Thema: Rancilio Silvia mit PID

Hallo zusammen,

nachdem ich mich schon ordentlich eingelesen habe und die (zweite) Rancilio Silvia mit PID in der Küche steht, benötige ich ein wenig Hilfestellung.

Wie geht ihr im Forum mit einem gebrauchten Gerät um, welches defekt geliefert wurde? Käufer antwortet nicht mehr auf meine Nachrichten.

Die zweite Rancilio funktioniert, aber ich weiß nicht, welcher Auber eingebaut ist. Nach meiner Information gibt es einen PiD nur mit Temp.steuerung, dann noch andere Versionen mit Pre-Infusion.

Auf Youtube gibt es Videos, auf denen zu sehen ist, dass der Schalter vom Espressobezug immer an ist. Der Startvorgang wird durch Betätigung des zweiten Knopfs von rechts am Auber betätigt. Danach zählt der Auber von 25 Sec bis nach 0.

Bei mir funktioniert dies nicht so. Ich muss den Schalter (ganz oben links an der Silvia) betätigen, dann folgt der Espressobezug.

Ich habe als Mühle die Quamar 80E und schon viele Einstellungen probiert, aber der Espresso ist in meinen Augen zu dünnflüssig und kommt zu schnell aus dem Siebträger ...

Fragen über Fragen ...

Vielen Dank für die Hilfe,

mfg

Zur Auberfrage: Wenn du den PID ohne PI hast, steuert er wohl nur die Temperatur (ersetzt also vereinfacht ausgedrückt nur einen Thermostat) , dann vermute ich, dass du den Bezugsvorgang so startest wie ohne PID.
Wenn de Espresso zu schnell durchläuft, hast du Channeling und/oder zu groben Mahlgrad.
Gegen Channeling hilft meist, das Mahlgut sauber zu verteilen und ordentlich zu tampen, gegen zu groben Mahlgrad das Feinerstellen der Mühle.
Wenn der Käufer nicht antwortet, hat sich das Problem erledigt, wenn sich der Verkäufer eines defekten Geräts nicht rührt, ist es hier wie anderswo: du hast doch genug Daten, um ihn zur Erfüllung des Kaufvertrags (Lieferung einer als funktionstüchtig beschriebenen Ware) aufzufordern bzw., sollte ihm dies nicht möglich sein, den Kaufpreis zurückzuerstatten. Wenn er nicht reagiert, eben per Mahnbescheid etc.

Channeling habe ich sicher nicht, das würde man sehen. Der Puck ist in meinen Augen zu feucht. Ist dies auch ein Grund für den zu groben Mahlgrad?

Wenn ich feiner mahle, dann kommt teilweise so gut wie keine Flüssigkeit (=Espresso) durch...

Wenn der Puck matschig ist, ist es eher zu fein gemahlen bei zu wenig Pulver. Letzteres würde auch den dünnen Espresso erklären. Wenn es wirklich matschig ist, kann man channeling auch nicht unbedingt erkennen.

Arbeitest du mit dem Einer? Mein Tipp aus dem Bauch raus wäre "Sieb voller machen" und ggf Mahlgrad anpassen, damit die Bezugszeit wieder stimmt.

Was für Bohnen benutzt du ?

Gruß Jens

Bohnen sind von Cafe Fausto (Giasing). Vielleicht liegt es auch an ihnen ...

Ich arbeite mit einem Zweier Sieb ... mache auch meistens einen Dopio oder zwei Espressi ...