Thema: Jura N80 (Nespresso) Milchschaum mit Dampf

Ich habe hier eine Jura N80 (Nespresso), die wir schon seit Jahren in Gebrauch haben, und die ihren Dienst ganz ordentlich versieht.
Jetzt bin ich plötzlich mal auf die Idee gekommen, mit der Dampfdüse an der Seite Milchschaum zu machen (machen zu wollen): klappt überhaupt nicht!

Kurze Frage: hat hier jemand Erfahrung damit? Stell ich mich nur an, oder kann ich das besser gleich vergessen, weil das mit dem Gerät sowieso nichts Richtiges wird?!

Danke für Eure Einschätzungen

Keiner hier eine Idee?

So wie das auf dem Bild aussieht, hast du ein Panarello (Aufschäumhilfe) an deiner Dampflanze hängen. Einige meinen, damit geht es einfacher, andere wiederrum empfinden diese Dinger eher als störend. Hast du dir diese Anleitung hier schon durchgelesen? Milchaufschäumen

Im Prinzip ist das Aufschäumen sehr einfach, wenn man es einmal raus hat. Ich habe mit einem kleinen Kännchen (0,3-0,5) angefangen zu üben, ca. zur Hälfte mit Milch gefüllt, die Lanze reingehalten und aufgedreht. Dann das Kännchen immer weiter absenken, bis die Lanze fast an der Oberfläche der Milch ist und man ein Schlürfgeräusch hört. Wenn du das mal raushast, kannst du dich an die Feinheiten machen (Verhältnis von ziehen & rollen, im Link oben beschrieben)

weil das mit dem Gerät sowieso nichts Richtiges wird?!

Das denke ich nicht, ist zwar sicherlich eine recht kleine Lanze aber ich habe auch mit einer Mini-Lanze bei einer Kapselmaschine angefangen Milch aufzuschäumen. Man hat sicherlich nicht die Dampfpower einer großen (Gastro-)Maschine, aber für ein, zwei Gläser Milch wirds auf jeden Fall reichen!

Wie gesagt, schau dir den Link oben an, befolge die Tipps und übe. Irgendwann wird es auf jeden Fall etwas, kannst uns ja auf dem laufenden halten

Danke für deine nette Antwort und den Link!
Ich werde mir mal so ein Kännchen besorgen und dann rumprobieren/üben.
Berichte dann wieder, wenn es klappt

Gerne!

Du musst dir allerdings nicht extra ein Kännchen besorgen, im Prinzip kannst du zum schäumen jedes Gefäss benutzen, das groß genug für die gewünschte Milchmenge ist. Ich hab auch schon von Leuten gehört die das in nem Latte Macchiato-Glas machen
(das wird allerdings dann sehr heiß)

Ich sag dir das nur, damit du dir jetzt nicht extra ein Kännchen kaufst und hinterher merkst, dass dir Milchaufschäumen eigentlich gar keinen Spaß macht

Wie gesagt, zum üben reicht eigentlich jedes Gefäss aus, das irgendwie die Form einer Milchkanne hat. Wenn du es dann einigermaßen draufhast, und Latte Art usw. versuchen möchtest dann empfehle ich dir auf jeden Fall ein kleines Kännchen!

Ach ja, wie bei kaffee wiki beschrieben, mit fetthaltiger Milch ist das schäumen auf jeden Fall einfacher als mit fettarmer Milch. Ich selbst hab da noch keinen großen Unterschied bemerkt, aber für den Anfang macht es sicherlich Sinn mit idealbedingungen zu starten

Zitat von BennoBohne

...Ach ja, wie bei kaffee wiki beschrieben, mit fetthaltiger Milch ist das schäumen auf jeden Fall einfacher als mit fettarmer Milch. Ich selbst hab da noch keinen großen Unterschied bemerkt, aber für den Anfang macht es sicherlich Sinn mit idealbedingungen zu starten

Gute Info! Im Moment haben wir so ein "Aerocinodingsbums", für den haben wir (tatsächlich!) extra unseren Milcheinkauf auf 1,5% Milch umgestellt. Freut mich zu hören, dass unsere (geliebte) Vollmilch doch keine schlechte Wahl zu sein scheint!

In dem Wiki habe ich schon mal kurz angefangen zu lesen und musste öfter herzlich lachen, weil ich mich in Vielem (Bauschaum) wiedererkannt habe.
Aber, das wird schon!

Jaja, der Aeroccino hat mich (vor meiner ST-Zeit) auch lange begleitet Für jemanden, der sich nicht viel Arbeit machen möchte sind die Dinger genial. Der Schaum ist nicht der beste, aber auf jeden Fall trinkbar! Aber so eine Dampflanze ist schon was feines, und das wiki auf jeden Fall super zum nachlesen. Ich drück dir die Daumen