Möchte eine Siebträgermaschine kaufen, welches Modell?

AW: Möchte eine Siebträgermaschine kaufen, welches Modell?

Hallo,

wenn Du 1700€ nur für Espressomaschine ausgeben kannst/willst, steht Dir die Welt offen. Eine bzw. zwei professionelle Mühlen hast Du ja.

Zuerst solltest Du klären ob Du ausschließlich Espresso oder auch Milchgetränke zubereiten willst:

Nur Espresso ==> Einkreiser
sonst Zweikreiser.

Wenn Du eine Maschine mit E61 Gruppe kaufen möchtest, kann die auch mit automatscher Dosierung kombiniert werden. Astoria hat da diverse Modelle am Start. Compact CKXE - Astoria
Noch ein paar Tassen und anderes Zubehör und Ruck-Zuck, schon ist das Geld weg ;-)

BFC hat auch Maschinen mit E61 ohne Handhebel am Start, die haben aber meines Wissens keine automatische Dosierung.

Gruß

Mist, gerade gesehen, dass die Astoria keine E61 ist. Jetzt wirds schwierig mit e61 und automatischer Dosierung.

 

AW: Möchte eine Siebträgermaschine kaufen, welches Modell?

Weil ich morgen mit einem Kollegen seine neue BZ10 mit MK Vario bei Baresta abholen fahre, habe ich grade einiges an Recherche hinter mir.
Angelo von rimprezza.de hat eine überholte Astoria CKXE im Angebot.
Die Roth-Brüder schauen, ob sie eine Vibiemme Super Automatic besorgen können (sorry Jungs, er hat sich inzwischen anders entschieden).
Angelo hat auch die SAB Nobel im Programm.
Und die Vivaldi Mini käme auch noch in Frage.

Mehr hatte ich nicht finden können... Zumindest nicht im Preisrahmen.

 

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Astoria ist ein renomierter Hersteller von Gastronomiemaschinen, daher kommt wohl das Know-How für die elektronische Dosierung bzw. Steuerung. Über die Compakt CKXE kann ich nichts sagen, kann mir aber kaum vorstellen, dass sich Astoria schlechte Qualität abliefert.

Die schwere Brühgruppe der der E61 wurde hauptsächlich so konstruiert um eine gute Temperaturstabilität ohne elektronische Mätzchen zu erreichen. Das war wohl recht erfolgreich, deshalb wird sie heute noch gern verwendet. Durch die große Stückzahl und Verbreitung ist sehr viel austauschbares Zubehör (Siebe, -träger, Dichtungen) zu bekommen.

 

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Grosses "Know-How" ist dafuer nicht notwendig, Flowmeter, bisschen Elektronik und fertig.

Dosierung fuer zuhause halte ich fuer vollkommenen Unsinn, meine ECM Professionale hatte die Moeglichkeit und wenn ich das ueberhaupt genutzt habe, dann fuer die Tassenvorwaermung, also den Leerbezug vorher.
Bei einem Bekannten sieht es bei der Simona Top genauso aus, die Dosierung wird nie genutzt.

 

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Und meine Frau und ich nutzen nur noch die Dosierung. Taste drücken und in Ruhe die Milch aufschäumen. Finde ich klasse und möchte nicht mehr ohne sein (was aber sicher auch ginge )

 

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So kann man's auch machen - wie man auch jede Bohnen einzeln rösten und mit einem Hammer pulverisieren kann. Gefragt war aber exiplizit nach einer automatischen Dosierung. Es mag auch Menschen geben, die eine sinnvolle Einrichtung sinnvoll verwenden. Wahrscheinlich sogar die Mehrheit.

 

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wenn du soviel ausgeben willst nur für die Maschiene würd ich mir ne La Speziale Vivaldi 2 holen ... hast du alles was man braucht mit gutem Wiederverkaufswert.