Thema: Fiorenzato Bricoletta - Verstellbare Wassertemperatur?

Hallo zusammen,

habe seit gestern eine Bricoletta und leide seitdem unter Koffeinschock
Mir kommt nur der Espresso zu kalt vor. Jetzt habe ich diesen Link gefunden http://purkert.net/bricoletta.html.
Der Besitzer schreibt von 'einstellbarem Kesseldruck' und 'verstellbarer Wassertemperatur'.
Leider habe ich nur eine italienische Gebrauchsanweisung. Weiß jemand wie ich an der Bricoletta die Brühtemperatur etwas erhöhen kann?

Besten Dank und viele Grüße
Markus

Hallo Apastron

Der Besitzer schreibt von 'einstellbarem Kesseldruck' und 'verstellbarer Wassertemperatur'.

Wenn sonst niemand antwortet, versuche ich es als selber absoluter Neuling einmal. Nach dem hier im Forum Gelesenen wird der Druckwächter bzw. Pressostat gemeint sein. Dieser erlaubt die Einstellung des Kesseldrucks, was wiederum Einfluss auf die Temperatur des Brühwassers hat. Meines Wissens handelt es sich bei der Bricoletta um einen sogenannten Zweikreiser, bei dem das Brühwasser bei Durchfluss durch einen Wärmetauscher, der im Boiler sitzt, auf die hoffentlich korrekte Kaffeebezugstemperatur erhitzt wird.
Ich selbst würde den Kesseldruck und eventuell die Hysterese, also die Schwankungsbreite zwischen dem Druck, der den Aufheizvorgang auslöst und der Abschaltung bei erreichtem Maximaldruck, bei meiner Maschine eigentlich auch gerne verändern, sprich den Druck reduzieren wegen recht schneller Überhitzung des Wassers im Wärmetauscher. Dazu ist es zumindest bei meinem Gerät wohl erforderlich, das Gehäuse zu öffnen. In der Gewährleistungszeit möchte ich persönlich das Risiko des Gewährleistungsverlustes allerdings nicht eingehen.

Grüße Jürgen

Hallo Jürgen,

danke für die Antwort. Ja, die Brico ist ein Zweikreiser. Wenn ich das nun richtig verstehe: höherer Druck = höhere Temperatur = Gefahr der Überhitzung des "Kaffeewassers" im Wärmetauscher.
Also bei mir habe ich nicht den Eindruck, dass da was überhitzt eher umgekehrt. Aber mein Druck pendelt immer zwischen 1 und 1,5 bar im dargestellten grünen Bereich. Ich denke das ist schon recht hoch. Eine weitere Reduzierung würde die Temperatur weiter reduzieren

Gruß
Markus

Ich kenne die Maschine jetzt nicht aber der Druck sollte eigentlich +- 0,1 Bar schwanken.
z. B. 1 bis 1,2 Bar. 1,5 Bar ist schön die Grenze. Danach löst schon das Sicherheitsventil aus.
Eine andere Möglichkeit ohne den Druck zu verändern ist ein längeres Einspritzrohr einzubauen. Oft werden zu kurze Einspritzrohre eingebaut die für Schümli gedacht sind.
Gunnar

1,0 - 1,5 bar ist eine verdammt große Schwankungsbreite (oder Hystherese, um beim Fremdwort zu bleiben )
Bei meiner Maschine bewege ich mich im Bereich 0,9 - 1, 1 bar (Werkseinstellung).
Wenn du sagst "zu kalt", hast du die Maschine lange genug vorgeheizt?
Halbe Stunde gilt eigentlich als Minimum, länger ist besser. Natürlich mit Siebträger eingespannt.
Nach einer halben Stunde braucht's bei mir immer noch einen ausgiebigen Leerbezug um den Kopf und Siebträger auf Temperatur zu bringen.
Und natürlich vorgeheizte Tassen.
Und den Siebträger zwischen den Bezügen im Brühkopf lassen, damit er nicht auskühlt.

Ist bei der Liste schon was bei, oder kennst und machst du das eh schon alles?

ciao
Matthias

Ja, das Aufheizen. Eine halbe Stunde ist Minimum, d.h. aber noch nicht, dass die Brühgruppe warm ist. Diese muss ich auch über einen Leerbezug aufheizen. Den Siebträger hatte ich bisher nicht dran gelassen, muss ich künftig tun. Tassen sind meines Erachtens sehr gut vorgewärmt.

Trotzdem hatte ich die Maschine gestern 2 Stunden an und konnte die Hand auf den Brühkopf legen. Dieser war zwar schön warm, aber bestimmt nicht heiß. Ist das normal? Oder muss ich trotz dass die Maschine aufgewärmt ist immer durch einen ausgiebigen Leerbezug vorwärmen?

Viele Grüße
Markus

Und hier noch der Manometer


Der Zeiger bewegt sich in dem "grünen Bereich", das sollte wohl so richtig sein, oder?
Wie stark er schwankt muss ich jetzt mal beobachten

Viele Grüße
Markus

Hallo Apastron,

da ist ja schon einiges zurück gekommen, was Dir vielleicht Hinweise gibt. Ich könnte aus eigener Erfahrung lediglich noch beisteuern, dass die Bezeichnung "schön warm" für die Temperatur der E61 Brühgruppe meiner Maschine nach 2 Stunden Betriebszeit nicht wirklich passend ist. Die Gruppe ist dann einfach nur sehr heiss. Ohne Leerbezug - ich teile die Gesamtmenge mittlerweile in 2 Leerbezüge auf - jedenfalls viel zu heiss für einen guten Espresso.

Grüsse Jürgen

Grmmpf, habe heute die Temperatur gemessen. Mein Espresso hat wiederholbar ca. 50-55 Grad. Das ist definitiv zu wenig. Maßstab gemäß KaffeeWiki ist 67+-3 Grad.
Habe sogar extra gewartet bis er neu hochgeheizt hatte. Habe 45min vorgeheizt, Leerbezug gemacht, den Siebträger mit aufgeheizt, Tasse vorgewärmt. Ist mir schleierhaft

Hat noch jemand eine Idee woran das liegen könnte?

Hallo Apostron,

wenn Dein Pressostat wirklich zwischen 1 und 1,5 bar schwankt ist das etwas sehr viel, wie ja auch schon geschrieben. An manchen Pressostaten sind 2 Einstellschrauben, 1 für die Hytherese (die bei Dir kleiner sein sollte - also ca. 0,9 bis 1,1 oder 1,1 bis 1,3) und einmal die für den Druck.
Ob das bei Deiner Maschine so ist weiß ich allerdings nicht genau, es gibt auch Maschinen wo nur der Druck eingestellt werden kann.

Vor wenigen Tagen gab es hier eine ähnliche Problematik die durch Reduzierstücke in der Brühgruppe verursacht wurden.

Gruß
Holger