Ich bitte um sachkundige Hinweise zu einem Thema, von dem ich zugegebenermaßen absolut keine Ahnung habe.
Ich suche die richtige Lösung für einen 24-Stunden-Betrieb mit ~15 recht kaffeedurstigen Menschen. Die Qualität des liebevollen Enthusiastien wird nicht erwartet, nehmt als Standard mal einen "akzeptablen" Gastro-Durchschnitt. Ich las gerade Espressoqualität Gastronomie(!)-VA?, aber das ist definitiv nicht der Anspruch. Zum Schichtwechsel muss die Maschine aber einigermaßen fix sein. Es steht eine Person parat, die sich aus Überzeugung um Reinigung und Bohnen kümmern wird, aber auch der Durchschnittsmitarbeiter sollte damit reproduzierbar was trinkbares hinbekommen! Mehrgruppige ST-Geräte habe ich hier im KN schon en masse bewundert, aber die kommen nicht in Frage. Wo ist die Grenze? Wieviel Lebensdauer darf ich von einem guten VA für den Heimgebrauch erwarten, der intensiv benutzt wird? Ab wo sollte es ein Gastrogerät sein, und kann mir jemand Beispiele für "Einstiegs"geräte geben?