Thema: Empfehlung für Kiosk / Biergarten

Guten Tag,
ich wollte hier mal kurz Nachfragen, was ihr uns für unseren Kiosk/Biergarten empfehlen würdet.

Hier die Ausgangssituation:
- bis jetzt VA von Krups, der allerdings jetzt schon oft kleinere Reperaturen hatte und warscheinlich dann doch zu Stoßzeiten überfordert ist.
- wenig Espressotrinker aber viele Cappuccino etc. - auch sehr viele Stammkunden die oft kommen
- ein Milchaufschäumer ist vorhanden, wir bräuchten also nur eine reine Espresoomaschine (gibt es wohl gar nicht mehr?)
- optimal wäre etwas ohne Siebträger, da das zu viel Zeit beansprucht bzw eine Person dann immer damit beschäftigt ist (hauptgeschäft eben Bier)
- momentan haben wir das Nespresso System da die Maschinen realtiv billig ist und das Resultat doch außerordentlich gut ist. Allerdings sind die Kapseln auf dauer zu teuer.
- Und so billig wie möglich sollte das ganze natürlich auch sein. Wir verkaufen in der Woche ca. 5 Cappuccinos am Tag am Wochenende ist das aber sehr viel mehr.

Ich freue mich über jeden Vorschlag

Wenn Ihr die Milch eh woanders schäumt, würde ich einen klassischen stabilen Einkreiser nehmen, evtl mit Mühle; Rancilio Lucy oder so. Die hält die nächsten 20 Jahre, auch wenn's am Sa den dicksten Stress gibt.

Alternativ gäbs auch noch die Cimbali Domus in der Darboven Variante. Die ist für ESE-Pads ausgelegt und ne reine Espressomaschine. Gibt's m.W. nur noch gebraucht auf ebay o.Ä.

Generell würde ich so ziemlich jeden stabilen Einkreiser ab der Gaggia Classic aufwärts empfehlen. Evtl mit Möglichkeit, einen anderen Filtereinsatz für ESE zu montieren. Also Gaggia Classic, Rancilio Silvia, Brasilia Club, Isomac Venus etc...

Mit "Billig Billig" Lösungen kann ich leider nicht dienen. Ne Maschine, die in Stoßzeiten was wegschafft und den ganzen Tag eingschaltet bleiben darf, kostet nun mal was.

Greetings \\//

Marcus

Wenn es doch ein Siebträger sein darf, könnte ich vielleicht doch mit einer "Billig-Billig-Lösung" dienen, und zwar mit der von Marcus erwähnten Brasila Club:

http://www.coffeeing.de/pd1134654732.htm?categoryId=27

Ich bin mir ziemlich sicher, daß das eine umgelabelte Brasila Club ist. Bei diesem Aktionspreis für die Brasilia darf man sich eigentlich keine Silvia oder Venus mehr zulegen, eine Gaggia schon gar nicht.

Gruß, Andreas

Hm...der Preis wäre zzgl MWSt, aber das wäre für einen Gewerbetreibenden ja wurscht. Für die gibt's auf jeden Fall nen ESE-Kit, wenn sie nicht schon serienmäßig einen drin hat.

Greetings \\//

Marcus

Vielen Dank schonmal für die ganzen Empfehlungen.
Man man is ja irgendwie echt schwer, vorallem weil eigentlich kaum Geld vorhanden. Ich hatte ja die Gaggia Paros im Auge. Oder ist bei kleinstmöglichem Geldeinsatz doch eher Seibträger plus Mühle zu empfehlen. Eine (billige) Mühle ist vorhanden und dann könnte man erstmal die Maschine anschaffen und später die Mühle. Problem ist aber auch das die Maschine von verschiedenen Menschen bedient werden muss und viele davon nicht unbedingt Kaffee-Liebhaber sind.
Schwierig Schwierig.

Aufjedenfall erstmal schon vielen Dank wenn noch jemand nen Vorschlag hat immer her damit

Also dann würde ich zu der Maschine bei coffeing raten. ESE-Einsatz dazu, fertig. Günstige und gute Pads (nennt sich auch Cialde) gibt's z.B bei der Kaffeezentrale.de -> Mocambo 144St. Der Einsatz lässt sich über eine Schraube wieder zurück auf Pulver wechseln. Mit ESE kann man eigentlich nicht viel falsch machen, höchstens die Tasse überlaufen lassen

Greetings \\//

Marcus

Zitat von nobbi-4711

Hm...der Preis wäre zzgl MWSt, aber das wäre für einen Gewerbetreibenden ja wurscht. Für die gibt's auf jeden Fall nen ESE-Kit, wenn sie nicht schon serienmäßig einen drin hat.

Greetings \\//

Marcus

Ne, ist inklusive MwSt, also ein echtes Schnäppchen!

( http://www.coffeeing.de/dialogue.htm )

Gruß, Andreas

Bei diesen Vorgaben würde ich vielleicht doch auf einen VA zurückgreifen. Im gewerblichen Bereich ist es ja primär eine wirtschaftliche Berechnung und da sollte man die Kosten für den Kaffee doch nicht außer acht lassen (da gibt es gerade einen Beitrag dazu, einfach mal suchen). Die Servings sind da auf Dauer doch recht teuer.
Ich denke ja, dass der Kiosk noch länger betrieben wird, weshalb ich auf Dauer in einen robusten VA (Quickmill, Schaerer etc.) investieren würde. Die Ersparnisse beim Kaffee sollten den Kaufpreis wieder wett machen. Für einen Cappu reicht auch die Qualität aus (ich denke hier sollte man auch die Ansprüche des Kundenkreises beachten).

und wenn es doch etwas größer sein darf, empfehle ich die oscar mit cialde - so besteht immer noch die option auf guten hausmacher milchschaum...

gruß joscha