Thema: La Pavoni Professional (vor Millenium) & channeling

Hallo zusammen.

Ich bin neu hier, habe aber schon fleißig gelesen und versucht mir eure Tipps zu eigen zu machen.
Tja hat bis jetzt alles nichts geholfen

Ich habe sofort nach 2 sekunden channeling - ohne Ende. Hebel hoch und dann läuft auch schon die Suppe durch...

Ich habe bereits alle Stufen der Espressomühle durch, habe mir von nem Profi mehrmals Espresso in unterschiedlichen Stufen Mahlen lassen - kein Erfolg.

Ich habe schon mit der Menge im Sieb rumexperimentiert sowie mit dem Taperdruck.

Ich lasse immer Druck ab bevor ich den Siebträger lade
Den Hebel ziehe ich vor dem positionieren des Siebträgers hoch.

Mein Puck sieht gut aus( soweit ich das einschätzen kann), es sind auf jedenfall keine Löscher oder irgendwelche einzelnen durchlaufwege ersichtlich.

Die Maschine wurde frisch abgedichtet (von einem Espressoladen).

Ich weiß nicht mehr weiter und hoffe auf euch...


Viele Grüße

Mahlzeit!

"es sind auf jedenfall keine Löscher oder irgendwelche einzelnen durchlaufwege ersichtlich" und "Ich habe sofort nach 2 sekunden channeling - ohne Ende" widersprechen sich irgendwie ...

Channeling läßt sich am besten durch ordentliches Befüllen des Siebträgers und den richtigen Mahlgrad vermeiden.
Schnell durchlaufender Espresso kann aber auch viele andere Gründe haben ...

Hast Du eine eigene Mühle und mahlst Du vor jedem Espresso frisch? Oder ist der Profi der Espressoladen, in dem Du Dir den Espresso vormahlen läßt?
Was für einen Kaffee verwendest Du? Wie frisch ist er?

Grüße, Olli

Hi, die pavoni braucht einen sehr feinen und fast täglich individuellen Mahlgrad, mit vorgemahlenem Kaffee vom Laden der nach 15 min schon wieder alt ist und der Kaffe dann nur so durchschießt, wirst Du mit der Pavoni nicht glücklich. Du brauchst definitiv eine eigene Mühle.

Ich habe mit der Demoka 207 (150€) angefangen und bin momentan bei der vario home (340€) gelandet und bin bisher sehr zufrieden.

Genau dieser Widerspruch verwirrt mich

Ich habe eine eigene Mühle. Die Isomac Macinino Cona. Diese wurde hier empfohlen als Anfängermühle. Um auszuschließen, dass diese vielleicht die Fehlerquelle ist, habe ich mir den Espresso von einem Profi mit dessen Mühle mahlen lassen. Ich habe Luccaffee espressobohnen sowie Caffee New York - Espresso italiano hier. 2teren habe ich zu Weihnachten bekommen.

Gruß
Raphael

kannst du noch feiner mahlen?
was steht den für ein MHD auf den Packungen?

Also die o.g. Mühle ist meine. Ich hatte auch schon die Befürchtung, dass es nicht fein genug ist und bin deshalb in den Shop zum mahlen. War ja scheinbar nicht die Beste Idee

Feiner Mahlen kann ich leider nicht mehr.

Was ist denn MHD?

Übrigens läuft es immer links raus. Habe einen 2. seitigen Auslauf und nutze ein 14g Sieb.

MHD: Mindesthaltbarkeitsdatum

Doch so simpel
08/2014

Könnte es sein, dass der Druck der Maschine zu hoch eingestellt ist?
Aufgrund des größeren Drucks müsste es doch schneller durch den Puck fließen.

Hmm auch ne Idee!
Steht genau bei 1,1bar. Soll ich mal runterschrauben auf 0,75?