Thema: Tasse Kaffe mit der M21

Hallo zusammen,

ich bin wild entschlossen mir eine la cimbali m21 s schenken zu lassen. jetzt bin ich ein totaler espressofan aber vorallem zum frühstück brauch ich eine große tasse. kann ich die mit einer m21s genussvoll machen( mit den gleichen espressobohnen)? wenn ja wie?

gruß

jack

Hi!

Erstmal will ich wissen wer dir so eine Maschine schenkt und dann hätt ich auch gern eine, ich hab ja im Juni Geburtstag

So nun aber zu deiner Frage:

Espressomaschinen machen, wie der Name es vermuten lässt, eigentlich "nur" Espresso. Es gibt verschiedenste Getränke die auf Espresso basieren, Cappuccino, Latte Macchiato usw. um nur 2 zu nennen. Das ist also die eine Variante die du hast, z.B. ein doppelter Cappuccino, also 2 Espressi und dementsprechende Menge Milch + Schaum, damit kannst du eine normale Tasse einigermaßen füllen. Beim Latte Macchiato sowieso, falls du auf Milchlastige Kaffeegetränke stehst is der ideal für dich

Die andere Möglichkeit ist der Americano, dabei wird (je nach Geschmack), ein Espresso oder Ristretto oder eines von beiden doppelt, gemacht und dann nach belieben mit heißem Wasser aufgegossen, mit Milch dazu schmeckt das eigentlich wie normaler Kaffee aus der Filterkanne, jedenfalls ähnlich.

Last but not least, der Lungo, hierbei handelt es sich um einen "langen" Espresso, heißt nix anderes als dass durch eine kleine Variation beim Tampern und/oder Mahlen die Durchlaufmenge (in gleicher Zeit und bei gleicher Menge Kaffee) erhöht wird, man hat also dann in 30 sek. nicht die üblichen 30 ml sondern 40 - 50 ml, das ist der Lungo. Das ganze doppelt kann schon eine schöne Portion werden, obs schmeckt musst du für dich rausfinden.

Es kommt bei allen Varianten immer auf die Kaffeesorte bzw. Mischung an die du verwendest und natürlich auch auf den Mahlgrad usw.

lg

nun, lade einige menschen ein und lass dich feiern, dann lass ein korb rumgehen und sage"groß und teuer" muss es sein- voila und schon steht eine m21 vor dir....... so stelle ich mir meine demnächst stattfindende geburtstagsfeier vor..

ich habe in den vergangenen jahren einige espressomaschinen gehabt aber alle von der einfachen sorte la pavoni, gaggia coffe etc. und alle haben mich irgendwann genervt. so und seit einem jahr trinke ich meine teuren espressobohnen frischgemahlen aus der biaretti mocca kanne. das schmeckt echt gut aber das gelbe vom ei ist es natürlich nicht und deshalb warte ich auf meinen nächsten runden und lade mir viele bekannte ein und lass mich reichlich beschenken...
und dass die maschiene einen großen kaffee zulässt, finde ich sehr beruhigend.

salute

jack

Mir gefällt der Lungo besser als der Americano. Der Americano schmeckt wen verwundert es verlängert.
Kauf dir ein 21 g Sieb bei XXL und mach einen dreifachen Lungo. Da hast du dann schon was in der Tasse. Ich habe übriges im September Geburtstag und hätte auch noch Platz.
Gunnar

wer oder was ist xxl?

jack

http://<a href="http://www.espressox...essoxxl.de</a>
ist ein Laden der viele Ersatzteile hat.
Gunnar

thanks

Kein Problem und wie gesagt September hab ich Geburtstag.
Gunnar

ok. ich gebs im juli bei meinem bekannt. sollen wir dir das gerät vorbeischicken oder ist dir bares lieber, nur so für den fall der fälle...

jack

Vorbei schicken passt schon, wenn zu aufwendig nehme ich auch bares.
Danke
Gunnar