DeLonghi Esam 3200 Hilfe Zubereitung Espresso usw.

AW: DeLonghi Esam 3200 Hilfe Zubereitung Espresso usw.

Guten Morgen
Die Qualität hängt auch immer mit den Bohnen zusammen aus dem mir beliebt berühtigten Gastro -Frühstückskaffe Marke keine Ahnung 500g 1Euro wird niemals nen guter kaffee geschweige denn espresso kommen.
Kenne jetzt diese nicht genau die Esam 3200s
Aber für Espresso
Mahlgrad sehr Feinmahlen was mit der Internenmühle geht denke mal feinstermahlgrad muss es schon sein bei der Esam 3200s.
Kaffeemehlmenge auf mindestens 6g einstellen (kann auch noch mehr sein).
Die Wassermenge bei Espresso entweder ganz nach unten stellen oder ca 25ml-30ml.
Dann schauen wie lange dies braucht vom Knopfdruck bis letzter Tropfen in der Tasse. Sollte ungefähr 25-30 Sekunden dauern.
Wenn der Espresso zu kalt ist Temperatur hoch setzen wenn geht aber nicht über 93-94 Grad oder Tasse mit Heisswasser vorher anwärmen.
Dann Geschmacktest und Temptest immer noch zu kalt Mahlgrad eine Stufe gröber setzen ( Wasserfluss durchs Kaffeemehl geht schneller somit Heisser oder die wassermenge strecken ist zwar dann eher nen Lungo)
Sollte der Bezug bei feinstemmahlgrad wesentlich Schneller gehen und Temp auch noch gut heiss sein dann mehr Kaffeemehl nehmen.
zu Milchschaum herstellung
habe es Früher Beruflich (war Koch) nur mir Dampflanze gemacht aber Trinke jetzt seit Jahren nur Espresso und mal nen Kaffee Creme ( Nennen auch andere Amerikano Espresso+ Heisswasser)

 

AW: DeLonghi Esam 3200 Hilfe Zubereitung Espresso usw.

Die Bedienungsanleitung gibt es im Netz zum Runterladen. Einfach mal googeln.
Die ESAM 3200 ist für Kaffee/Milchmixgetränke nicht besonders geeignet, da sie nur einen Thermoblock hat. Und Espresso aus einem KVA .... naja ..... wohl Geschmackssache. ;-)

Die ESAM 3200 ist eher eine gute KVA Einsteigermaschine für reine Kaffeetrinker.
Für Deine persönlichen Anforderungen evtl. keine optimale Entscheidung.

Blubb