Für mich als ST-Unerfahrener waren die Videos sehr interessant. Danke.

Eine Frage: Sieht das nur so aus oder braucht man wirklich so enorm viel Kraft, um den Siebträger zu lösen und einzusetzen? Wenn ja, warum haben die Maschinen dann nicht einen zweiten Hebel, an dem man die Maschine festhalten kann?

Gruß,

Gert

Hallo Gert,

rund 20kg Anpressdruck gelten als Ideal.
Je schwerer die Maschine ist, desto weniger bewegt sie sich, wenn man den Siebträger einspannt. Meine muss ich auch immer festhalten. Was meinst Du mit einem Hebel an der Maschine? Ich selbs halte die Maschine mit einer Hand fest, während ich mit der anderen den Siebträger einspanne.

Grüße
Julius

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hallo julius,
mit den 20 kg "druck" ist der tamper"druck" gemeint. die gaggia muss man festhalten, da sie ein zu geringes eigengewicht hat.
erst bei grossen barmaschinen ist es aufgrund ihres eigengewichtes nicht mehr noetig gegenzuhalten.

lg blu

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Mit Hebel an der Maschine stelle ich mir einen Griff vor, der quasi genauso aussieht wie der Siebträgergriff, aber fest an der Maschine befestigt ist und bspw. nach vorne oder meinetwegen nach links zeigt. Daran hält man die Maschine dann mit der linken Hand fest, während die rechte den ST einspannt.

Das Festhalten an der Abtropfschale wie im Video stelle ich mir unangenehm vor, wenn die mal vollgetropft sein sollte.

@blu: habe nicht richtig gelesen. Ich dachte es wären zwei Fragen zum Anpressdruck beim Tampen UND die Frage betreffs des Verrutschens der Maschine.

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Kannst auch jederzeit einen anderen Griff anwenden. Keine Siebtraegermaschine verlangt nur nach dieser einen Griffkombination. Ich persoenlich halte die Maschine an der Seitenwand fest.
Der notwendige Kraftaufwand sieht im Video hoeher aus, als wirklich benoetigt. Vielmehr wird der materialbewusste Maschinenbediener einiges Gefuehl aufbringen, um den Siebtraeger nicht uebermaessig einzuspannen.

Die notwendige Zeit zum feinfuehligen Einpegeln mag der Betrachter faelschlicherweise als "hoher Kraftaufwand" deuten.

Moin,
jetzt hab ich mir die Filmchen auch endlich mal angeschaut: Sehr nett gemacht, auch nette Kommentare!

Das beste ist jedoch die Mühle! Das arme kleine Ding ackert ja um sein Leben! Ich hab mich jedenfalls angesichts des doch im Film witzigen Anblicks einer zappelnden Mühle recht gut amüsiert.

Meine Cono Inox steht bestimmt auch nicht 100% still, aber wenn man sich auf den ST konzentrieren muss, sieht das gar nicht sooo aus...

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

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Hi zusammen,

da bin ich wieder, gerade zurück aus dem Wochenendurlaub.

Vielen Dank für das viele Lob bezüglich der Videos.

Zwei Fragen habe ich aber gelesen, die ich noch kurz beantworten möchte:

- Es ist momentan wirklich schwieriger als sonst, den Siebträger einzusetzen. Die Brühkopfdichtung ist nagelneu und daher muss ich sie schon ein bisschen andrücken, um überhaupt ins Bajonett des Siebträgerverschlusses zu kommen. Aber festhalten muss man so eine leichte Maschine trotzdem immer.

- Die Mühle macht in der Tat Spierenzchen wie eine Wäschetrommel. Das beschränkt sich aber ausschließlich auf den Bohnenbehälter. Sieht meinem Gefühl nach in Wirklichkeit weniger schlimm aus, als auf dem Video. Wie geschrieben, die Mühle ist was fürs Grobe. Trotzdem liefert sie mir erstaunlicherweise sehr konstante Ergebnisse beim Espresso.

Nu denn, einen schönen Sonntagabend wünscht

Andreas

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Nuova Simonelli Oscar - Mignon MCF
Ein Video von Oscar gibt es hier
Videos von meiner ehemaligen Gaggia CC hier

Hi Andreas,

habe seit kurzen eine Gaggia CC (erste ST, vorher nur VA). da ist so ein Video Gold wert.
Bei der Crema komme ich mit dem Martella maximum class so nicht hin, daher würde mich noch interessieren ob Du das 1er oder das 2er Sieb verwendest hast?

Danke,
Michael

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ECM Botticelli II (auch unter Casa II bekannt) mit PID (Gossen Metrawatt R2400), Bregant Roma Timer

also eigengewicht hin oder her...bei mir geht das ziemlich leicht und auch bei der domobar oder der guten alten saeco genio hab ich die maschine nicht festhalten brauchen...vielleicht is bei der cc die brühkopfdichtung so hart?

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Optimismus ist nur ein Mangel an Information.
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neues zuhause gesucht (als kombi!): vfa-expres Office Plus; ECM Casa Manuale;