Thema: Problem mit Isomac Brio: mind. 12g Kaffee, sonst Brühe

Hallo,

ich habe schon seit einiger Zeit eine Isomac Brio mit eingebautem Mahlwerk. Nun habe ich mal aus Neugierde den Espresso gewogen, bevor ich eine Tasse bezogen habe. Das Resultat:

Ich habe über Jahre hinweg immer mindestens 12g Pulver in den Einfach-Siebträger gedrückt. Diese Menge geht auch ohne Probleme hinein. Wenn ich nun jedoch 7g nehme, dann fließt die Brühe nur so heraus. Crema ist lediglich in den Ansätzen vorhanden.

Ich habe auch schon unterschiedliche Kaffeesorten benutzt. Momentan nehme ich jedoch den Espresso "Tizio" (100% Arabica) von ALDI.

Das Mahlwerk ist auf der feinsten Stufe eingestellt. Anpressdruck ist normal (aber auch bei größtem Druck ist das Ergebnis nicht wesentlich besser).

Kennt jemand das Problem oder weiß eventuell wo ich etwas verbessern könnte? Vielleicht sollte es demnächst doch mal ein Maschinen-Upgrade geben...

Grüße
Julius

Ich tippe mal, dass es doch die Mühle ist, die nicht fein genug einstellbar ist und sich so das Kaffeepulver durch Ausdehnung am Duschsieb von selbst komprimiert.

Es sollte eigentlich eine Möglichkeit geben, die Mühle noch feiner einzustellen. Wie das bei der Brio vonstatten gehen könnte, weiß ich aber auch nicht.

Hallo Langbein,

ich habe auf Deinen Rat hin, die Maschine einmal auseinandergenommen. Leider habe ich mir vorher die genaue Position des Einstellrades nicht gemerkt, aber jedenfalls habe ich es so verstellt, dass es nun in der feinsten Position ist. Kann sein, dass diese Einstellung nur auf diesem Wege zu erreichen ist, in jedem Falle habe ich das Gefühl, dass die Extraktionszeit nun länger ist. Perfekt ist das Ergebnis aber noch lange nicht. Ich nehme einfach mal an, dass dies nicht an mir, sondern an der Bauart der Maschine liegt. Falls ein Brio Besitzer jedoch hier ein Veto einlegen kann, so fühle ich mich dadurch nicht gedehmütigt. Bin immer noch für Lösungsansätze dankbar.

Grüße
Julius

Meistens kann man den Anschlag der Mühlen verstellen. Mit 7g Kaffee ist es immer etwas schwerer was vernünftiges heraus zu bekommen. Klappt bei mir erst mit den LM-Sieben.
Gunnar

Wenn der Kaffee so bei dir aussieht bist du auf dem richtigen Weg.

7g 28 ml 29 s (Immer frischen Kaffee verwenden)
Gunnar

@Gunnar:

das nenne ich "Crema mit einem Schuss Espresso". Hast Du das Ergebnis mit der Isomac Relax erziehlt?

Grüße
Julius

Nein mit der Carimali UNO. Liegt aber mehr am frischen Kaffee. Müßte mit der Isomac Relax ähnlich gehen. Die Crema setzt ich auch noch. Das letzte Bild ist direkt nach Ende.
Gunnar

Also mit 7 bis 8g wird bei mir die Crema definitiv nichts. Vielleicht wäre es an der Zeit nachzudenken, erst einmal eine gute Mühle zu kaufen (und zunächst zusammen mit der Brio zu betreiben) und im zweiten Ausbauschritt eine anständige Maschine dazu gesellen.

Ja Mühle in der Maschine ist sicher nicht die Besten Lösung. Die Bohnen werden durch die Hitze sehr schnell alt.
Sieh auch http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=9136
Gunnar

Wenn du Handwerklich begabt bist kannst du dir auch bei eBay eine gebrauchte Gasto-Maschine kaufen und die wieder fit machen. Kostet so 300 bis 400 EUR mit Mühle
Gunnar