Hallo zusammen,
vor einigen Wochen bin ich auf dieses Forum gestoßen und war überrascht, dass guter Kaffee offensichtlich eine Wissenschaft ist - und dass sich hier offensichtlich viele Experten zusammengefunden haben.
Besonders angenehm finde ich aber die Art und Weise, wie in diesem Forum kommuniziert wird - da habe ich schon deutlich anderes kennen lernen müssen.
Natürlich habe ich mich von dem gesammelten know-how bei der Suche nach einer neuen Maschine leiten lassen und konnte letzten Endes meine Bessere Hälfte überzeugen, wieder einen Siebträger und keinen Vollautomaten zu kaufen. Diesmal als Zweikreiser, damit die Cappu-Zubereitung in angemessener Zeit zu erledigen ist - an der Qualität wird noch gearbeitet "Latte art"...ists noch nicht. Letztendlich haben wir bei espressoperfetto in Köln eine BFC Levetta erstanden.
Nach der langen Einleitung zu meiner Frage: Ich habe oft gelesen, dass bei E61-Maschinen die Überhitzung nach längerer Zeit ohne Bezug ein Problem ist. Bei uns scheint es eher umgekehrt zu sein:
- Beim morgendlichen Aufheizen ist auch nach 45 Minuten (ohne Bezug) die Brühgruppe lauwarm. Nach einem 20 sekündigen Leerbezug wird sie dann so, wie ich es mir vorstelle: Knallheiß.
-Wenn die Maschine anschließend einige Stunden steht passiert es häufig wieder, dass die Brühgruppe auf handwarme Temperaturen runterkühlt. Entsprechend ist der erste Bezug eines Espressos ebenfalls lauwarm.
Ich mache also nach längerer Standzeit einen Leerbezug nicht um verbrannten sondern lauwarmen Kaffee zu vermeiden... Ist das normal? Mache ich was falsch???
Vielen Dank für eure Hilfe,
Thomas


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