Thema: Liefert ein 21 gr Sieb ( bodenloser ST) auch 75 ml Espresso?

Beim Stöbern durchs Forum bin ich auch über die bodenlosen Siebträger gestolpert und habe dabei festgestellt, dass es diese auch in einer 21 gr. Ausführung gibt.
Ließe sich damit auch auf einen Rutsch 75 ml Espresso herstellen, oder reicht dann der Druck meiner Maschine nicht mehr aus?

Die Menge würde nämlich gut zu unseren morgendlichen Trinkgewohnheiten passen.

Grüße
ygg_de

du willst nen doppelten oder zwei espresso machen?
dafür würde ja auch das 14-gr-sieb reichen...
oder meinst du etwa zwei 75ml-kaffees?
das müsstest du halt probieren..wobei das nix mit dem bodenlosen st zu tun hat...
und das probieren meinte ich auch geschmacklich

Ich denke, man macht mit so was dann eher Ristrettos. Vielleicht so um die 60ml.

Zitat von koffeinschock

du willst nen doppelten oder zwei espresso machen?
dafür würde ja auch das 14-gr-sieb reichen...
oder meinst du etwa zwei 75ml-kaffees?
das müsstest du halt probieren..wobei das nix mit dem bodenlosen st zu tun hat...
und das probieren meinte ich auch geschmacklich

Also derzeit ziehe ich mit dem 14gr SIeb ~50 ml und bin imho auf dem richtigen Weg, was den Geschmack angeht -auch wenns noch ein weiter Weg bis zu einem konstanten sehr guten Ergebnis ist.
Mit dem 21 gr. Sieb würde ich mir eine Menge von 75 ml Espresso erhoffen.

Grüße
ygg_de

So weit ich das gesehen hab passt das 21 g Sieb nur in den Bodenlosen.
Es ist sonst einfach zu tief. Wollte mir eigentlich das 21 g Sieb auch nur mal so Bestellen weiß aber noch nicht ob XXL das auch einzeln verkauft.
Gunnar

Müßte aber eigentlich gehen das man bei 21 g so 75 bis 90 ml raus bekommt. Ob das noch schmeckt ist eine andere Frage.
Gunnar

Zitat von gunnar0815

Müßte aber eigentlich gehen das man bei 21 g so 75 bis 90 ml raus bekommt. Ob das noch schmeckt ist eine andere Frage.
Gunnar

Hallo gunnar0815,
kannst du mir erklären, warum du es als Fraglich ansiehst, dass es bei dieser Menge noch schmeckt?
Als Anfänger fehlt mir noch das Wissen, um deine Ausführungen mit eigenen Erfahrungen zu untermauern.

Grüße
ygg_de

Hab es eben noch nicht ausprobiert. Könnte z.B. sein das die Temperatur bei der Menge nicht mehr stabil ist usw.
Wenn ich ein 21 bekomme werde ich berichten.
Gunnar

Hi,
es geht schon, es gibt ja auch 3-fach Ausläufe, bei manchen Marken paßt das 21er auch in den geschlossenen ST. Der Mahlgrad ändert sich dann aber schon deutlich. Ich mahle feiner und muß zwischendurch auch mal verdichten/tampen um überhaupt das ganze Pulver in das Sieb zu bekommen. Im Alltag benutze ich es nicht für espressi sondern eher mal wenn mehrere Latte oder so anstehen.
mikk