Thema: Edelstahlkanne mit brikka-ähnlichen Ventil?

Hallo!
Ein Kaffee-Forum, wie nett. Ich glaub da lass ich mich dauerhaft nieder
Ich wollte mir mal was gutes tun und mir eine neue Kanne zulegen, aber dieses mal nicht einfach blindlinks was kaufen. Ich hab mir gedacht "Bialetti natürlich, das Orginal!" und hab auf deren Seite die Brikka entdeckt, welche ein Ventil drinnen hat mit dem sich ein stärker Druck aufbaut und der Kaffee espressomäßiger wird und ne Crema hat.
Fand ich super, nur wollte ich eigentlich eine Edelstahlkanne und die gibts aber nur in Alu. Daher meine Frage: Gibt es was ähnliches aus Edelstahl? Dann hald nicht Bialetti, kann man auch nix machen.
Vielen Dank schon mal, LG!

p.s., kleine nebenfrage: wieviel beinhaltet eine tasse bei bialetti in der größenangabe der kanne? ist das einheitlich bei allen herstellern?

Hallo und Willkommen erstmal!

Die Frage gab es schon öfter und es gibt nichts entsprechendes aus Edelstahl. Auch meine ich, dass das System der Brikka patentiert ist, d.h. bei anderen Herstellern wirst du da nichts finden...

Zu den Tassenangaben kann ich nichts sagen, außer, dass ich die auch verwirrend finde...

Ansonsten hatte ich auch mal die Brikka, der Mokka daraus schmeckt wirklich deutlich anders als aus der Standard Mokkakanne. Ich fand ihn leckerer, meiner Freundin schmeckte er nicht so toll.

Hoffe, ich konnte dir etwas helfen.

Hallo holadiebone, ich habe mich auch vor kurzem hier angemeldet.
Es gibt Alternativen zum Brikka System. Allerdings habe ich keine davon selbst getestet. Du könntest dir mal die Beem Lattespresso ansehen, die ist aus Edelstahl, allerdings eine elektrische Kanne.
Ich habe mich nach einer ähnlichen Suche für eine normale Herdkanne aus Edelstahl entschieden, da mir die Verarbeitungsqualität der Bialetti-Kannen aus Aluminium gar nicht mehr zugesagt hat.
Geschmacklich merke ich keinen Unterschied zwischen der Brikka und einer traditionellen Mokakanne und finde, die Bohnenwahl ist entscheidender.
Falls du die Möglichkeit hast, würde ich mir hinsichtlich der Verarbeitungsqualität unbedingt einige Modelle in einem Laden anschauen.

danke für die antworten!
zwei posts, zwei meinungen
also du meinst diese hier? Lattespresso Plus M300-F, Cappuccino-/ Espressomaschine
"zwei ventile für milchkaffee und espresso"...wie kann ich den dass verstehen? muss ich mal etwas recherchieren dazu. mit milchkaffe kannst mich nämlich jagen haha, milch gehört in mein müsli, nicht in den kaffee

Hi

es gibt auch noch die "miss lavazza" - Google-Suche - aber ich glaube die wird nicht mehr hergestellt.
Für eine 2er habe ich jedoch eben noch Dichtungen gekauft: die von der carmencita cilio - Google-Suche passen (1,79/St.)
Im Moment ist sogar Miss Lavazza bei www.willhaben.at drin... (nein - ist nicht meine)

"Fritzz"

Nachtrag: aber die Lavazza hat kein Ventil drin...

Ich hab die Bialetti Cuor die Moka, eine schwer und gut verarbeitete Edelstahlkanne. Sie hat ein Ventil, das die Wassermenge reguliert, somit wird nicht mit allem Wasser gebrüht, das späte und damit zu heisse Wasser, welches die falschen Säuren lösen würde, kommt nicht mehr in Kontakt mit dem Kaffee. Ich finde es ist wirklich ein deutliches Plus zu einer konventionellen. Bei der Brikka und dem versprechen Mokka mit Crema zu produzieren bin ich skeptisch, aber auch nur theoretisch, ich habs noch nie verwendet oder geschmeckt.

Beste Grüße Andreas

Kernstück des Prinzips von Kochern die eine Art Crema erzeugen ist der so genannte "Cremator". Das ist ein Druckventil auf dem Steigrohr, welches das Wasser im unteren Kesselteil des Kochers bis zu einem bestimmten Druck zurückhält. Durch dieses Prinzip erhältst du im Vergleich zu üblichen Herdkannen je nach Bohnensorte eine Crema und nach Meinung vieler auch einen anderen Moka-Geschmack aufgrund des etwas höheren Drucks.
Bei der Beem musst du nicht zwangsweise Milch einfüllen, das ist eine Option. Hierfür wird dann ein anderes Ventil aufgesetzt.
Wenn dich dieses Prinzip interessiert, würde ich mir die Verarbeitung des Kochers nach Möglichkeit im Laden anschauen.

Okay, das würde ich mir dann niemals kaufen ohne zuerst probiert zu haben. Druck wird dann ja durch Temperatur aufgebaut und wenn eine Mokkakanne eines nicht brauchen kann dann ist das zu heisses Wasser imho, und Crema beim Mokka finde ich das unwichtigste überhaupt aber gut vielleicht haben sie sich ja was schlaues ausgedacht

Wenn du in der Suchfunktion des Forums "Brikka" eingibst, findest du einige Beiträge zu Prinzip und Geschmack, teilweise auch bebildert. Und ein Probetrinken wäre natürlich die beste Entscheidungshilfe.

ed
Hier eine recht ausführliche Testreihe (im Vergleich zu Nespresso, aber darum geht es weniger)
BIALETTI BRIKKA vs NESPRESSO