er die parameter geändert?

Hier stehen ein paar mögliche Werte, probier die doch mal aus:

silvia mit PID, M203- noch immer sauer, Temperatur vom Espresso

Gibts denn Auber PIDs die nur als "klassische Controler" dienen, also mit denen man nicht die gewünschte Bezugstemperatur einstellt?

mit klassisch meinte ich die ganz einfachen. meiner steuert nur die Brühtemperatur, die man selbstverständlich verändern kann. Die Dampftemperatur wird nach wie vor über den zweiten Thermostat geregelt.

Danke schon mal an alle. Das PID klappt. Habe jetzt mal ein Manual gefunden und mal den "Auto-Modus" durchlaufen lassen. Jetzt pendelt sich alles ganz gut im 94° Bereich ein. Weiß jemand was die beiden Alarme 1 und 2 (jeweils high und low) bewirken?
Nächste Herausforderung: Vernünftig Milch aufschäumen

Hey Tim,

94° dürfte etwas kalt sein. Oder hast du den Verlust zwischen Temp-Fühler und Brühgruppe schon abgezogen? Es gibt hier ja einige Anleitungen zum Einstellen dieser Abweichung. In Kurzform: In kleinen Schritten die Temperatur so verändern, dass es beim Leerbezug gerade nicht mehr dampft - dann biste bei knapp unter 100° an der BG. Wenn das PID dann 109° anzeigt weißt du, dass der Abstand 9° beträgt und kannst dementsprechend deine Bezugstemperatur zwischen 101° und 103° voreinstellen. Es gibt aber auch eine Möglichkeit diese Abweichung einzuprogrammieren, so dass der PID anzeigt was an der BG ankommt.

Grüße Twim

Ola Twim,

danke für den Tipp. Ich bin davon ausgegangen, dass die PID-Anzeige "quasi automatisch" die tatsächliche Temperatur anzeigt. Deine Aussage leuchtet mir jetzt ein. Super!