Gaggia Esspresso rot - keine CREMA!!!!!!!!!!! - Kaffee-Netz

marenralf · #1 (**permalink**) 01.03.2006, 14:36

Hi zusammen,
bin gerade bei meinem fetten Kumpel und wir haben ein dramatisches Problem mit der Gaggia Espresso ca. 10 - 15 Jahre alt (evtl. Vorgängermodell der Baby Gaggia).
Komplett gereinigt, Duschsieb und Brühkopf entfernt und gereinigt, alles wieder zusammengebaut und in Betrieb genommen. Ergebnis = keine Crema und dies mit meiner Gaggia MDF Mühle bei unterschiedlichen Mahlgraden. Als vergleich haben wir bei diesen Mahlgragen auf Gaggia CC perfekte Crema auf unserem Espresso. Natürlich wird getampert was der Arm hergibt.

Wer weiß an was es liegen kann?

old harry · #2 (**permalink**) 01.03.2006, 15:26

wie steht's denn um die temperatur eures patienten?

Nightstalker · #3 (**permalink**) 01.03.2006, 16:17

Hatte ähnliche Probleme mit meiner kleinen Isomac, da war die Pumpe defekt und daher der Druck zu gering.

gunnar0815 · #4 (**permalink**) 01.03.2006, 16:46

Wird auch Temperatur und Druck prüfen. Eins von beiden wird’s wohl sein.

marenralf · #5 (**permalink**) 01.03.2006, 20:20

hi alle,

öhm...druck prüfen?? nun, ja also, wie denn???

was uns auffiel, war, daß ohne siebträger relativ wenig wasser aus dem brühkopf kam.....könnte die leitung "verstopft" sein??

wie findet man den fehler am leichtesten??

grüße

ralf

gunnar0815 · #6 (**permalink**) 01.03.2006, 20:33

In 10 sek. sollten schon so 80 bis 150 ml rauslaufen.
Gunnar

gunnar0815 · #7 (**permalink**) 01.03.2006, 20:34

Ohne Kaffee selbstverständlich.
Gunnar

ergojuer · #8 (**permalink**) 02.03.2006, 09:01

Ich würde als nächstes entkalken. Bei meinen Gaggias hing bisweilen (vermutlich) ein Kalkbrösel im Wasserweg. Meine Form von "Powerentkalkung" sah dann so aus, dass ich die Maschine mit Entkalker auf Dampftemperatur aufgeheizt habe und dann die Dampftaste abgeschaltet, anschliesend aber den Kaffeebezug gestartet habe. Da haben dann auch hartnäckige Verkalkungen klein beigegeben. :P

ACHTUNG!! Bei der Form der Entkalkung sprotzelt es schon heftig aus dem Brühkopf. Also unbedingt für einen Spritzschutz (hoher Becher o.ä.) sorgen! Hände und Gesicht, am besten den ganzen Körper in gutem Abstand von dem Brühkopf lassen. Falls es nicht klappt den Druck über das Dampfrohr ablassen.

ergojuer

blu · #9 (**permalink**) 02.03.2006, 09:19

Zitat:

Zitat von marenralf

öhm...druck prüfen?? nun, ja also, wie denn???
wie findet man den fehler am leichtesten??

hallo ralf,

es ist in der tat ein problem bei den gaggias den druck zu messen, da man nicht einfach am siebtraegerauslauf ein manometer anschrauben kann. am einfachsten leihst du dir einen anderen siebtraeger - im raum S sollte ja jmd. so etwas haben?!

aber: wenn der druck der pumpe zu niedrig ist, sollte es ohne weiteres moeglich sein, den kaffeefluss durch feines mahlen komplett zum erkliegen zu bringen (das schafft man auch bei funktionierender pumpe). klappt das?

falls du die pumpe wechseln musst: achte beim kauf auf die richtige leistung! nat. auch zunaechst wasserdruchflussmenge pro 10 s messen wie von gunnar empfohlen!

lg, blu

ps bei dem alter der pumpe koennte ich es mir schon vorstellen, dass diese getauscht werden sollte. sind die pumpengeraeusche denn "normal"?

edit: CAVE: achte darauf einen passenden entkalker zu verwenden, denn die gaggias haben einen alukessel!

marenralf · #10 (**permalink**) 02.03.2006, 09:26

Zitat:

Zitat von gunnar0815

In 10 sek. sollten schon so 80 bis 150 ml rauslaufen.
Gunnar

oje...dass sind niemals soviel....es ist eigentlich sofort nach dem ersten posting aufgefallen...da ist bestimmt der hund begraben....deshalb gibt es keine crema....
also machen wir mal power-entkalkung, oder??