Thema: Rancillio Miss Silivia: schlechter einfacher aber toller doppelter Espresso - Warum??

Hallo zusammen,

seit einem Jahr bin ich happy mit meiner Miss Silvia. Vor allem der doppelte Espresso (mit dem 'großen' Einsatz) ist wirklich super (nutze Bio Espresso Bohnen von Alnatura und eine Eureka Mühle).

Was ich nicht geregelt bekomme - und auch nicht verstehe - ist der einfache Espresso (mit dem 'kleinen' Einsatz). Gleicher Mahlgrad, gleich getampert, gleich fest eingesetzt, gleiche Brühzeit: Viel (!) schlechteres Ergebnis. Habe auch schon mehr oder weniger Kaffee, mehr oder weniger Druck etc. probiert - damit wird's eher schlechter...

Hat jemand einen Tipp? Gibt es andere Einsätze für den Siebträger?

Ich trinke sowieso meist doppelte, aber ne Dauerlösung ist das nicht

Schöne Grüße
Doppio

Hallo,

ich hatte auch immer Probleme. Folgendes hat geholfen:
Ich habe die herausstehende Schraube am Duschsieb gegen eine versenkte getauscht.
Das Einersieb kann man dann ziemlich überfüllen, ohne dass sich die Schraube eindrückt.
Verwende ca. 9.5g und tampe den runden inneren Boden zunächst mit dem 41mm Boardtamper
vor (halb voll gefüllt), dann den Rest Kaffeemehl einfüllen, gut am Rand verteilen und fertig tampen mit 58mm.
Ich tampe nur leicht.
Damit steht nach dem Bezug das Kaffeemehl am Duschsieb an, und es channelt nichts.
Ich kann aber nichts über den Mahlgrad gegenüber dem Doppelsieb sagen da ich fast nur Einer ziehe.

Oder du besorgst dir gleich das LM1er Sieb, das ist mit ca. 8g perfekt.
Viele Grüße,
Walter

Zitat von Walter_68

Oder du besorgst dir gleich das LM1er Sieb, das ist mit ca. 8g perfekt.

Würde ich auch vorschlagen. Benutze dieses seit 3 Jahren für die singles.
Wirklich perfekt!
Einziger Haken, Du brauchst für das LM1 Sieb einen 41mm Tamper!
Gruss, René

Das 1er Sieb, was bei der Silvia dabei war, ist sehr schwierig zu handeln. Würde Dir auch empfehlen auf das LM1 umzusteigen und dazu einen 41er Tamper zu besorgen. Es kann aber sein, dass Du den Mahlgrad dennoch verstellen musst. Selten haut der gleiche Mahlgrad bei unterschiedlichen Sieben hin.

Herzlichen Dank für die ersten Hinweise. Hilft mir in mehrerer Hinsicht schon mal sehr:
1. es ist nicht ungewöhnlich, dass es mit verschiedenen Sieben unterschiedliche Ergebnisse / Probleme gibt, insbes mit dem Original Einersieb
2. es gibt eine gute Alternative (zweiter Tamper ist erträglich) - aber wenn ich einen anderen Mahlgraden bräuchte, wäre das zumindest für den häufigen Wechsel schon hinderlich
3. die Umbauvariante mit der anderen Schraube könnte da eine Zwischenlösung sein ... ob die aber so einfach zu bekommen ist ...
prima Tipps jedenfalls !
DEM

1.) Hm, also von dem Problem hört man eigentlich häufiger
2.) Ist gewöhnungssache. Ich wechsle auch oft, ist meistens nur eine Rasterstufe bei meiner CM80.

> Umbauvariante mit der anderen Schraube könnte da eine Zwischenlösung sein ... ob die aber so einfach zu bekommen ist ...

Ein Umbaukit (Schraube, Sieb, Strahlbrecher) gibt es für ca 20 EUR bei pidsilvia.com. Google "Rancilio Silvia Flat shower screen kit". Oder selber machen: Rancilio Silvia - Flat shower screen screw... - Duschen-Sieb-Schraube - Senkkopf-Mod

Also ich habe mir eine M5 Senkkopfschraube (Edelstahl) aus dem nächsten Baumarkt geholt,
den Gegenhalter unter dem Duschsieb etwas angesenkt und fertig.
Das Sieb drückt sich dann ein und es steht fast nichts mehr über. Einwandfrei.