Dynamometriischer Tamper für Quickmill 3004

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  1. #1 meatlove, 08.05.2013
    Zuletzt bearbeitet: 08.05.2013
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    Hallo zusammen, nachdem ich mir jetzt eine Tamperhalterung direkt von Quickmill zugelegt habe geht's jetzt um den entsprechenden Tamper. Als Empfehlung habe ich da die Edelstahl Tamper von Quickmill direkt. 58er Größe sollte passen ?? Meine Frage wäre nun, ob der Tamper eher konvex oder platt sein sollte ? Ebenso, ob es sich für mich als Anfänger lohnt in einen dynamometrischen Tamper zu investieren. Es gibt da einen von Concept Art in rot in platter Ausführung, aber lohnt sich das für knapp 75Euro ? Einer von Quickmill wäre schon für 27,50Euro zu haben ? Danke Euch !!
     
  2. #2 XeniaEspresso, 08.05.2013
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    AW: Dynamometriischer Tamper für Quickmill 3004

    ....58er oder? Ich würde einen normalen Tamper kaufen. Ob plan oder konvex ist eher eine Glaubensfrage. Und dynamometrisch...auch :)
     
  3. #3 HHarlekin, 08.05.2013
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    AW: Dynamometriischer Tamper für Quickmill 3004

    Hi,
    ich denke auch, du meinst 58?
    Und einem Anfänger würde ich niemals eine 75€-Preisbombe empfehlen.
    Wichtig sind das richtige Maß und gute Handhabbarkeit.
    Zwischen 20-30 € wirst du sicherlich fündig.
    Ich habe auch keine teureren Teile, und komme sehr gut damit klar. ;-)

    Grüße
     
  4. #4 dalestaiger, 08.05.2013
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    ich hatte im qm einer sieb immer das problem, dass ich um die 9,5g einfüllen musste um das kaffeemehl mit dem planen tamper ausreichend verdichten zu können. da würde der konvexe vermulich helfen da der mittlere bereich dadurch besser verdichtet wird.
    zudem steht die schraube bei der 3004 sehr weit aus dem duschsieb- auch hier würde der konvexe tamper helfen, dass die staube beim eindrehen den puck nicht berührt.

    ich habe mir deswegen noch zusätzlich einen einfachen konvexen motta bestellt. habe aber noch nicht getestet ob und in wie weit dieser verbesserungen bringt, da ich zur zeit ausschließlich ein angepasstes lm1 sieb verwende.
     
  5. #5 XeniaEspresso, 08.05.2013
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    Das ist wirklich interessant denn ich würde spontan sagen, dass das nicht zu guten Ergebnissen führt. Wenn da ein Hohlraum ist, wird der erst einmal mit Wasser gefüllt und löst den Puck teilweise auf, so dass für meine Erwartung der Espresso dazu tendiert, dünn zu werden. Klappt das trotzdem bei dir ?
     
  6. #6 dalestaiger, 08.05.2013
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    wie gesagt hae ich es nicht versucht. wie ich hier gelesen habe sollte aber generell ein abstand zwischen duschsieb und puck sein, damit der puck quellen kann. vermutlich ich die "gefahr" von channeling größer wenn die schön eben getampte oberfläche beim eindrehen schon "aufgerissen".

    da ich noch nicht so lange dabei bin kann ich natürlich auch falsch liegen und lass mich gerne eines besseren belehren.
     
  7. #7 StefanW, 08.05.2013
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    Dynamometrische Tamper sind überbewertet. Versuch einfach immer mit gleichem Anpressdruck zu arbeiten. Das passt schon.

    Schön, aber nicht Bedingung ist, wenn der Tamperdm. 0,15-0,25mm kleiner als der Siebdm. in Puckoberflächenhöhe ist. Dann bleibt am Rand quasi kein Kaffeemehl stehen.
     
  8. #8 XeniaEspresso, 08.05.2013
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    AW: Dynamometriischer Tamper für Quickmill 3004

    Damit hast du Recht und wenn ich das versuche (um die magischen 7 gr zu erreichen) dann wird das nur leidlich genießbar.
    Aber bei der aktuellen 3004 kann das auch anders sein, da die dicke Schraube, die das Duschsieb hält, ja fast wie ein Channeling-Katalysator aussieht. :) Aus meiner Erinnerung musste man aber auch das Sieb einer 3004 satt füllen. Deswegen sollte es egal sein wie der Tamper beschaffen ist. Hauptsache voll und gleichmäßig verteiltes Kaffeemehl.
     
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