Thema: Turbo-Steam

Oft ist die Rede von TURBO-STEAM. Also ein Milchaufschäumer, der mit Dampf und Luft arbeitet und einen Fühler hat, so dass er automatisch abschlatet. Su zumindest wurde es mir mal erklärt...halten diese TURBO-STEAMER ihr Versprechen ? Hat schon jemang Erfahrung damit ? Kann ich mir das wirklich so vorstellen, dass ich den Milchbehälter drunter stelle und mich so gut wie nichts mehr kümmern muss ? Ich kann es irgednwie nicht so Recht glauben !

Unter der Bezeichnung fällt mir nur BMWs PS Kitzelmaschine ein... ?

http://www.autobild.de/aktuell/meldu...tikel_id=10318

Interessantes Prinzip übrigens, mal was neues und in der heutigen Zeit wo ohnehin genug Energie verschenkt wird garnicht mal so unsinnig.

na vieleicht gibts den BMW dann auch praktischerweise gleich mit eingebauter Kaffeemaschine

Zitat von michaelschiller

na vieleicht gibts den BMW dann auch praktischerweise gleich mit eingebauter Kaffeemaschine

In irgendeinem Autokäseblatt habe ich einen AUDI-Design-Entwurf gesehen, der eine Nespressomaschine (oder sowas ähnliches) in die Armlehne integriert hatte.....

Aber das ist "good old Germany" - ein 100.000 € Statussymbol auf Rädern, aber keine Kohle für vernünftige "Ernährung"


Gruß

Gerd

ein 100.000 € Statussymbol auf Rädern, aber keine Kohle für vernünftige "Ernährung"

Ach dewegen sitzen da oftmals solche halbe Portionen hinterm Lenkrad ?

Zitat von michaelschiller

Oft ist die Rede von TURBO-STEAM. Also ein Milchaufschäumer, der mit Dampf und Luft arbeitet und einen Fühler hat, so dass er automatisch abschlatet. Su zumindest wurde es mir mal erklärt...halten diese TURBO-STEAMER ihr Versprechen ? Hat schon jemang Erfahrung damit ? Kann ich mir das wirklich so vorstellen, dass ich den Milchbehälter drunter stelle und mich so gut wie nichts mehr kümmern muss ? Ich kann es irgednwie nicht so Recht glauben !

Ich habe vor kurzem so ein "Gerät" in Aktion gesehen. Das ganze war an einer Jura X(?) 7 angebaut.

Gut - das ist natürlich nix professionelles - es hat auch kein (für mich) akzeptables Ergebnis in Sachen Milchschaum geliefert.

Vielleicht gibt es was professionelles, was bessere Ergebnisse erzielt.

Am Besten ist und bleibt für mich das Dampfschwert....

Gruß

Gerd

TURBO-STEAM ist nichts anderes als ein automatischer Anfschäumer.
So ein Ding wird an das Dampfrohr geschraubt und über einen Schlauch saugt es Milch hinzu. Das ganze wird dann zu Milchschaum "verarbeitet".
Man kann wohl auch die Konsistenz des Milchschaums einstellen.
Soweit ich weiß funktionieren die Dinger an Gastromaschinen ganz ordentlich.
Du willst ja damit kein Latte-Art machen

Gruß
Jörg

Der Turbosteam kommt von Cimbali (z.B. an der neuen M39) und ist kein automatischer Aufschäumer. Es ist ein Dampfrohr mit Luftventil und Temperaturfühler unten an der Spitze. Über das Luftventil kann die Schaumkonsistenz eingestellt werden (von Micro- bis Bauschaum), und der Fühler lässt den Dampf bei 65 Grad abschalten.

Funktioniert verblüffend gut und zuverlässig (immer gleiche Schaumqualität). Ist aber m.W. nur für den Profibereich. Wenn's richtig eingestellt ist, könnte ich auch nicht besser schäumen.

Greetings \\//

Marcus

Zitat von nobbi-4711

Der Turbosteam kommt von Cimbali (z.B. an der neuen M39) und ist kein automatischer Aufschäumer. Es ist ein Dampfrohr mit Luftventil und Temperaturfühler unten an der Spitze. Über das Luftventil kann die Schaumkonsistenz eingestellt werden (von Micro- bis Bauschaum), und der Fühler lässt den Dampf bei 65 Grad abschalten.

Funktioniert verblüffend gut und zuverlässig (immer gleiche Schaumqualität). Ist aber m.W. nur für den Profibereich. Wenn's richtig eingestellt ist, könnte ich auch nicht besser schäumen.

Greetings \\//

Marcus

Heißt das jetzt, dass das Gerät ein modifiziertes Damofschwert ist, das einfach in eine Kanne eingetaucht wird. Der Dampf wird manuell gestartet und automatisch abgeschaltet?
Klingt interessant....

Gruß

Gerd

Scheint so, kann wer vielleicht einen Link dazu posten? Ich hab unter dem Begriff "TURBO STEAM" nix gefunden was nur annähernd mit Milchschaum zu tun gehabt hätte (abgesehen von diesen AeroLatte verschnitten).